Qu’est-ce que la glace au yaourt ?
La glace au yaourt est un dessert glacé savoureux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été. Elle se caractérise par sa texture onctueuse et son goût léger. Contrairement aux crèmes glacées traditionnelles, la glace au yaourt utilise du yaourt comme ingrédient principal, ce qui lui donne une saveur acidulée et plaisante. De plus, c’est une option plus saine qui permet de se faire plaisir sans trop culpabiliser.
Comment faire une glace au yaourt avec le Thermomix ?
Ingrédients nécessaires
Pour concocter une délicieuse glace au yaourt au Thermomix, voici les ingrédients que vous aurez besoin :
- 3 yaourts à la grecque (250 g chacun)
- 20 cl de crème semi-épaisse entière
- 60 g de sucre de canne
- Pour le service : un coulis de fruits rouges, de fraises ou de framboises, et quelques spéculoos émiettés
Étapes de préparation
Voici les étapes pour réaliser votre glace au yaourt au Thermomix :
- Placez les yaourts au congélateur et laissez-les geler jusqu’au lendemain.
- Le jour J, démoulez les yaourts et mettez-les dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez la crème et le sucre, puis mixez pendant 1 minute à vitesse 6 en vous aidant de la spatule pour bien mélanger le tout.
- Versez la préparation dans un récipient hermétique et laissez prendre au congélateur pendant au moins 3 heures.
Variantes et astuces pour une glace au yaourt réussie
Incorporer des saveurs et des ingrédients
La recette de base de la glace au yaourt est polyvalente. Vous pouvez y ajouter des ingrédients pour créer différentes saveurs. Voici quelques idées :
- Vanille : ajoutez une gousse de vanille ou de l’extrait de vanille pour une saveur douce et aromatique.
- Fruits frais : incorporez des morceaux de fruits tels que des mangues, des kiwis ou des framboises pour une touche fruitée.
- Chocolat : ajoutez du chocolat fondu pour une version chocolatée irrésistible.
Idées de garniture
Servir votre glace au yaourt avec des garnitures ajoute du croquant et de la texture. Voici quelques suggestions :
- Coulis de fruits : le coulis de fruits rouges est une excellente option pour accompagner la glace.
- Émietté de spéculoos : ajoutez du croquant avec des biscuits spéculoos émiettés.
- Noix ou graines : pour un côté encore plus nutritif, parsemez de noix ou de graines.
Les bienfaits de la glace au yaourt
La glace au yaourt présente plusieurs avantages par rapport aux glaces traditionnelles. Tout d’abord, elle contient souvent moins de calories et de graisses. De plus, le yaourt est une excellente source de probiotiques qui favorisent une bonne santé digestive. En optant pour du yaourt nature, vous évitez aussi les sucres ajoutés.
Recettes de glace au yaourt à découvrir
Il existe de nombreuses recettes de glace au yaourt sur le web, adaptées à tous les goûts. Consultez les liens suivants pour explorer davantage :
Préparer des desserts glacés variés avec le Thermomix
Il est possible de réaliser beaucoup d’autres desserts glacés, tels que des crèmes glacées, des granités, ou encore des profiteroles. Grâce au Thermomix, vous disposez d’un outil multifonctionnel qui simplifie largement le processus de préparation. Pour en savoir plus sur les différentes options, visitez ces liens :
- Desserts au chocolat noir et menthe
- Desserts glacés pour enfants
- Desserts glacés d’été
- Desserts sans sucre raffiné
Les ustensiles indispensables pour réussir votre glace au yaourt
Pour obtenir une glace parfaite, il est crucial d’utiliser les bons outils. Pensez à investir dans des pots de yaourt en verre avec couvercles hermétiques, comme ceux disponibles sur Amazon. Cela vous permettra de conserver votre glace de manière optimale et de la déguster plus tard. Découvrez ces pots ici.
FAQ sur les Desserts Glacés au Yaourt avec le Thermomix
Quelles sont les recettes de desserts glacés au yaourt les plus populaires ? Les recettes les plus appréciées incluent la glace au yaourt nature, le yaourt glacé aux fruits, et le frozen yogurt à la vanille.
Peut-on utiliser différents types de yaourt pour ces recettes ? Oui, vous pouvez utiliser des yaourts à la grecque, du fromage blanc, ou même des yaourts au lait de chèvre pour varier les saveurs.
Est-il possible de réaliser des desserts glacés sans sorbetière ? Absolument, le Thermomix permet de préparer des desses glacées facilement sans avoir besoin d’une sorbetière.
Quelles sont les astuces pour obtenir une texture onctueuse ? Pour une texture parfaite, il est recommandé d’incorporer une cuillère de crème épaisse et de bien mixer les ingrédients.
Comment personnaliser les recettes de yaourt glacé ? Vous pouvez ajouter des fruits frais, des épices, ou des arômes selon vos préférences pour créer des saveurs uniques.
Les desserts glacés au yaourt peuvent-ils être adaptés pour des personnes ayant des allergies ? Oui, il est possible de modifier les ingrédients pour répondre à des contraintes alimentaires, comme utiliser des yaourts sans lactose ou des crèmes végétales.
Quelle est la durée de conservation des desserts glacés au yaourt ? En général, ces desserts peuvent être conservés jusqu’à deux semaines au congélateur, mais il est préférable de les consommer rapidement pour une meilleure qualité.
