Découvrez la recette de la sauce tomate au Thermomix
La sauce tomate est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Avec le Thermomix, il est possible de préparer une sauce savoureuse et rapide qui va ravir vos plats. Que ce soit pour vos pâtes, vos pizzas ou comme base pour d’autres recettes, cette sauce est d’une simplicité incroyable à réaliser.
Les ingrédients essentiels
Pour concocter cette délicieuse sauce tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g de tomates épluchées et coupées en petits morceaux
- 80 g d’oignons émincés
- 1 gousse d’ail hachée
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 feuilles de basilic
- 15 g de vinaigre balsamique
- 5 g de sucre
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation de la sauce tomate au Thermomix
Voici les étapes pour réaliser votre sauce tomate :
- Éplucher l’oignon et l’ail, puis les mettre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter l’huile d’olive, puis mixer le tout pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Rissoler ce mélange pendant 7 minutes à 120°C en vitesse 1.
- Incorporer les tomates, le vinaigre balsamique, le sucre, le basilic, le sel et le poivre.
- Cuire le tout pendant 20 minutes à 100°C en vitesse cuillère. Vous pouvez ajuster le temps selon la consistance souhaitée.
- Mixer la sauce 10 secondes à vitesse 6, et voilà votre sauce prête à être savourée !
Les variations possibles de la sauce tomate
Vous pouvez également adapter cette recette selon vos envies. Par exemple, vous souhaitez une sauce tomate plus épicée ? Ajoutez quelques piments ou des épices. Pour une touche plus gourmande, essayez d’y intégrer des herbes de Provence ou même un peu de crème fraîche pour obtenir une sauce crémeuse.
Les astuces pour une sauce tomate réussie
Pour parfaire votre sauce tomate, voici quelques conseils :
- Utilisez des tomates fraîches de saison pour un maximum de saveur.
- N’hésitez pas à préparer de grandes quantités et à les congeler pour les utiliser plus tard.
- Ajoutez des olives vertes ou noires pour une touche méditerranéenne authentique. Pour savoir comment cuisiner des endives à la sauce tomate, vous pouvez consulter cet article.
Utilisation de la sauce tomate au quotidien
La sauce tomate se prête à de nombreuses recettes. Voici quelques suggestions :
- En base pour vos pâtes, elle peut tout changer !
- Pour préparer une pizza maison, elle est indispensable. Vous vous demandez comment réussir votre pâte ? Découvrez cette recette.
- Pour accompagner des boulettes de viande, c’est un classique qui plaira à coup sûr. Pour plus de détails, n’hésitez pas à explorer d’autres articles.
Stockage de la sauce tomate
Une fois votre sauce tomate préparée, pensez à comment la conserver. Vous pouvez la mettre en pots et la garder au frais, ou la congeler pour une consommation ultérieure. Pour connaître les meilleures méthodes de conservation, visitez ce lien ici.
Regardez et apprenez
Pour voir toutes ces étapes en action, n’hésitez pas à consulter cette vidéo tutoriel qui vous montrera la préparation de la sauce tomate au Thermomix de A à Z.
Creative Commons et ressources
Pour encore plus de recettes et de techniques, vous pouvez explorer les ressources disponibles sur Cookidoo et 750g.
FAQ sur la préparation d’une sauce tomate sucrée avec le Thermomix
Comment préparer une sauce tomate sucrée au Thermomix ? Pour réaliser une délicieuse sauce tomate sucrée, commencez par éplucher et émincer des oignons et de l’ail. Ajoutez-les dans le bol du Thermomix avec de l’huile d’olive. Faites rissoler le tout, puis incorporez des tomates pelées et le sucre pour obtenir un goût sucré équilibré.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette sauce tomate ? Vous aurez besoin de tomates pelées, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive et d’un peu de sucre pour sucrer la sauce.
Peut-on ajouter des herbes à la sauce tomate sucrée ? Absolument ! L’ajout de feuilles de basilic ou d’origan peut rehausser les saveurs de votre sauce.
Est-il possible de préparer cette sauce à l’avance ? Oui, vous pouvez conserver la sauce tomate sucrée au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Comment ajuster le niveau de sucre dans la sauce ? Si vous préférez une sauce plus sucrée, n’hésitez pas à augmenter la quantité de sucre selon votre goût.
Cette sauce convient-elle pour accompagner des plats spécifiques ? Oui, elle est délicieuse sur des pâtes, des pizzas ou même utilisée comme base pour des plats à base de viande.
Faut-il stériliser la sauce si je veux la conserver longtemps ? Si vous souhaitez conserver la sauce pour une longue période, la stérilisation est recommandée pour éviter toute altération.
