Découvrez la Purée de Légumes au Thermomix
La purée de légumes est un plat savoureux et nutritif qui ravira petits et grands. Avec le Thermomix, la préparation devient un véritable plaisir. Ce robot culinaire révolutionnaire simplifie toutes les étapes, tout en garantissant une texture onctueuse et des saveurs préservées. Cette recette met en avant une alliance de lentilles corail, de pommes de terre et de carottes, créant ainsi une purée originale et délicieuse.
Ingrédients Incontournables
Pour préparer cette purée de légumes, vous aurez besoin de :
- 600 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (2-3 cm)
- 400 g de légumes variés comme des carottes, citrouilles ou céleri-rave
- 50 g de beurre
- 150 ml de lait (ou lait végétal pour une option sans lactose)
- Sel et poivre au goût
Étapes de Préparation
Voici comment réussir votre purée de légumes avec le Thermomix :
- Commencez par insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le beurre et laissez fondre quelques instants à température douce.
- Ensuite, insérez tous vos légumes dans le bol. Mixez à vitesse 7 pendant 5 secondes pour obtenir des morceaux grossiers.
- Ajoutez maintenant les pommes de terre, le sel, le lait et les épices de votre choix.
- Faites cuire le tout pendant environ 30 à 35 minutes à 95°C.
- Terminez en mixant à vitesse 5 jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Variantes de Purées au Thermomix
Le Thermomix permet de créer une multitude de variantes de purées. Voici quelques suggestions qui sauront étonner vos invités :
- Purée aux 3 racines : Mélangez carottes, céleri et panais pour un goût unique.
- Purée de topinambours : Innovante et délicieuse, elle apportera une touche d’originalité à votre table.
- Purée de légumes verts : Utilisez des épinards, des courgettes et du maïs pour un menu coloré. Consultez la recette ici.
astuces pour une Purée Parfaite
Pour réussir parfaitement votre purée, voici quelques astuces pratiques :
Épaissir une Purée Trop Liquide
Si votre purée est trop liquide, il existe des solutions simples. Vous pouvez ajouter des flocons de pommes de terre ou encore un peu de farine pour épaissir le mélange.
Réduire le Temps de Cuisson
Utiliser le mode bouilloire du Thermomix peut grandement faciliter la cuisson des légumes. Une fois que l’eau a chauffé, vous pouvez ajouter vos légumes pour une cuisson rapide. En savoir plus sur ce mode ici.
Introduction des Légumes dans l’Alimentation des Bébés
Les purées de légumes sont également idéales pour les nourrissons. Vous pouvez apprendre à préparer des purées pour bébés avec ce même appareil. Commencez par introduire des légumes doux comme les carottes et les courgettes.
American, French and Italian cuisine all have various methods of preparing purée. Les légumes comme les artichauts, les asperges et les panais peuvent tous être intégrés avec succès dans l’alimentation de votre bébé, en respectant toujours les conseils des pédiatres. Vous trouverez des informations supplémentaires sur l’introduction des légumes dans les petits plats de votre enfant sur les liens suivants : artichauts ou légumes verts.
FAQ sur la préparation de purées de légumes variés au Thermomix
Peut-on préparer des purées de légumes variés au Thermomix ? Oui, le Thermomix est un appareil idéal pour réaliser toutes sortes de purées de légumes, qu’elles soient classiques, créatives ou même adaptées aux tout-petits.
Quels types de légumes peut-on utiliser ? Vous pouvez utiliser une grande variété de légumes tels que les carottes, les pommes de terre, les courgettes, ou encore les légumes anciens comme les topinambours et les panais.
Comment s’assurer que la purée soit bien lisse ? Pour obtenir une purée lisse, il est conseillé de mixer les légumes à une vitesse élevée après les avoir cuits à la vapeur ou à l’eau. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu de lait ou de bouillon.
Quelle est la durée de cuisson des légumes au Thermomix ? La durée de cuisson dépend des légumes utilisés, mais en général, il faut compter entre 20 et 35 minutes à 95°C pour des légumes coupés en morceaux.
Est-il possible de congeler les purées de légumes ? Oui, vous pouvez congeler les purées de légumes préparées au Thermomix. Assurez-vous de les mettre dans des contenants hermétiques une fois refroidies.
Peut-on ajouter des assaisonnements dans les purées ? Absolument ! Vous pouvez ajouter du sel, du poivre, des herbes fraîches ou des épices pour rehausser le goût de vos purées de légumes.
Comment faire une purée adaptée aux bébés ? Pour une purée destinée aux bébés, privilégiez des légumes tendres et évitez le sel. Vous pouvez également diluer la purée avec de l’eau ou du bouillon pour une texture plus lisse.
Quels sont les conseils pour éviter une purée trop liquide ? Si votre purée est trop liquide, vous pouvez l’épaissir en ajoutant un peu de pommes de terre ou en prolongeant le temps de cuisson pour évaporer l’excès de liquide.
