Les meilleures recettes de purées au Thermomix
Si vous cherchez à préparer des purées délicieuses et saines avec votre Thermomix, vous êtes au bon endroit ! Que vous souhaitiez concocter une purée de légumes pour les repas de la semaine ou une purée gourmande pour accompagner vos plats, il existe une multitude de recettes qui peuvent satisfaire tous vos envies. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes inspirantes et pratiques à réaliser au Thermomix.
Purée de patate douce épicée
La purée de patate douce est un incontournable qui apporte une touche sucrée et une belle couleur à votre assiette. Pour la préparer, voici les ingrédients nécessaires :
- 500 grammes de pommes de terre (environ 5 grosses)
- 200 grammes de patate douce (une grosse)
- 1 pincée de mélange 4 épices
Commencez par cuire les pommes de terre et la patate douce coupées en morceaux. Ajoutez un peu d’aromates, comme de l’ail et de l’échalote, pour rehausser le goût. Une fois que les légumes sont cuits, mixez-les dans votre Thermomix jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez également ajouter un peu de lait ou de crème pour plus de crémeux ! Pour découvrir tous les détails de cette recette, consultez cette page.
Purée de potimarron aux épices douces
Une autre option savoureuse est la purée de potimarron, qui se marie parfaitement avec des épices douces. Cette recette est idéale pour les soirées d’automne. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à parsemer votre purée de quelques graines de courge grillées.
Pour préparer cette purée, il suffit de cuire le potimarron coupé en dés dans votre Thermomix avec un peu d’eau et quelques épices comme de la cannelle ou de la muscade. Vous obtiendrez ainsi une purée délicieusement parfumée que vous pourrez accompagner d’un plat principal ou servir en entrée. Consultez la recette détaillée sur CuisineAZ.
Purée de carottes onctueuse
Les carottes sont parfaites pour réaliser une purée simple et ainsi obtenir une texture onctueuse. Vous aurez besoin des éléments suivants :
- 500 grammes de carottes épluchées et coupées
- Un peu de lait ou de crème pour le moelleux
- Une pincée de sel et de poivre
Faites cuire les carottes dans le Thermomix puis réduisez-les en purée. Ajoutez du lait ou de la crème pour une texture crémeuse et épaisse. Cette recette convient parfaitement aux enfants et peut être agrémentée d’épices pour rehausser le goût, comme le curry ou le paprika fumé. Pour plus de conseils sur les purées pour bébés, visitez ce lien.
Quinoasotto aux carottes et épices
Pour un plat un peu différent, essayez le quinoasotto. Ce plat est une alternative légère au risotto traditionnel et peut être préparé facilement avec votre Thermomix.
Pour réaliser ce quinoasotto, commencez par faire rissoler des oignons dans le Thermomix, ajoutez du quinoa, des carottes râpées et un bon bouillon de légumes. Les épices comme le cumin ou le curcuma apporteront une belle saveur. Vous obtiendrez un plat riche en saveurs et en textures qui plaît à toute la famille.
Purée d’amandes
Ne négligez pas les purées de fruits secs comme la purée d’amandes. Elle est riche et savoureuse, idéale pour les desserts ou comme base pour d’autres recettes. Pour la réaliser, il vous suffit de mixer des amandes dans votre Thermomix jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cette purée peut être utilisée en pâtisserie ou comme tartinade. Une vraie source de plaisir !
Conseils pour enrichir les purées
Lorsque vous préparez des purées, pensez à intégrer des légumes variés pour enrichir le goût et les nutriments. Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme le basilic ou le persil pour rehausser la saveur de vos purées. Pour des recettes de purées adaptées aux bébés, découvrez cette ressource ici.
FAQ sur la préparation de purées enrichies en épices avec le Thermomix
Peut-on préparer des purées enrichies en épices avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix est idéal pour ajouter des épices à vos purées, ce qui permet de rehausser leur goût et d’apporter une touche originale à vos plats.
Quelles épices peuvent être ajoutées aux purées ? Vous pouvez expérimenter avec diverses épices comme le paprika, le curry, la cannelle ou encore le mélange d’épices 4 épices selon vos goûts.
Les épices altèrent-elles la texture des purées ? Non, les épices n’affectent pas la texture des purées. Elles se mélangent bien et peuvent même ajouter une légère profondeur de saveur sans nuire à l’onctuosité.
Comment bien doser les épices dans mes purées ? Il est conseillé de commencer par une petite quantité et d’ajuster selon vos préférences, en ajoutant progressivement jusqu’à obtenir le goût souhaité.
Peut-on mélanger plusieurs épices dans une purée ? Absolument ! Mélanger différentes épices peut donner des saveurs complexes et intéressantes. N’hésitez pas à être créatif dans vos associations.
Les purées épicées conviennent-elles aux enfants ? Les purées épicées peuvent convenir aux enfants, mais il est recommandé de privilégier des épices douces et de vérifier la tolérance de votre enfant aux saveurs fortes.
Faut-il cuire les épices avant de les ajouter aux purées ? Cela dépend du type d’épice. Certaines, comme le curry, peuvent être ajoutées en fin de cuisson, tandis que d’autres comme la cannelle peuvent être ajoutées en début de cuisson pour libérer leurs arômes.
Peut-on conserver des purées épicées ? Oui, les purées épicées peuvent être conservées au frais pendant quelques jours ou congelées pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien les stocker dans des contenants hermétiques.
