Découvrez la Glace au Café au Thermomix
Qui n’aime pas savourer une délicieuse glace maison par une chaude journée d’été ? La recette de la glace au café est l’une des façons les plus simples et délicieuses de se rafraîchir tout en profitant de la richesse et de l’arôme du café.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette glace au café, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de lait entier
- 200 g de crème fraîche liquide
- 65 g de sucre en poudre (ajuster selon vos goûts)
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de café instantané
Comment Préparer la Glace au Café ?
Voici les étapes simples pour créer votre propre glace au café au Thermomix :
Étape 1 : Mélanger les Ingrédients
Commencez par verser le café dans le bol de votre Thermomix. Ensuite, ajoutez le lait, la crème, le sucre et les jaunes d’œufs. Mixez le tout à vitesse 3 pendant 15 secondes. Laissez le mélange refroidir à température ambiante avant de le verser dans un récipient adapté.
Étape 2 : Préciser la Texture
Pour obtenir une texture lisse et crémeuse, placez quelques glaçons dans le bol et mixez à vitesse 6 pendant 50 secondes. Si nécessaire, utilisez la spatule pour racler les parois du bol et réitérez le mixage pour assurer une bonne incorporation de tous les ingrédients.
Autres Méthodes de Préparation
Il existe plusieurs façons de préparer une glace au café au Thermomix, chacune offrant une texture et un goût différents.
Mousse Glacée au Café
Pour une expérience encore plus délicieuse, pourquoi ne pas essayer de réaliser une mousse glacée au café ? Vous pouvez le faire en utilisant uniquement du café, de la crème et un peu de sucre. Mixez les ingrédients ensemble à vitesse 10, puis incorporez de l’air en augmentant progressivement la vitesse.
Pour plus de détails sur cette recette, visitez ce lien : L’incroyable mousse glacée au café.
Sorbet au Café Rapide
Pour les amateurs de sorbet, la recette de sorbet au café rapide est une option fantastique. Combinez du lait concentré, du café instantané et des glaçons dans le bol de votre Thermomix et mixez à vitesse 10 pendant 1 minute et 30 secondes. Servez immédiatement pour un rafraîchissement ultime !
À Propos des Glaces au Café
La glace au café est une option de dessert prisée par de nombreux gourmets. Son goût riche et son onctuosité en font un moment de plaisir irrésistible. Que vous la serviez après un repas ou simplement comme une collation, elle saura séduire vos invités.
Diversité des Recettes de Desserts Glacés
Si vous aimez les desserts glacés, plusieurs recettes peuvent facilement être adaptées à votre Thermomix. Découvrez d’autres recettes de desserts glacés populaires, comme le gâteau au chocolat et café. Pour en savoir plus, consultez notre article : Gâteau au chocolat et café.
Astuces de Dressage et de Service
Pour un service parfait, servez votre glace au café dans des coupes ou des cornets et décorez avec des grains de café ou un peu de chocolat râpé. Cette touche finale ajoutera une dimension visuelle à votre dessert.
Astuce de Personnalisation
Pour les adeptes de variétés, n’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des arômes tels que la vanille ou le cacao dans votre préparation. Vous pouvez également ajuster le dosage de sucre pour une douceur sur mesure.
Exploration des Saveurs Givrées
Au-delà de la glace au café, essayez de réaliser des navets glacés au beurre et au sucre, ou encore des carottes glacées à la coriandre. Ces plats créatifs offrent des alternatives savoureuses et surprenantes à vos desserts habituels. Pour en savoir plus, consultez ces liens : Navets glacés au beurre et sucre et Navets glacés au citron.
Où Trouver des Recettes Inspirantes ?
Vous cherchez des idées de recettes supplémentaires ? Ne manquez pas de visiter Cookidoo pour des recettes variées comme la glace au chocolat ou même d’autres variétés de glace au café. Pour plus d’idées, explorez ce lien : Glace au café au Thermomix.
FAQ – Glace au café avec le Thermomix
Comment préparer la glace au café ? Vous pouvez réaliser la glace en mélangeant 300 g de lait entier, 200 g de crème fraîche liquide, 65 g de sucre en poudre, et 4 jaunes d’œufs. Ensuite, ajoutez le café, mixez et laissez refroidir.
Combien de temps faut-il pour mixer le café ? Il est recommandé de mixer le café pendant 15 secondes à vitesse 3 dans le Thermomix.
Dois-je ajouter des glaçons ? Oui, pour une texture plus onctueuse, il est conseillé de mettre des glaçons au café et de mixer pendant 50 secondes à vitesse 6.
Quelle température doit atteindre le mélange lors de la préparation ? Le mélange devrait être chauffé à 80°C pendant 10 minutes à vitesse 2.
Puis-je personnaliser la recette du sucre ? Oui, la quantité de sucre peut être ajustée en fonction de vos préférences personnelles.
Est-il possible de faire cette glace sans œufs ? Tout à fait, vous pouvez préparer une version de glace au café sans œufs en utilisant des ingrédients alternatifs.
Peut-on servir la glace immédiatement ? Il est conseillé de laisser la glace au café prendre au congélateur pour obtenir une consistance parfaite avant de servir.
Quels types de café utiliser pour la recette ? Vous pouvez utiliser du café instantané ou du café filtré selon vos préférences.
Puis-je faire d’autres desserts glacés avec le Thermomix ? Oui, avec le Thermomix, il est possible de préparer une variété de desses glacés comme des sorbets ou des mousses.
