Introduction à la Tarte aux Poires et Chocolat
La tarte aux poires et chocolat est un dessert irrésistible qui allie la douceur des poires à la richesse du chocolat. Avec l’aide du Thermomix, cet appareil de cuisine multifonction, la préparation devient plus facile et rapide. Laissez-vous séduire par cette recette délicieuse qui ravira les papilles de vos proches !
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre frais
- 60 g de sucre
- 2 œufs (1 entier et 1 jaune)
- 475 g de poires (environ 3 poires)
- 200 g de chocolat noir
- 30 g de cacao amer (facultatif, pour une tarte “tout chocolat”)
Préparation de la Pâte Sablée
La première étape pour cette tarte aux poires consiste à préparer la pâte sablée :
Étapes de Préparation
- Placez 250 g de farine et 125 g de beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.
- Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez 60 g de sucre et un œuf entier ainsi qu’un jaune d’œuf, puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Transférez la pâte dans un moule à tarte et étalez-la uniformément. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
Préparation de la Garniture
Maintenant que votre pâte est prête, concentrons-nous sur la garniture chocolatée et les poires :
- Faites fondre 200 g de chocolat noir dans le bol du Thermomix à 60°C pendant 7 minutes à vitesse 2.
- Une fois le chocolat fondu, versez-le sur la pâte sablée.
- Coupez les poires en deux, ôtez les pépins et disposez-les sur le chocolat fondu.
- Dans un autre récipient, battez 2 œufs avec un peu de sucre et incorporez la préparation.
- Versez cette préparation autour des poires et sur le chocolat pour terminer la tarte.
Cuisson de la Tarte
Une fois la tarte assemblée, il est temps de la cuire :
Instructions de Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler délicatement.
- Servez votre tarte tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace vanille pour un plaisir encore plus gourmand !
Variantes Délicieuses
Vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres recettes qui utilisent le Thermomix pour préparer des tartes aux fruits :
- Tartes sucrées aux fruits secs et caramel
- Tartes aux saveurs d’été et basilic
- Tarte aux raisins et crème d’amandes
- Tarte aux abricots et crumble
- Tartes aux fruits exotiques et noix
Cette recette de tarte aux poires et chocolat au Thermomix est un vrai délice à réaliser facilement. Ne manquez pas de découvrir d’autres recettes raffinées pour varier les plaisirs.
FAQ sur la tarte aux poires et ganache au chocolat avec le Thermomix
Quelle est la recette de la pâte à tarte ? La pâte se prépare en mélangeant 250 grammes de farine et 125 grammes de beurre froid coupé en morceaux dans le bol du Thermomix pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Comment préparer la ganache au chocolat ? Faites fondre 300 grammes de chocolat dans le bol du Thermomix, puis ajoutez 200 grammes de crème liquide et mélangez 7 minutes à 60°C pour obtenir une consistance lisse.
Combien de poires devrais-je utiliser ? Il est recommandé d’utiliser environ 3 à 4 poires, selon leur taille, pour garnir votre tarte.
Puis-je utiliser des poires en conserve ? Oui, les poires en conserve peuvent être utilisées, mais il est conseillé de bien les égoutter pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
Quelle est la température de cuisson de la tarte ? Préchauffez votre four à 180°C pour cuire la tarte.
Combien de temps dois-je cuire la tarte ? En général, la cuisson de la tarte dure environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ? Oui, la tarte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Il est préférable de la déguster le jour même pour une meilleure texture.
Comment démouler la tarte facilement ? Assurez-vous de laisser refroidir complètement la tarte avant de la démouler. Utiliser un moule à charnière peut faciliter le démoulage.
Quel accompagnement recommande-t-on pour cette tarte ? Cette tarte se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou une crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
