Découvrez la recette des beignets au four au Thermomix
Les beignets au four sont une excellente alternative aux beignets frits, offrant une texture moelleuse et savoureuse, tout en étant plus légers. Grâce au Thermomix, préparer vos beignets n’a jamais été aussi simple et rapide. Dans cet article, nous allons explorer les étapes de réalisation de ces délices ainsi que quelques conseils pour les réussir à coup sûr.
Ingrédients nécessaires pour vos beignets au four
Avant de commencer votre aventure culinaire, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici la liste:
- 7 g de levure de boulanger déshydratée
- 90 g de lait
- 200 g de farine T55
- 10 g de sucre en poudre
- 1 œuf moyen (53-63 g)
- 30 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Étapes pour préparer vos beignets au four
Préparation de la pâte avec le Thermomix
Pour réaliser la pâte à beignets, commencez par verser dans le bol du Thermomix le lait, la levure, le beurre mou et le sucre. Programmez à 37°C, vitesses 2 pendant 2 minutes afin de bien mélanger.
Une fois cette étape terminée, ajoutez la farine et la pincée de sel. Laissez travailler la machine pendant environ 1 minute à vitesse 6 pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte dans le bol pendant environ 1 heure dans un endroit tiède pour qu’elle double de volume.
Façonnage des beignets
Une fois la pâte reposée et bien gonflée, effectuez un léger pétrissage à la main. Divisez-la en petites boules égales, en veillant à ce qu’elles soient d’une taille similaire. Formez-en des petits disques si vous souhaitez des beignets fourrés.
Pour les badigeonner, utilisez un pinceau de cuisine avec un peu de lait pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
Cuisson des beignets au four
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pour une durée de 10 minutes. Surveillez bien la cuisson, car le temps peut varier selon le four.
Dès leur sortie du four, n’oubliez pas de les saupoudrer généreusement de sucre glace pour un effet encore plus gourmand!
Les petits secrets pour réussir vos beignets au four
Voici quelques astuces pour garantir le succès de vos beignets au four :
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur résultat.
- Ne surcuisez pas vos beignets afin qu’ils conservent leur moelleux.
- Pour des beignets aux pommes ou autres saveurs, n’hésitez pas à expérimenter différents types de garnitures.
Variantes des beignets au four
Les beignets de courgettes sont une excellente idée pour une version salée et légère. Découvrez comment les réaliser avec succès sur ce site.
Pour ceux qui préfèrent une version sucrée, ne manquez pas d’essayer les beignets de carnaval moelleux en suivant cette recette.
Autres techniques de cuisson
Si vous êtes curieux de tester d’autres méthodes, sachez qu’il est tout à fait possible de faire des beignets de crevettes ou encore des donuts au four. Pour en savoir plus, vous pouvez visiter les ressources suivantes :
Considérations finales sur les beignets au four
La préparation des beignets au four avec le Thermomix est une expérience joyeuse et créative. Comme vous l’avez vu, il existe de nombreuses variantes et astuces pour personnaliser vos créations selon vos goûts. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une petite bouchée à partager, ces délicieux beignets sauront conquérir tous les palais.
FAQ : Préparation de Beignets au Four avec le Thermomix
Peut-on préparer des beignets au four avec le Thermomix ? Oui, il est tout à fait possible de réaliser des beignets au four en utilisant le Thermomix, ce qui vous permet de savourer des douceurs sans friture.
Quels ingrédients sont nécessaires pour faire des beignets au four ? Pour préparer des beignets au four, vous aurez besoin de lait, de levure de boulanger, de sucre, de beurre, de farine et d’un œuf.
Quelle est la première étape pour commencer la recette ? La première étape consiste à mettre le lait, la levure, le beurre mou et le sucre dans le bol du Thermomix et à les mélanger.
Doit-on laisser reposer la pâte ? Oui, il est important de laisser reposer la pâte afin qu’elle puisse bien lever et devenir légère et moelleuse.
À quelle température doit-on cuire les beignets au four ? Vous devez préchauffer votre four à 180°C pour une cuisson optimale des beignets.
Combien de temps faut-il cuire les beignets au four ? Les beignets cuisent généralement pendant environ 10 minutes, mais vous pouvez ajuster le temps en fonction de la dorure souhaitée.
Peut-on varier les saveurs des beignets ? Absolument ! Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes, des épices ou même des morceaux de fruits pour varier les plaisirs.
Est-il possible de fourrer les beignets ? Oui, vous pouvez fourrer les beignets après la cuisson avec de la confiture, de la crème pâtissière ou tout autre remplissage de votre choix.
