Découvrez les délices des Financiers au Citron
Les financiers au citron sont de petites douceurs délicieuses qui ravissent les papilles. Faciles à réaliser, ces petits gâteaux moelleux sont parfaits pour le goûter ou en dessert. Grâce à votre Thermomix, vous pouvez les préparer rapidement et sans effort. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef éveillé, cette recette vous permettra de régaler vos proches.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ces délicieux financiers, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 citron jaune
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g d’ eau
- 100 g d’ amandes en poudre
- 150 g de beurre
- 50 g de farine
- 170 g de sucre glace
- Gousse de vanille ou alternative selon votre goût
- 2 blancs d’œufs
Instructions pour réaliser les Financiers au Citron
Étape 1 : Préparation du four
Avant de commencer la préparation, pensez à préchauffer votre four à 180 °C (th. 6). Cela garantira une cuisson homogène de vos financiers.
Étape 2 : Moudre les amandes
Pour un goût inoubliable, placez les amandes dans le bol de votre Thermomix et mixez-les à vitesse 9 pendant 10 secondes afin de les réduire en poudre. Ce mélange apportera une texture irrésistible à vos gâteaux.
Étape 3 : Faire fondre le beurre
Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux dans le bol et programmez votre Thermomix à 90°C pendant 3 minutes. Une fois le beurre fondu, laissez-le refroidir un peu.
Étape 4 : Ajouter les ingrédients secs
Une fois le beurre tiède, ajoutez-y le sucre en poudre, le sucre glace, la farine, la poudre d’amande, ainsi que le zeste et le jus de citron. Mélangez ensuite à vitesse 3 pendant 30 secondes pour obtenir une consistance homogène.
Étape 5 : Incorporation des blancs d’œufs
Enfin, incorporez délicatement les blancs d’œufs battus à la préparation. Il est important de ne pas trop mélanger pour garder la légèreté de la pâte.
Étape 6 : Cuisson des financiers
Pour finir, versez la préparation dans des moules à financiers et enfournez pour environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Variantes et astuces
Pour ceux qui aiment l’originalité, vous pouvez essayer d’ajouter des pépites de chocolat ou même un soupçon de coco râpée, pour un goût tropical. Vous pouvez aussi réaliser un duo de mini financiers avec un autre parfum comme la pistache ou la framboise. Si vous souhaitez obtenir des financiers encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajuster la quantité de beurre à votre goût.
Chez vous avec le Thermomix
Pour découvrir cette recette en détail, n’hésitez pas à consulter des plateformes comme Plat et Recette. Ces petits gâteaux peuvent être accompagnés d’une délicieuse crème anglaise ou d’une simple tasse de thé pour un moment de douceur. La cuisine maison avec Thermomix a été simplifiée à l’extrême, volez ainsi vers d’autres horizons gustatifs sans vous prendre la tête.
Les financiers au citron réalisés avec votre Thermomix sont non seulement un délice, mais aussi une manière facile d’ajouter une touche de créativité à votre table. La combinaison du citron et des amandes vous offrira une explosion de saveurs et de textures, idéale pour toutes les occasions. Alors, n’attendez plus et mettez votre Thermomix à l’œuvre pour régaler vos amis et votre famille avec ces petites merveilles !
FAQ : Préparation des Financiers au Citron avec le Thermomix
Comment préparer les financiers au citron avec le Thermomix ? Il vous suffit de mélanger les ingrédients dans le bol de votre appareil en suivant les étapes de la recette, puis de mettre la préparation dans des moules et de cuire au four.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Pour réaliser des financiers au citron, vous aurez besoin de : 250 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 75 g d’amandes en poudre, 2 blancs d’œufs, le jus et le zeste d’un citron.
Quelle température doit atteindre le four ? Préchauffez le four à 180 °C pour une cuisson optimale de vos financiers.
Combien de temps faut-il pour cuire les financiers ? Les financiers cuisent généralement pendant 15 à 20 minutes, mais surveillez bien la cuisson, car elle peut varier selon votre four.
Puis-je remplacer le citron par un autre agrume ? Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou du pamplemousse pour une variante tout aussi délicieuse !
Quel type de moules est recommandé pour cette recette ? Il est conseillé d’utiliser des moules à financiers en silicone ou en métal pour un démoulage facile.
Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pour cuire vos financiers plus tard.
Les financiers peuvent-ils être congelés ? Absolument ! Ils se conservent très bien au congélateur. Vous pourrez les déguster après les avoir laissés décongeler à température ambiante.
Quelle est la meilleure façon de déguster les financiers au citron ? Ils sont parfaits accompagnés d’un thé ou d’un café, et peuvent également être servis en dessert avec une boule de glace.
