Découvrez la Tarte aux Raisins au Thermomix
La tarte aux raisins est un dessert délicieux qui permet de mettre en valeur ce fruit juteux et sucré. Grâce au Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. Voici une recette simple qui ravira vos papilles.
Ingrédients Nécessaires
- 80 g de sucre en poudre
- 200 g de farine T45
- 35 g d’amandes en poudre
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Des raisins frais (environ 300 g)
Étapes de Préparation
Pour commencer, mettez le sucre dans le bol du Thermomix et pulvérisez-le à vitesse 10 pendant 5 secondes. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes et mélangez durant quelques secondes. Les ingrédients doivent être bien intégrés.
Dans un récipient séparé, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ce mélange dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes pour bien combiner tous les ingrédients.
Préparation de la Tarte
Une fois le mélange obtenu, il est temps de préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte obtenue dans un moule à tarte préalablement beurré. Assurez-vous que la pâte soit bien répartie sur l’ensemble du fond.
Rincez les raisins et répartissez-les uniformément sur le fond de tarte. Cette étape est cruciale car les raisins apportent une saveur sucrée et juteuse à votre dessert. Vous pouvez également opter pour des raisins secs pour un goût plus concentré.
Cuisson de la Tarte
Une fois les raisins en place, enfournez la tarte pendant 35 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson pour assurer que la tarte soit bien dorée. À la sortie du four, laissez tiédir avant de couper.
Variantes de la Tarte aux Raisins
Tarte aux Raisins et Pommes
Pour une touche fruitée supplémentaire, vous pouvez ajouter des pommes à votre recette. Ajoutez des morceaux de pommes sur le fond de tarte avant de répartir les raisins. Cette combinaison apporte une douceur et une texture supplémentaire à votre dessert.
Tarte Amandine aux Raisins
En remplaçant la crème fraîche par de la crème d’amande, vous obtiendrez une tarte amandine aux raisins. Cela donne une texture plus riche et crémeuse, ainsi qu’une saveur d’amande délicieuse.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on réaliser cette recette sans Thermomix ?
Absolument ! Cette recette peut être préparée à la main. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol sans utiliser le Thermomix. Cela prendra un peu plus de temps, mais le résultat sera tout aussi savoureux.
Comment conserver les restes de tarte ?
Pour conserver votre tarte aux raisins, placez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve jusqu’à 3 jours. Pensez à la sortir un peu avant de la servir pour qu’elle soit à température ambiante.
Quels accompagnements choisir ?
Cette tarte s’accorde très bien avec une boule de glace ou une crème anglaise. Vous pouvez également la servir avec une chantilly pour un contraste crémeux délicieux.
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FAQ – Tarte aux raisins et crème d’amandes au Thermomix
Comment préparer la pâte pour la tarte aux raisins ? Pour réaliser la pâte, il suffit de mélanger 200 g de farine T45 avec 80 g de sucre en poudre et 35 g d’amandes en poudre dans le bol du Thermomix.
Quel est le temps de cuisson de la tarte aux raisins ? La tarte doit être cuite au four pendant environ 35 minutes à 180°C.
Comment réussir la crème d’amandes ? Dans le Thermomix, il faut mélanger les œufs, 75 g de sucre, 100 ml de crème liquide et 100 g de poudre d’amandes, puis mixer à vitesse rapide pour obtenir une consistance lisse.
Dois-je précuire la pâte avant d’ajouter les raisins ? Oui, il est conseillé de précuire la pâte à blanc pendant environ 10 minutes avant d’y ajouter les raisins et la crème d’amandes.
Quels types de raisins dois-je utiliser pour cette tarte ? Vous pouvez utiliser soit des raisins blancs, soit des raisins noirs selon vos préférences, tant qu’ils sont bien frais.
Peut-on ajouter d’autres fruits en plus des raisins ? Absolument, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes ou d’autres fruits pour varier les saveurs.
Est-ce que cette recette est adaptée aux personnes allergiques aux amandes ? Non, cette recette contient de la poudre d’amandes et n’est pas adaptée aux personnes ayant une allergie aux fruits à coque.
Combien de temps peut-on conserver la tarte aux raisins ? La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours environ.
