Ingrédients nécessaires
Pour préparer une purée de courgette et de pommes de terre réussie, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 450 g de pommes de terre
- 300 g de courgettes
- 100 g d’eau
- 30 g de beurre (facultatif)
- 1 c. à café rase de fleur de sel (facultatif)
- Poivre au goût
Préparation de la purée
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par laver et éplucher les pommes de terre ainsi que les courgettes. Une fois cela fait, découpez-les en morceaux d’environ 4 cm pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Cuisson au Thermomix
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de pommes de terre, les morceaux de courgettes, ainsi que l’eau. Programme pour 25 minutes à 100°C en mode sens inverse à vitesse 1. Cela va permettre une cuisson parfaite, tout en préservant la texture des légumes.
Étape 3 : Mixage
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le beurre, le sel et le poivre. Mixez ensuite le tout pendant quelques secondes à vitesse 4, ou jusqu’à ce que vous obteniez une texture lisse et homogène. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu plus d’eau, si nécessaire.
Variantes de la recette
Cette purée de courgette et pommes de terre peut facilement être adaptée selon vos goûts. Voici quelques idées pour personnaliser votre recette :
Ajout de lait ou de crème
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez incorporer 100 g de lait ou de crème fraîche à la préparation.
Saveurs supplémentaires
N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic, ou encore un peu de jus de citron pour une touche acidulée.
Ajouter d’autres légumes
Vous pouvez enrichir cette purée en incorporant d’autres légumes comme des carottes ou des poireaux. Cela peut non seulement apporter plus de saveur, mais également plus de couleurs à votre plat.
Conseils de présentation
Pour une présentation esthétique, servez la purée de courgette et pommes de terre dans des assiettes creuses et parsemez de quelques herbes fraîches pour la décoration. Vous pouvez également l’accompagner d’un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.
Recettes complémentaires
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de purées, vous pouvez consulter quelques liens utiles :
- Purée de courgettes
- Purée pommes de terre et courgettes
- Recette traditionnelle et Thermomix
- Purées pour repas festifs
- Purée de carottes et patates douces
La purée de courgette et pommes de terre est un plat délicieux et versatile, qui peut être préparé rapidement avec votre Thermomix. N’hésitez pas à expérimenter et à y ajouter vos touches personnelles pour en faire un accompagnement inoubliable lors de vos repas. Bon appétit !
FAQ : Comment faire une purée de courgettes et pommes de terre avec le Thermomix ?
Quelle est la préparation de base pour cette purée ? Pour réaliser une purée de courgettes et pommes de terre, commencez par éplucher et laver les légumes. Coupez les pommes de terre et les courgettes en morceaux d’environ 4 cm.
Quel est le temps de cuisson recommandé ? Il est conseillé de programmer votre Thermomix pour 25 minutes à 100°C, en utilisant la fonction sens inverse à vitesse douce.
Y a-t-il des ingrédients spécifiques nécessaires ? Oui, pour cette recette, il vous faut 1 kg de pommes de terre, 500 g de courgettes, un cube de bouillon de légumes, du jus de citron, de la crème fraîche, ainsi que du sel et du poivre.
Comment ajouter de la crème à la purée ? Après la cuisson des légumes, ajoutez la crème fraîche selon votre goût et ajustez avec du sel et du poivre.
Puis-je incorporer du beurre dans la purée ? Oui, 30 g de beurre peuvent être ajoutés pour enrichir le goût de la purée.
Est-il possible d’ajouter d’autres légumes ? Absolument, vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes, comme des carottes ou des petits pois, pour varier les saveurs.
Quelle texture puis-je attendre de cette purée ? La purée doit être lisse et crémeuse, idéale pour accompagner divers plats.
Comment conserver la purée ? Vous pouvez conserver la purée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
