Préparer une délicieuse tarte aux noix avec le Thermomix
Il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse tarte aux noix pour satisfaire les palais gourmands. Grâce à votre Thermomix, réaliser cette recette devient un jeu d’enfant. Dans cet article, nous allons explorer étape par étape comment concocter cette délicieuse tarte en utilisant les ingrédients les plus simples.
Ingrédients nécessaires pour la pâte
Commençons par les ingrédients qui composeront la base de notre tarte. Pour la pâte sablée, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre coupé en morceaux
- 125 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Réalisation de la pâte sablée
Prenez votre Thermomix et commencez par mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixez à vitesse 9 pendant 20 secondes. Ensuite, une fois que la pâte est bien mélangée, étalez-la sur un plan de travail fariné. Pensez à la piquer à l’aide d’une fourchette afin d’éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Faites cuire cette base à 180°C pendant environ 5 minutes. Cela prépare le terrain pour votre mélange aux noix !
Préparation de la garniture aux noix
Une fois la pâte cuite à blanc, il est temps de préparer la garniture. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :
- 150 g de noix (coupées en morceaux ou entières)
- 150 g de cassonade
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 50 g de beurre mou
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
La préparation de la garniture aux noix
Pour préparer la garniture, commencez par mettre les noix et la cassonade dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 10. Ensuite, ajoutez le beurre, une pincée de sel, les œufs, le miel et l’extrait de vanille. Mixez à vitesse 5 pendant environ 30 secondes.
Il est également possible de mixer une partie des noix afin d’obtenir une texture un peu plus fine, tout en gardant des morceaux pour le croquant. Réservez ensuite cette préparation.
Assemblage de la tarte
Une fois votre pâte et votre garniture prêtes, il est temps de les assembler. Versez la garniture aux noix sur le fond de tarte précuits, en veillant à bien répartir le mélange. Placez ensuite le tout au four à 180°C pendant environ 25 minutes. La surface doit être dorée et légèrement caramélisée.
Variantes et astuces
Si vous souhaitez explorer différentes saveurs, vous pouvez remplacer une partie des noix par des noisettes ou même des noix de pécan. Cela apportera une touche originale à votre tarte. Découvrez aussi d’autres variantes de cette recette.
Une autre astuce consiste à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la cardamome à votre garniture pour un goût plus prononcé. N’hésitez pas à jouer avec les arômes pour trouver la combinaison qui vous convient le mieux !
Accompagnement et présentation de la tarte
Pour une présentation soignée, vous pouvez saupoudrer votre tarte de sucre glace avant de la servir. Accompagnez-la d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un moment encore plus gourmand.
Pour découvrir d’autres recettes de tartes aux fruits, consultez cet article sur les tartes aux fruits faciles à réaliser avec votre Thermomix.
Si vous êtes novice en cuisine ou si vous souhaitez approfondir vos compétences, ne manquez pas de consulter des tutoriels en ligne pour apprendre à préparer une pâte à tarte brisée maison ou à réaliser des tartelettes aux fraises avec votre appareil. Vous pouvez par exemple découvrir comment faire une pâte brisée pour tartes salées.
FAQ – Réussir une pâte à tarte aux noix au Thermomix
Comment préparer la pâte à tarte aux noix ? Pour réaliser votre pâte à tarte, il vous suffit de placer dans le bol du Thermomix la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre et l’œuf, puis de mixer à vitesse élevée jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Quelle température doit avoir le four pour cuire la tarte ? Vous devez préchauffer votre four à 180°C pour une cuisson parfaite de votre tarte.
Combien de temps cuire la pâte à tarte à blanc ? La pâte doit être cuite à blanc pendant environ 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Peut-on remplacer les noix par d’autres fruits à coque ? Oui, vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos préférences.
Comment savoir si la tarte est cuite ? La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que la garniture a pris une belle couleur. Vous pouvez insérer un couteau au centre ; s’il en ressort propre, c’est qu’elle est prête.
Dois-je laisser refroidir la tarte avant de la démouler ? Oui, il est conseillé de laisser la tarte refroidir légèrement avant de la démouler pour éviter qu’elle ne se casse.
Comment conserver les restes de tarte aux noix ? Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
