Préparation de la purée de légumes verts avec le Thermomix
La purée de légumes verts est un plat savoureux et nutritif, idéal pour toute la famille. Grâce aux facilités offertes par le Thermomix, il est possible d’obtenir une texture lisse et onctueuse en un rien de temps. Que ce soit pour accompagner un plat principal ou pour un repas léger, cette recette saura ravir vos convives.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer une délicieuse purée de légumes verts, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g d’épinards, hachés
- 200 g de pommes de terre, coupées en fines tranches
- 200 g de haricots verts
- 200 g de petits pois
- 120 g de courgette, coupée en dés
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive ou de lait végétal pour une texture encore plus crémeuse
Étapes de préparation dans le Thermomix
Préparation des légumes
Commencez par bien préparer tous les légumes. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Lavez les haricots verts et coupez les épinards si vous utilisez des feuilles entières. En ce qui concerne la courgette, coupez-la en dès pour faciliter la cuisson. Une fois que tous les légumes sont prêts, vous pouvez passer à la cuisson dans le Thermomix.
Cuisson des légumes
Ajoutez tous les légumes dans le Thermomix, puis versez assez d’eau pour les recouvrir.
Programmez le Thermomix à varoma à une température de 100°C pendant 25 minutes en vitesse 1. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas tous les types de légumes sous la main ; cette purée est très adaptable, et vous pouvez utiliser ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Mixage pour une texture onctueuse
Une fois la cuisson terminée, il est temps de mixer ! Retirez la goulotte pour libérer la vapeur, puis ajoutez le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive ou de lait végétal. Mixez à vitesse 5 ou 6 jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajustez le temps de mixage si nécessaire pour obtenir la texture souhaitée.
Variantes et idées d’accompagnement
Cette purée de légumes verts peut être facilement personnalisée. Voici quelques idées pour la rendre encore plus délicieuse :
Ajoutez des herbes fraîches
Pour rehausser la saveur de votre purée, n’hésitez pas à intégrer des herbes fraîches comme du basilic, du persil ou de la ciboulette. Vous pouvez les ajouter lors de la phase de mixage pour une saveur optimale. Pour plus de recettes incluant des herbes fraîches, consultez cet article.
Incorporez d’autres légumes
Élargissez le goût de votre purée en ajoutant des légumes différents comme le brocoli, le navet ou même du topinambour. Cela permettra de varier les plaisirs, et les enfants apprécieront également ces saveurs nouvelles. Pour des idées supplémentaires, vous pouvez consulter les recettes sur Cookomix.
Servez avec des protéines
La purée de légumes verts se marie très bien avec des sources de protéines maigres comme du poulet grillé, du poisson, ou même des légumineuses pour un plat végétarien. Cela permettra d’obtenir un repas complet et équilibré.
Bienfaits nutritionnels de la purée de légumes verts
Les légumes verts sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Consommer des purées permet d’augmenter votre apport en légumes, rendant vos plats à la fois sains et savoureux. Vous pouvez également préparer des purées adaptées aux enfants ou aux régimes spécifiques grâce à votre Thermomix. Pour plus de conseils, consultez ce lien.
Conclusion sur la purée de légumes verts avec le Thermomix
Il est indéniable que le Thermomix facilite la préparation de plats sains comme la purée de légumes verts. Grâce à sa polyvalence, vous pouvez innover et créer des plats qui plairont à tous les membres de votre famille. Des recettes classiques aux combinaisons plus audacieuses, le Thermomix est un allié précieux pour chaque cuisinier.
FAQ sur les purées légères aux légumes verts adaptées au Thermomix
Quelles sont les recettes de purées légères aux légumes verts que je peux réaliser avec mon Thermomix ? Vous pouvez essayer des purées telles que la purée d’épinards, la purée de petits pois, ou encore une purée de haricots verts. Ces recettes mettent en valeur la saveur des légumes verts tout en étant légères.
Les purées de légumes verts sont-elles adaptées pour les enfants ? Oui, ces purées sont idéales pour les enfants, car elles sont nutritives et peuvent être rendues très lisses grâce au Thermomix, facilitant ainsi leur consommation par les plus jeunes.
Quels ingrédients puis-je utiliser pour préparer une purée légère aux légumes verts ? Vous pouvez utiliser des ingrédients comme des épinards, des haricots verts, des petits pois, et des pommes de terre pour obtenir une texture crémeuse et un goût délicat.
Peut-on ajouter des herbes aromatiques dans les purées aux légumes verts ? Absolument ! Ajouter des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou la ciboulette peut rehausser le goût de vos purées légères.
Comment rendre mes purées de légumes verts encore plus légères ? Vous pouvez opter pour des alternatives telles que l’eau ou le lait végétal au lieu de la crème ou du lait entier, ce qui permet d’alléger la recette tout en conservant la saveur.
Y a-t-il des purées spécifiques recommandées pour un régime minceur ? Oui, les purées à base de légumes verts comme la purée de brocoli ou de courgette sont souvent recommandées pour leur faible apport calorique et leur richesse en fibres.
