Salade de courgettes et tomates rôties, mozzarella et basilic
La salade de courgettes et tomates rôties est un plat estival savoureux et coloré qui met en avant des ingrédients frais. Pour réaliser cette recette, il vous faudra deux petites courgettes, l’une verte et l’autre jaune, afin de varier les plaisirs. Ajoutez à cela quatre tomates rôties et des olives noires pour une touche méditerranéenne, puis quelques billes de mozzarella pour apporter de la douceur. Le basilic frais viendra parfaire le tout en offrant une explosion de saveurs.
Courgettes rôties au pecorino et tomates cerise aux épices
Une autre manière délicieuse de préparer vos courgettes est de les rôtir au four. Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante. Lavez et coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis arrosez-les d’huile d’olive et enrobez-les d’épices selon votre goût. Ajoutez également des tomates cerise pour un soupçon de douceur. Une fois rôties, saupoudrez les courgettes de pecorino râpé pour un goût inoubliable.
Salade de courgettes et tomates-cerises
Pour une salade simple et rafraîchissante, commencez par trancher les courgettes en rondelles d’environ 1 cm. Saupoudrez-les de sel pour qu’elles dégorgent pendant environ 20 minutes. Rincez ensuite les rondelles et épongez-les soigneusement. Combinez ces courgettes avec des tomates-cerises coupées en deux pour un mélange de couleurs et de textures irrésistible. Assaisonnez avec une vinaigrette légère pour rehausser les saveurs.
Salade courgettes tomates facile
Pour ceux qui recherchent une recette rapide, il y a la salade courgettes tomates qui ne demande que peu d’ingrédients. Lavez bien les courgettes et essuyez-les. Coupez les extrémités et taillez-les en fines rondelles. Ajoutez quelques gousses d’ail pelées et coupées en deux pour une touche d’arôme. Mélangez le tout avec des tomates juteuses et savourez un mélange frais et délicieux.
Salade de tomates à la mozzarella et courgettes grillées
Les tomates et la mozzarella forment un duo classique, et associés à des courgettes grillées, vous obtenez une salade à la fois colorée et savoureuse. Pour cette recette, coupez les tomates en tranches pas trop fines; n’oubliez pas de les épépiner si nécessaire. Détaillez la mozzarella en morceaux, puis mélangez le tout avec les courgettes grillées et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Salade de fin d’été de blé aux courgettes et tomates rôties
Pour une recette qui se rapproche de la saison estivale, optez pour une salade de blé. Vous aurez besoin de 100 g de blé, 20 tomates cerises rôties, et 2 petites courgettes. Ajoutez également 60 g de fêta coupée en dés et 1 petit oignon rouge pour une explosion de saveurs. C’est une excellente façon de combiner des céréales, des légumes et des fromages dans une seule assiette.
Une salade de courgettes ultra-gourmande
Pour une option encore plus gourmande, épluchez les courgettes avant de les couper en lamelles à l’aide d’un éplucheur. Disposez les lamelles dans un grand saladier, assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et quelques herbes fraîches. L’ajout de légumes variés comme des poivrons ou des carottes peut rendre cette salade encore plus riche en saveurs.
Recette rapide courgette tomate au four
Si le temps vous manque, une recette rapide de courgettes et tomates au four peut être la solution idéale. Tranchez les courgettes et les tomates, disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez selon votre goût. Vous pouvez même ajouter un peu de fromage pour une touche gourmande. Enfournez jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
Salade lentilles, courgettes tomates
Pour une salade qui rassasie, essayez la combinaison de lentilles, courgettes et tomates. Les lentilles apportent des protéines et des fibres, offrant ainsi un plat équilibré. Mélangez-les avec des courgettes grillées et des tomates fraîches, et assaisonnez avec une vinaigrette à base de moutarde pour rehausser les saveurs.
Les meilleures astuces pour des salades de courgettes
Découvrez plus de manières de réussir vos salades de courgettes avec des astuces pratiques. Pour des suggestions intéressantes, explorez des recettes spécifiques, comme la salade tiède de légumes à la feta, ou comment réaliser une salade de courgettes crues. Ces conseils vous aideront à créer des plats variés et bien assaisonnés.
Pour plus d’inspiration, n’hésitez pas à consulter des recettes telles que la salade de courgettes et tomates ou découvrez une salade de courgettes et tomates rôties pour une expérience pleinement gustative. Vous pouvez aussi explorer des combinaisons moins traditionnelles comme la salade de pois chiches et légumes grillés.
FAQ : Comment réussir une salade de courgettes et tomates rôties ?
Quelle est la meilleure méthode pour rôtir les tomates ? La meilleure méthode consiste à les couper en deux, à les assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et des herbes, puis à les mettre au four à 180-200°C jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.
Dois-je éplucher les courgettes avant de les rôtir ? Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes. La peau ajoute une belle texture et des nutriments à votre salade.
Combien de temps les courgettes doivent-elles cuire au four ? Les courgettes doivent être rôties pendant environ 15 à 20 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Puis-je ajouter d’autres légumes à la salade ? Oui, vous pouvez ajouter d’autres légumes tels que des poivrons, des oignons ou des aubergines pour enrichir les saveurs et la texture.
Quelle vinaigrette recommandez-vous pour accompagner cette salade ? Une vinaigrette simple à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et d’un peu de moutarde fonctionne très bien avec cette salade.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ? Oui, vous pouvez rôtir les légumes à l’avance et préparer la salade jusqu’à une journée à l’avance. Conservez cependant la mozzarella et les herbes fraîches séparément pour éviter qu’elles ne se ramollissent.
Quels types de fromages complimentent cette salade ? La mozzarella est un excellent choix, mais le fromage de chèvre ou la feta apportent également une belle touche de saveur.
Comment conserver les restes de la salade ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de les consommer dans les 2-3 jours pour optimiser les saveurs et la texture.
