Découvrez la Tarte Amandine aux Abricots
La tarte amandine aux abricots est un véritable délice qui allie la douceur des abricots à la richesse de la crème d’amande. Préparer cette tarte avec votre Thermomix rend la recette encore plus accessible grâce à sa simplicité. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette tarte est faite pour vous !
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette savoureuse tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 10 abricots, frais de préférence
- 90 g de poudre d’amande
- 85 g de beurre, ramolli
- 100 g de sucre
- 40 g de farine
- 85 g de crème liquide
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation de la Pâte
Pour commencer, vous devrez préparer la pâte. Dans votre Thermomix, incorporez 100 g de sucre en poudre, 125 g de beurre doux, 1 œuf, 250 g de farine de blé et 1 pincée de sel. Mixez ces ingrédients à vitesse 4 pendant environ 10 secondes. Une fois le mélange bien homogène, veillez à l’étaler dans un moule préalablement beurré et fariné.
La Préparation de la Garniture
Passons maintenant à la garniture. Pour cela, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, ajoutez 90 g de poudre d’amande, 100 g de sucre, 2 œufs, 200 g de crème fraîche et une pincée de sel. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
Assemblage de la Tarte
Il est temps de passer à l’assemblage de votre tarte amandine aux abricots. Versez la préparation de la garniture sur la pâte que vous avez précédemment étalée dans le moule. Coupez ensuite les abricots en deux et disposez-les sur le dessus de la garniture, en veillant à bien les enfoncer légèrement.
Une fois l’assemblage terminé, enfournez votre tarte dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. À la sortie du four, laissez-la refroidir à température ambiante avant de servir.
Les Astuces pour Réussir votre Tarte
Pour garantir le succès de votre tarte, voici quelques astuces :
- Utilisez des abricots bien mûrs pour une meilleure saveur.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème pâtissière pour une version encore plus gourmande.
- Ajoutez une touche de confiture d’abricots sur le dessus avant de servir pour une brillance et une douceur supplémentaires.
Variantes de la Tarte Amandine
Vous aimez expérimenter en cuisine ? Voici quelques variantes que vous pouvez essayer :
- Ajoutez des fruits secs comme des amandes ou des noix pour un croquant supplémentaire.
- Incorporez des zestes d’orange ou de citron dans la garniture pour une note acidulée.
- Remplacez les abricots par d’autres fruits de saison comme des pêches ou des prunes.
À Propos du Thermomix
Le Thermomix est un appareil de cuisine multifonction qui facilite la tâche des cuisiniers de tous niveaux. Grâce à sa capacité à mixer, cuire et émulsionner, il devient un allié précieux pour réaliser des recettes comme la tarte amandine aux abricots. Pour plus de recettes et conseils sur l’utilisation de votre Thermomix, vous pouvez consulter des sites spécialisés tels que Cuisine Actuelle et La Cuisine de Véro.
Liens Utiles pour En Savoir Plus
Pour découvrir d’autres recettes ou des conseils pratiques, visitez ces liens :
- Tarte Amandine aux Abricots par Cooking Julia
- Recette de Tarte aux Pêches et Pistaches
- Espaces Recettes Tarte Amandine
- Recettes de Tartes aux Fruits Jaunes
FAQ : Tarte aux abricots et amandes au Thermomix
Comment préparer la pâte pour la tarte aux abricots et amandes ? Commencez par mettre 100 g de sucre en poudre, 125 g de beurre ramolli, 1 œuf, 250 g de farine, et une pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 4 pendant 10 secondes puis étalez la pâte dans votre moule.
Quelle est la meilleure façon de couper les abricots ? Il est conseillé de choisir des abricots frais et mûrs, puis de les couper en deux et d’enlever les noyaux.
Comment préparer la garniture ? Dans le bol du Thermomix, ajoutez 90 g de poudre d’amandes, 100 g de sucre, 85 g de beurre ramolli, 85 g de crème liquide, 2 œufs, et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Quel est le temps de cuisson de la tarte ? Préchauffez votre four à 180 °C et faites cuire la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Peut-on remplacer un ingrédient dans la recette ? Oui, la crème fraîche peut être remplacée par du yaourt nature si vous souhaitez une option plus légère.
La tarte peut-elle être préparée à l’avance ? Absolument, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de la réchauffer légèrement avant de servir.
Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques aux noix ? Non, cette recette contient de la poudre d’amandes, donc elle n’est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Comment décorer la tarte avant de servir ? Pour une touche esthétique, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four ou la saupoudrer de sucre glace une fois cuite.
