Créer votre propre Granola au Chocolat
Le granola est une excellente alternative pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Avec l’aide du Thermomix, préparer un délicieux granola au chocolat devient un jeu d’enfant. Cette recette combine à merveille les saveurs des fruits secs et des graines, tout en ajoutant une touche de chocolat pour régaler vos papilles.
Les Ingrédients du Granola au Chocolat
Pour réaliser un granola croustillant maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 240 g de flocons d’avoine
- 80 g d’amandes
- 80 g de noisettes
- 60 g de cassonade
- 50 g de chocolat noir, haché
- 100 g de sirop d’agave
- 30 g d’huile de coco
- 1 c. à café de cannelle
- 150 g de fruits secs au choix (abricots, raisins, etc.)
- 100 g d’eau
La Préparation du Granola au Chocolat
Étape 1 : Préparation du mélange liquide
Commencez par mettre dans le bol de votre Thermomix :
- 100 g d’eau
- 60 g de cassonade
- 100 g de sirop d’agave
- 30 g d’huile de coco
Ensuite, réglez votre appareil à 50°C, vitesse 2 et laissez chauffer pendant 3 minutes afin de bien mélanger les ingrédients.
Étape 2 : Mixer les fruits et les noix
Pour donner une belle texture à votre granola maison, ajoutez 75 g de dattes dans le bol et donnez 2 impulsions Turbo d’1 seconde. Cela créera une pâte qui apportera une touche sucrée naturelle à votre mélange.
Ajoutez ensuite 150 g de fruits à coque, comme des amandes et des noisettes, et mixez à vitesse 4 pendant 5 secondes, jusqu’à obtenir des morceaux de taille appropriée.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients secs
Poursuivez en ajoutant les flocons d’avoine, les fruits secs, 50 g de chocolat noir haché et 1 c. à café de cannelle dans le bol. Mélangez à vitesse 2 pendant 20 secondes pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 4 : Cuisson du Granola
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant environ 30 minutes. N’oubliez pas de remuer le granola à mi-cuisson afin qu’il dora uniformément.
Les Bienfaits du Granola au Chocolat
Le granola fait maison est non seulement délicieux, mais il offre également de nombreux bienfaits pour la santé :
- Il est riche en fibres, ce qui facilite la digestion.
- Les fruits à coque apportent des acides gras essentiels et des protéines.
- Le chocolat noir est un excellent antioxydant.
- Le sirop d’agave est un édulcorant naturel qui peut être utilisé avec modération.
Conseils pour Personnaliser votre Granola
Une des plus grandes joies de réaliser son propre granola est la possibilité de le personnaliser selon ses goûts. Voici quelques idées :
- Ajoutez des épices comme du cannelle ou de la vanille pour varier les saveurs.
- Remplacez les fruits secs par vos préférés pour un goût unique.
- Incorporez des graines de chia ou de lin pour des bienfaits nutritionnels supplémentaires.
- Rendez-le salé en ajoutant des épices et un peu de sel si vous le souhaitez.
- Basez-vous sur les recettes disponibles sur Cookidoo pour plus d’inspiration.
Conservation de votre Granola
Une fois votre granola préparé, assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique à température ambiante. Cela le gardera croustillant et délicieux pendant plusieurs semaines. Évitez l’humidité pour préserver son croustillant.
Pourquoi faire son propre Granola ?
Faire son propre granola est une excellente manière de savoir exactement ce que vous mangez. Cela vous permet de contrôler les ingrédients, d’éviter les additifs et de créer un mélange qui répond parfaitement à vos envies. Et qui n’aime pas le chocolat en plus ? Pour d’autres conseils sur la nutrition, consultez cet article sur faire son granola.
Répondre à la question de comment préparer un granola au chocolat au Thermomix est maintenant à votre portée. Avec cette recette, votre petit-déjeuner devient un moment de plaisir sain et savoureux. N’hésitez pas à expérimenter différents ingrédients pour le personnaliser à votre goût !
FAQ : Faire du granola maison avec le Thermomix
Comment préparer mon granola au Thermomix ? Pour réaliser votre granola, commencez par mélanger dans le bol du Thermomix des ingrédients liquides comme du sirop d’agave, de l’huile de coco et de l’eau. Faites chauffer à 50°C pendant environ 3 minutes à vitesse 2.
Quels ingrédients puis-je utiliser pour mon granola ? Vous pouvez personnaliser votre granola avec des flocons d’avoine, des fruits à coque, des graines de tournesol, du chocolat noir, ou même des fruits secs selon vos goûts.
Combien de temps faut-il pour cuire le granola ? Après avoir préparé votre mélange dans le Thermomix, il suffit de l’étaler sur une plaque de cuisson et de le faire cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson.
Le granola maison est-il meilleur que celui du commerce ? Oui, faire votre propre granola vous permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs. De plus, c’est une option saine et délicieuse !
Comment éviter que mon granola ne soit pas croustillant ? Assurez-vous d’utiliser la bonne quantité d’huile et ne surchargez pas le mélange lors de la cuisson. Remuer régulièrement aide également à obtenir une texture idéale.
Est-ce que je peux utiliser d’autres édulcorants que le sirop d’agave ? Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel ou du sucre brun selon vos préférences.
Mon granola peut-il être stocké ? Oui, vous pouvez conserver votre granola dans un récipient hermétique à température ambiante pour plusieurs semaines. Cela permettra de maintenir sa fraîcheur et son croustillant.
