Découvrez le Velouté de courgettes au Thermomix
Le velouté de courgettes est une recette incontournable pour les amateurs de soupes veloutées. Avec un appareil aussi polyvalent que le Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant. Riches en saveurs et en bienfaits nutritionnels, les courgettes se prêtent à de nombreuses variations qui raviront vos papilles.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un savoureux velouté de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 650 g de courgettes, coupées en morceaux
- ½ oignon (environ 60 g)
- 1 gousse d’ail
- 15 g d’huile d’olive
- 260 g d’eau (ajuster en fonction de la consistance désirée)
- 1 pincée de sel
- Un filet de jus de citron pour rehausser le goût (facultatif)
Étapes de préparation
Voici les étapes simples pour préparer votre velouté :
- Épluchez et coupez l’oignon en deux.
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et la gousse d’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir à 120 °C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les courgettes, le sel et l’eau, puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 8.
- Cuisinez à température de 100 °C pendant 20 minutes à vitesse 1.
- Pendez-vous comme la texture pour ajuster la consistance en fonction de vos préférences.
Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic, ou encore des épices comme le curry. Une petite pincée de noix de muscade pourrait également apporter une note chaleureuse.
Comment servir votre velouté de courgettes ?
Voici quelques suggestions pour sublimer votre velouté :
- Servez-le chaud, accompagné de croutons dorés.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature pour un aspect encore plus crémeux.
- Une touche d’huile d’olive de qualité versée au dernier moment peut également faire des merveilles.
Variantes du velouté de courgettes
Le velouté de courgettes se prête à de nombreuses adaptations. Voici quelques idées :
Soupe de courgettes aux épices
Ajoutez une cuillère à café de curry en poudre et des herbes pour une version épicée. Cette recette de soupe de courgettes aux épices est parfaite pour les amateurs de plats relevés.
Soupe froide de courgettes
Pour une option estivale, essayez la soupe froide de courgettes. Il vous suffit de mixer vos ingrédients après les avoir refroidis, et d’ajouter quelques glaçons pour un effet rafraîchissant.
Soupe de courgettes et lait de coco
Une autre variante délicieuse est d’incorporer du lait de coco dans votre velouté. Il suffit de remplacer une partie de l’eau par du lait de coco pour une texture crémeuse et parfumée. Découvrez comment réaliser cette recette dans cet article : Soupe de courgettes et lait de coco.
Bienfaits nutritionnels des courgettes
Les courgettes sont faibles en calories et riches en nutriments. Elles contiennent des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé. Ce légume est également une excellente source de fibres alimentaires, ce qui en fait un choix parfait pour une alimentation équilibrée. Intégrer du velouté de courgettes dans vos repas vous aide à maintenir une bonne hydratation, surtout durant l’été.
Réaliser un velouté de courgettes au Thermomix est simple et rapide. Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez concocter une soupe savoureuse qui ravira toute la famille. Que vous optiez pour une version classique ou que vous osiez des variantes plus audacieuses, cet appareil de cuisine vous permettra d’exprimer toute votre créativité culinaire.
FAQ – Soupe de courgettes et citron avec le Thermomix
Comment préparer la soupe de courgettes et citron ? Pour préparer cette délicieuse soupe, commencez par hacher un oignon et une gousse d’ail dans votre Thermomix. Ajoutez ensuite des courgettes coupées en morceaux, de l’eau, du sel et du jus de citron, puis mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Quels sont les ingrédients nécessaires ? Les ingrédients principaux pour cette soupe sont les courgettes, un oignon, une gousse d’ail, de l’eau, du sel et du citron. Vous pouvez également ajouter un peu d’huile d’olive pour rehausser le goût.
Combien de temps faut-il pour préparer cette soupe ? La préparation et la cuisson de la soupe de courgettes et citron ne devraient pas prendre plus de 30 minutes, ce qui la rend idéale pour un repas rapide.
Peut-on ajouter d’autres épices ou ingrédients ? Absolument ! Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des épices comme le poivre, le curry ou même des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe pour une touche encore plus agréable.
Cette soupe peut-elle être servie froide ? Oui, cette soupe peut également être dégustée froide. Après l’avoir préparée, laissez-la refroidir au réfrigérateur et servez-la bien fraîche lors des journées chaudes.
La soupe peut-elle être congelée ? Oui, il est possible de congeler cette soupe. Assurez-vous qu’elle soit complètement refroidie avant de la transférer dans un contenant hermétique. Elle se conserve bien jusqu’à 3 mois au congélateur.
