Découvrez la Tarte aux Pêches Jaunes et Pistaches au Thermomix
La tarte aux pêches jaunes et pistaches est un dessert qui allie fraîcheur et gourmandise. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. Ce dessert succulent est parfait pour éblouir vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas à travers cette délicieuse recette.
Les Ingrédients de la Tarte aux Pêches Jaunes et Pistaches
Pour préparer ce ravissant dessert, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 5 pêches jaunes (environ 800 g)
- 100 g de sucre ou cassonade
- 80 g de poudre d’amandes
- 50 g de poudre de pistache
- 240 g de farine T45
- 90 g de sucre en poudre (pour la pâte)
- 1 pincée de sel
- 30 g d’amandes (au goût)
- Une grande boîte de pêches en conserve (si vous n’avez pas de pêches fraîches)
- Confiture d’abricots (pour la finition)
- Beurre (pour graisser le moule)
Étapes de Préparation avec le Thermomix
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, suivez ces étapes simples pour réaliser votre tarte aux pêches jaunes et pistaches :
- Commencez par pulvériser le sucre dans le bol du Thermomix. Ajoutez 90 g de sucre et mixez pendant 5 secondes à vitesse 10.
- Ajoutez maintenant 240 g de farine T45, une pincée de sel et 30 g d’amandes. Mélangez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ensuite, ajoutez le beurre mou (environ 100 g). Pétrissez la pâte pendant 30 secondes à vitesse épi.
- Une fois la pâte prête, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Préparation des Pêches
Pendant que la pâte repose, il est temps de s’occuper des pêches. Si vous utilisez des pêches en conserve, égouttez-les bien et coupez-les en quartiers. Si vous avez des pêches fraîches, lavez-les, dénoyautez-les et coupez-les également. Préparez-vous à les incorporer à votre préparation.
Assemblage de la Tarte
Après le temps de repos de la pâte, préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Veillez à bien couvrir le fond et les bords du moule. Ensuite, répartissez les quartiers de pêches sur la pâte.
Pour ajouter une touche encore plus gourmande, saupoudrez les pêches de 80 g de poudre d’amandes et de 50 g de poudre de pistache sur le dessus. Cela rehaussera les saveurs et apportera une texture croquante.
Cuisson de la Tarte
Enfournez votre tarte pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée. Une astuce pour savoir si votre tarte est prête : piquez-la avec un couteau, s’il en ressort propre, c’est que votre tarte est cuite.
Finition et Dégustation
Dès que votre tarte est sortie du four, pensez à badigeonner le dessus avec un peu de confiture d’abricots. Cela lui donnera un aspect brillant et appétissant. Laissez refroidir avant de servir.
Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide. Servez-la avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour une gourmandise ultime !
Variante de Recette et Conseils
Pour ceux qui souhaitent expérimenter, pourquoi ne pas songer à ajouter une touche de romarin ou un zeste de citron vert pour un goût plus original ? Ces éléments s’associent à merveille avec les pêches. Pour d’autres idées de recettes de tartes aux fruits, rendez-vous sur Questions-Réponses.
N’hésitez pas à découvrir d’autres recettes sur Cookomix ou encore à explorer des astuces de pâtisserie sur Yummix.
FAQ sur la tarte aux pêches et pistaches au Thermomix
Quelle est la recette de base pour une tarte aux pêches et pistaches ? Vous aurez besoin de pêches jaunes, de poudre de pistache, de sucre, de farine, d’amandes et de beurre pour la pâte.
Comment préparer la pâte avec le Thermomix ? Dans le bol du Thermomix, combinez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture sableuse avant d’ajouter un peu d’eau pour lier le tout.
Combien de temps faut-il pour cuire la tarte ? La tarte au Thermomix doit généralement cuire entre 30 et 40 minutes à 180°C.
Dois-je utiliser des pêches fraîches ou en conserve ? Vous pouvez utiliser soit des pêches fraîches, soit une boîte de pêches en conserve. Assurez-vous de bien les égoutter si vous optez pour les pêches en conserve.
Comment ajouter de la brillance à la tarte ? Pour un effet brillant, vous pouvez badigeonner la tarte avec un peu de confiture d’abricots après la cuisson.
Est-il possible de préparer cette tarte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garniture séparément, puis assembler la tarte juste avant la cuisson pour un dessert frais.
Quelle est la meilleure façon de servir la tarte ? La tarte est délicieuse tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
Peut-on remplacer la pistache par un autre fruit sec ? Oui, vous pouvez remplacer la pistache par des amandes ou des noisettes pour varier les saveurs.
Comment conserver la tarte une fois cuite ? Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique, où elle se gardera bien pendant 2 à 3 jours.
