Découvrez la Crème Glacée Protéinée au Thermomix
Le Thermomix révolutionne notre approche de la cuisine et nous permet de réaliser des recettes créatives et saines. Parmi les délices que l’on peut concocter, la crème glacée protéinée se distingue par son goût savoureux et ses bienfaits nutritionnels. Que diriez-vous de préparer une crème glacée qui allie le plaisir de déguster un dessert rafraîchissant et la nécessité de surveiller son apport protéique ? Voici une méthode simple pour réaliser cette délicieuse recette.
Ingrédients pour la Crème Glacée Protéinée
Pour préparer votre crème glacée protéinée au Thermomix, vous aurez besoin de :
- 800 ml de lait
- 4 mesures de poudre de protéines (au choix : whey ou vegan)
- 2 cuillères à café d’essence de vanille
- 2 cuillères à café de xanthan gum (pour la texture)
Préparation de la Crème Glacée
Une fois les ingrédients réunis, il est temps de passer à la préparation. Voici les étapes :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait, la poudre de protéines, l’essence de vanille et la xanthan gum.
- Mélangez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez des glaçons au mélange et réglez le Thermomix à vitesse 10 pendant environ 1 minute.
- Versez dans des moules ou des contenants et placez au congélateur pendant 2 heures avant de déguster.
Autres Recettes de Glaces au Thermomix
Le Thermomix ne se limite pas à la crème glacée protéinée. Il offre une multitude de recettes de glaces, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Parmi les plus populaires, on retrouve :
Glace à la Pistache
La glace à la pistache est un classique gourmand. Pour la préparer, commencez par mélanger :
- 6 jaunes d’œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 150 g de pâte de pistache
- 500 g de lait demi-écrémé
- 250 g de crème fraîche
Versez le tout dans le Thermomix, mixez, puis laissez prendre au congélateur.
Glace Protéinée à la Banane
Pour une autre version saine, la glace protéinée à la banane est un excellent choix. Vous aurez besoin de :
- 500 g de bananes surgelées
- 4 à 6 mesures d’Impact Whey Protein (ou 3 mesures de Vegan blend)
- 250 ml de yaourt 0%
Mixez tous les ingrédients dans le Thermomix et savourez une crème glacée onctueuse et saine en quelques minutes !
Conseils pour une Glace Maison Réussie
Lorsque vous réalisez des glaces maison, il est important de prendre quelques précautions :
Éviter les Glaces Trop Dures
Si votre glace est trop dure, vous pouvez y ajouter un stabilisateur naturel tel que le Stab 2000 ou le Super Neutrose. Ces produits améliorent la texture et la crémeux de votre préparation.
Conservation de votre Crème Glacée
Pour conserver vos glaces correctement, il est recommandé de les stocker entre -18°C et -25°C. Vous pouvez trouver plus d’informations sur la conservation sur des sites pratiques tels que Liebherr Professional.
Recettes sans Produits Laitiers
Si vous suivez un régime sans produits laitiers, sachez que des recettes adaptées sont tout à fait possibles avec le Thermomix. Vous pouvez par exemple réaliser des glaces au yaourt et miel en utilisant des alternatives comme le lait d’amande ou de coco. Pour en savoir plus, consultez ce guide sur cette page.
Avec ces recettes faciles et délicieuses, le Thermomix devient votre meilleur allié pour préparer des crèmes glacées maison saines et savoureuses.
FAQ sur les Crèmes Glacées Riches en Protéines avec le Thermomix
Peut-on préparer des crèmes glacées riches en protéines avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix permet de créer des crèmes glacées saines et riches en protéines grâce à des ingrédients comme la poudre de protéines et les laitages allégés.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser une crème glacée protéinée ? Pour une recette typique, vous aurez besoin de lait, de poudre de protéines, d’arômes comme la vanille, et éventuellement d’épaississants comme la gomme xanthane.
Combien de temps faut-il pour préparer une crème glacée protéinée de manière efficace ? Vous pouvez réaliser une glace protéinée en moins de 30 minutes avec le Thermomix, en fonction des ingrédients et de la méthode.
Est-il possible d’utiliser des fruits surgelés dans la recette ? Oui, les fruits surgelés, comme les bananes, sont excellents pour obtenir une texture crémeuse et peuvent être mélangés directement dans le Thermomix.
Y a-t-il des conseils pour améliorer la texture de la crème glacée ? Pour éviter que la glace ne devienne trop dure, il est conseillé d’ajouter un stabilisateur naturel ou de ne pas oublier de bien mélanger la préparation.
Peut-on faire une crème glacée protéinée sans produits laitiers ? Oui, il existe des alternatives à base de lait végétal, comme le lait d’amande ou de soja, que vous pouvez utiliser dans vos recettes.
Le Thermomix peut-il remplacer une sorbetière pour faire des glaces ? Oui, il peut parfaitement remplacer une sorbetière, car il mixe et refroidit les ingrédients, permettant ainsi de réaliser des glacesmaison délicieuses sans équipement supplémentaire.
Quelle est la meilleure manière de conserver les crèmes glacées faites maison ? Il est recommandé de conserver la crème glacée dans un contenant hermétique au congélateur pour préserver sa fraîcheur et sa texture.
