Délicieuses crèmes desserts au caramel
Le caramel au beurre salé est un vrai délice et peut facilement être intégré dans de nombreuses recettes, notamment les crèmes dessert. Avec le Thermomix, la préparation de ces desserts devient un jeu d’enfant ! Voici quelques recettes à essayer.
Crème dessert au caramel classique
Pour préparer une délicieuse crème dessert au caramel, commencez avec des ingrédients simples. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 grammes de lait demi-écrémé
- 60 grammes de sucre en poudre (ajustable selon vos goûts)
- 25 grammes de maïzena
- 2 jaunes d’œufs
Mélangez ces ingrédients dans le bol du Thermomix, et faites cuire pendant 8 minutes à 90°C en vitesse 3. Une fois que la crème est prête, il ne vous reste plus qu’à la verser dans des ramequins et à la laisser refroidir. Un instant gourmand à ne pas manquer !
Crème caramel au beurre salé
Pour une touche plus riche et gourmande, essayez la crème caramel au beurre salé. Voici les étapes à suivre :
- Dans le bol du Thermomix, placez tous les ingrédients nécessaires : la crème, le caramel, le beurre, les œufs, etc.
- Programmez le robot à 90°C, vitesse 3 pendant 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, répartissez la crème dans des petits pots et laissez refroidir.
Cette recette est parfaite pour réaliser un dessert qui ravira les amateurs de caramel et de saveurs salées.
Le Salidou : un caramel unique
Le Salidou est une spécialité régionale qui peut également être préparée au Thermomix. Pour réaliser cette pâte à tartiner, voici les ingrédients :
- 75 grammes de beurre demi-sel
- 130 grammes de sucre de canne complet
- 210 grammes de crème liquide
Commencez par faire fondre le beurre et le sucre ensemble dans le Thermomix pendant 4 minutes à 60°C, vitesse 2. Ensuite, incorporez la crème et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ce Salidou accompagnera merveilleusement vos tartines ou desserts.
Recettes de crèmes dessert variées
Le Thermomix vous permet non seulement de réaliser des crèmes au caramel mais aussi toute une gamme de recettes sucrées. Que diriez-vous de tester des crèmes dessert à la vanille, au chocolat blanc ou même aux noisettes ? Ces variations vous permettront d’explorer d’autres saveurs tout en utilisant la même base de préparation.
Comment faire une crème dessert au chocolat blanc ?
Pour une crème dessert onctueuse au chocolat blanc, les étapes sont simples. Mélangez du lait, de la crème, du chocolat blanc fondu et des œufs. Programmez le tout dans le Thermomix et laissez refroidir. Les détails de la recette complète peuvent être trouvés ici.
Crèmes légères pour l’été
Pour les soirées d’été, on peut également envisager des crèmes desserts légères. Ces recettes permettent de savourer des douceurs sans culpabilité. Vous pouvez explorer des options aux laits végétaux ou aux fruits, pour une touche de fraîcheur. Envie d’en savoir plus ? Découvrez les recettes ici.
Le choix des ingrédients
Utiliser des ingrédients de qualité est essentiel pour réussir vos crèmes dessert. Privilégiez des produits frais et de saison pour des résultats optimaux. Par exemple, si vous choisissez des fruits ou des laits végétaux, assurez-vous qu’ils soient bien mûrs et savoureux. Cela fera toute la différence dans le goût final de vos créations.
Où trouver du caramel au beurre salé ?
Pour vos préparations, vous pouvez également acheter du caramel au beurre salé tout prêt. Il existe différents formats, y compris en tube pour un usage facile. Plus d’informations se trouvent ici.
Qu’il s’agisse de crèmes desserts au caramel ou de variations créatives, le Thermomix facilite vraiment la création de desserts délicieux en un rien de temps. N’hésitez pas à explorer toutes les potentialités de votre robot et à savourer la création de doux moments gourmands.
FAQ – Crème Dessert au Caramel Beurre Salé avec le Thermomix
Comment préparer la crème dessert au caramel beurre salé ? Pour réaliser cette délicieuse recette, commencez par rassembler les ingrédients : du lait demi-écrémé, du sucre, des jaunes d’œufs, de la maïzena et du caramel beurre salé. Ensuite, mixez tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix.
Combien de temps faut-il pour cuire la crème ? La cuisson de la crème dessert nécessitera environ 8 minutes à 90°C à vitesse 3.
Est-il possible de réduire la quantité de sucre ? Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences personnelles, en gardant à l’esprit que cela affectera le goût final de la crème.
Peut-on utiliser d’autres types de lait ? Oui, vous pouvez remplacer le lait demi-écrémé par du lait végétal, comme du lait de coco ou du lait d’amande, selon vos goûts et besoins alimentaires.
Comment servir la crème dessert ? Une fois la crème cuite et refroidie, vous pouvez la servir dans des ramequins individuels. N’hésitez pas à ajouter un filet de caramel au beurre salé sur le dessus pour une touche gourmande.
Peut-on préparer cette crème à l’avance ? Oui, cette crème dessert se conserve très bien au réfrigérateur, et vous pourrez la préparer un jour à l’avance et la déguster le lendemain.
