Découvrez la Purée de Légumes Verts au Thermomix
La purée de légumes verts est un plat savoureux et nutritif qui se prépare facilement à l’aide de votre Thermomix. Que vous possédiez le TM6, TM5 ou TM31, cette recette vous garantira une purée onctueuse et pleine de saveurs. La combinaison de légumes verts offre un mélange riche en vitamines et minéraux, idéal pour toute la famille.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse purée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g d’épinards, hachés
- 200 g de pommes de terre, coupées en fines tranches
- 200 g de haricots verts, frais ou congelés
- 200 g de petits pois, frais ou surgelés
- 120 g de lait ou crème pour ajouter de l’onctuosité
- Sel, poivre et muscade au goût
Instructions étape par étape
Voici comment réussir votre purée de légumes verts :
- Peler les pommes de terre, les rincer soigneusement, puis les couper en morceaux.
- Nettoyer les haricots verts et les couper en morceaux de taille appropriée.
- Dans le bol du Thermomix, ajouter d’abord les pommes de terre et les haricots verts. Verser 300 g d’eau, puis programmer pour cuire à la vapeur pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, ajouter les épinards et les petits pois dans le bol. Mixer à vitesse 5 pendant 30 secondes. Si nécessaire, ajouter un peu de lait ou de crème pour ajuster la texture.
- Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Mixer à nouveau pour bien combiner les ingrédients.
Variantes de la Purée de Légumes Verts
La beauté de la purée de légumes réside dans sa polyvalence. Vous pouvez facilement adapter la recette selon les ingrédients disponibles ou vos préférences :
Purée de Légumes Verts et Lait de Coco
Pour une touche exotique, essayez d’ajouter du lait de coco. Remplacez le lait ou la crème par du lait de coco et assaisonnez avec des épices indiennes pour une explosion de saveurs. Pour des conseils sur cette variante, consultez cet article ici.
Purée avec Noix Concassées
Pour un peu de croquant, n’hésitez pas à incorporer des noix concassées dans votre purée. Cela ajoute non seulement une texture différente mais aussi une richesse nutritionnelle supplémentaire. En savoir plus sur cette technique ici.
Utilisation de Légumes Variés
Vous pouvez également utiliser d’autres légumes pour enrichir la composition de votre purée, comme le céleri rave ou différents types de courgettes. N’hésitez pas à expérimenter avec ce que vous avez sous la main pour créer une purée unique. Pour des idées, visitez ce lien.
Conseils pour réussir votre Purée de Légumes Verts
Voici quelques astuces pour garantir un résultat parfait :
- Vérifiez la cuisson de vos légumes : ils doivent être tendres pour un mixage optimal.
- Utilisez la fonction cuisson à la vapeur pour préserver les nutriments. Consultez différentes méthodes de cuisson dans des plateformes comme Thermorecetas.
- Régulez la quantité de liquide selon la consistance souhaitée. Pour une purée plus crémeuse, n’hésitez pas à y ajouter plus de lait ou de crème.
En Résumé
La purée de légumes verts au Thermomix est une recette simple et adaptable qui vous permet de profiter de tous les bienfaits des légumes. Que vous optiez pour la recette de base ou que vous ajoutiez votre touche personnelle, le résultat sera toujours savoureux. N’hésitez pas à partager vos propres créations et découvertes!
FAQ : Comment réussir une purée de légumes verts et crème légère avec le Thermomix ?
Quelle est la recette de base pour la purée de légumes verts ? Pour réaliser une purée de légumes verts, vous aurez besoin d’un mélange de légumes comme des épinards, des haricots verts, des petits pois et de pommes de terre. Ajoutez ensuite de la crème légère pour apporter de la douceur et de la crémeux à votre plat.
Comment préparer les légumes avant de les mettre dans le Thermomix ? Il est important de laver et de couper vos légumes en petites morceaux avant de les ajouter au bol du Thermomix. Cela permettra une cuisson uniforme et un mixage plus facile.
Quel temps de cuisson est nécessaire pour cette purée ? En général, il est recommandé de cuire les légumes à la vapeur pendant environ 25 minutes à 100°C, vitesse 1, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Peut-on utiliser des légumes surgelés pour cette recette ? Oui, les légumes surgelés conviennent parfaitement pour réaliser une purée. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson si nécessaire, en fonction de la quantité utilisée.
Comment obtenir une consistance parfaitement lisse ? Après la cuisson, vous pouvez mixer les légumes à vitesse 5 à 7 pendant quelques secondes jusqu’à obtenir la texture désirée. N’hésitez pas à racler les parois du bol pour bien incorporer tous les ingrédients.
Quels assaisonnements sont recommandés pour relever la saveur de la purée ? Pour assaisonner votre purée, ajoutez du sel, du poivre et une pincée de muscade. Cela rehaussera les saveurs des légumes sans alourdir le plat.
Est-il possible de conserver la purée pour une utilisation ultérieure ? Oui, la purée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler, mais assurez-vous de bien la laisser refroidir avant de la placer dans un récipient hermétique.
