Découvrez la recette du Velouté de Carottes au Cumin
La cuisine saine est à portée de main avec cette délicieuse recette de velouté de carottes au cumin. Facile à réaliser avec votre Thermomix, cette soupe réconfortante et savoureuse comblera toute la famille. En plus de sa douceur, elle est riche en saveurs et en bienfaits, parfait pour les journées plus fraîches. Voici comment préparer ce plat irrésistible.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un velouté de carottes au cumin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 10 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café bombée de cumin
- 800 g d’eau
- 1 cuillère à café rase de sel
- Du poivre selon votre goût
- 1 branche de thym
Préparation du velouté
Suivez ces étapes simples pour concocter votre velouté de carottes au cumin.
1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher l’oignon et le couper en deux. Ensuite, lavez et coupez les carottes en morceaux. Ces actes simples faciliteront le travail du Thermomix.
2. Mixer les oignons et les carottes
Dans le bol du Thermomix, placez les morceaux d’oignon et de carottes. Mixez pendant environ 5 secondes à vitesse 5. Ensuite, veillez à raclez les bords avec la spatule pour obtenir un mélange homogène.
3. Cuisson du velouté
Ajoutez l’huile d’olive, le cumin, l’eau, le sel, le poivre et la branche de thym dans le bol. Programmez votre appareil pour 25 minutes à 100°C en vitesse 1.
4. Mixer pour obtenir la texture souhaitée
Une fois la cuisson terminée, retirez la branche de thym. Mixez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 9 pour obtenir un velouté bien lisse et onctueux.
Déguster votre velouté
Votre velouté de carottes au cumin est prêt à être servi ! Vous pouvez l’accompagner d’un peu de crème fraîche ou de croûtons pour un repas encore plus gourmand. Cette recette est idéale en entrée ou en plat principal léger.
Variantes et conseils
Ajoutez des épices
Vous pouvez personnaliser votre velouté en ajoutant d’autres épices comme du curry ou du gingembre. Le mélange carottes et curry, par exemple, apporte une dimension supplémentaire à cette soupe. Pour découvrir une variante avec du curry, visitez cette recette.
Conseils de présentation
Pour le service, pensez à utiliser des assiettes profondes et ajoutez une touche de coriandre fraîche pour un effet visuel et gustatif. Une petite cuillerée de crème ou un filet d’huile d’olive peut également faire toute la différence.
Accompagnements suggérés
Cette soupe peut être agrémentée de petites brioches ou d’un pain complet pour un repas plus consistant. N’hésitez pas à explorer d’autres accompagnements en consultant des recettes variées sur des sites culinaires.
Autres recettes à découvrir
Si vous êtes fan de recettes de veloutés, pourquoi ne pas essayer une soupe de carottes et gingembre? Découvrez comment faire ce plat plein de saveurs.
Vous pouvez également vous intéresser aux soupes de légumes comme la soupe de lentilles aux carottes, accessible à partir de ce lien : Préparez votre recette.
Pour ceux qui se demandent si l’on peut intégrer des légumes racines comme les carottes dans d’autres recettes, voici un lien pour une réponse consulter ici.
Si l’envie vous prend encore de varier les plaisirs de vos soupes, consultez cet article sur soupe de carottes et pommes de terre.
FAQ : Réussir une soupe de carottes et cumin avec le Thermomix
Quelle quantité de carottes est nécessaire pour préparer la soupe ? Il vous faudra environ 600 g de carottes pour réaliser cette délicieuse soupe.
Quels autres ingrédients dois-je ajouter au Thermomix ? En plus des carottes, vous aurez besoin d’un oignon, d’huile d’olive, de cumin, d’eau, de sel, de poivre et d’une branche de thym.
Comment préparer les ingrédients avant de les mettre dans le Thermomix ? Épluchez les carottes et l’oignon, puis coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.
Quelle est la première étape de la préparation de la soupe ? Commencez par mixer l’oignon épluché et découpé en deux dans le Thermomix, puis raclez les bords.
Combien de temps faut-il pour cuire la soupe dans le Thermomix ? Une fois tous les ingrédients ajoutés, il est généralement recommandé de cuire la soupe pendant environ 20 à 25 minutes à 100°C.
Dois-je ajuster le temps de cuisson selon la taille des morceaux ? Oui, si vos morceaux de carottes sont plus gros, il peut être nécessaire d’augmenter légèrement le temps de cuisson.
Puis-je ajouter d’autres épices à ma soupe ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec des épices comme le curry ou même un peu de gingembre pour un goût encore plus riche.
Est-il possible de préparer cette soupe à l’avance ? Oui, cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut même être congelée pour une utilisation ultérieure.
