Ingrédients nécessaires
Pour préparer une délicieuse tarte crumble aux fruits rouges, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Fruits rouges (frais ou surgelés)
- Sucre
- Beurre mou
- Farine
- Œuf
- Sel
Préparation des fruits
Commencez par décongeler les fruits rouges si vous utilisez des fruits surgelés. Il est essentiel de les égoutter correctement afin d’éviter que votre tarte ne devienne trop liquide. Les fruits frais peuvent être simplement lavés et préparés pour la suite de la recette.
Préparation de la pâte
Étape par étape
Pour réaliser la pâte, commencez par préchauffer votre four à 170°C. Ensuite, lavez et séchez le bol de votre Thermomix.
Versez 110 grammes de farine et 100 grammes de sucre en poudre dans le bol. Ajoutez 90 grammes de beurre mou, un œuf et une pincée de sel. Mixez le tout à vitesse 5 pendant 20 secondes, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous souhaitez ajouter une touche d’amande, vous pouvez intégrer 25 grammes d’amandes en poudre à ce mélange.
Pâté Pour Crumble
Préparez maintenant le mélange pour le crumble. Dans le bol, combinez 150 grammes de farine, 100 grammes de sucre roux et 90 grammes de beurre en morceaux. Mixez cette préparation pendant 15 secondes, à vitesse 5. Finissez de mélanger avec une spatule pour obtenir une texture granuleuse.
Mélanger les ingrédients
Une fois que vous avez préparé la pâte et le crumble, il est temps de passer à l’assemblage. Étalez la pâte uniformément dans un moule à tarte, puis répartissez les fruits rouges dégouttés sur le dessus de la pâte. Recouvrez le tout avec le mélange de crumble que vous avez obtenu. Veillez à bien répartir le crumble pour que chaque portion soit savoureuse.
Cuisiner au four
Enfournez la tarte dans votre four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant environ 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson, le crumble doit être doré et croustillant tout en laissant les fruits cuire délicatement. Une fois cuite, sortez la tarte et laissez-la refroidir avant de la démouler.
Service et accompagnements
Servez la tarte crumble aux fruits rouges tiède ou à température ambiante. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille. Cela rehaussera les saveurs des fruits et du crumble croustillant.
Variantes et astuces
Pour personnaliser votre tarte, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits, comme des pommes ou des pêches. L’ajout de cannelle ou de zeste de citron dans le crumble peut également apporter une note aromatique intéressante.
Si vous êtes intéressé par d’autres recettes de tartes, vous avez notamment la possibilité de consulter des options succulentes comme la tarte amandine aux fruits rouges.
Liens utiles
Pour approfondir vos connaissances dans la préparation de desserts avec le Thermomix, voici quelques ressources intéressantes :
- Mousse de fruits tropicaux
- Mousse de fruits rouges au mascarpone
- Recette de Tarte Crumble aux Fruits Rouges
- Methode pour faire une tarte aux fruits rouges
- Tarte chocolat blanc et fruits rouges
- Recette officielle sur Cookidoo
- Autre façon de préparer une tarte
- Crumble de Fruits Rouges au Thermomix
FAQ : Comment faire une tarte aux fruits rouges et crumble avec le Thermomix ?
Quelle est la première étape pour préparer la tarte aux fruits rouges ? Il faut décongeler les fruits rouges et les égoutter soigneusement.
Comment préparer la pâte pour la tarte ? Dans le bol du Thermomix, placez le sucre et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10. Ensuite, ajoutez le beurre, la farine, l’œuf et le sel.
À quelle température doit-on préchauffer le four ? Préchauffez le four à 180°C pour la cuisson de la tarte.
Quelle texture doit avoir le mélange de crumble ? Le mélange doit être granuleux après avoir mélangé la farine, le sucre et le beurre dans le Thermomix pendant environ 10 secondes en sens inverse.
Combien de temps doit-on cuire la tarte au four ? La tarte doit être cuite pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Peut-on utiliser des fruits rouges surgelés pour cette recette ? Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des fruits rouges surgelés, il suffit de bien les décongeler au préalable.
Quelles sont les options de présentation pour la tarte crumble ? Vous pouvez servir la tarte chaude, tiède ou même froide, accompagnée d’une boule de glace ou d’une crème chantilly pour plus de saveurs.
