Préparer une délicieuse Tarte Amandine aux Abricots avec le Thermomix
La tarte amandine aux abricots est un dessert savoureux qui met en valeur la douceur des abricots et la richesse de la poudre d’amande. Avec l’aide de votre appareil Thermomix, préparer cette tarte devient un jeu d’enfant. Au fil de cet article, vous découvrirez les étapes de la préparation, les ingrédients nécessaires, ainsi que quelques astuces pour personnaliser votre recette.
Les Ingrédients Pour la Tarte
Pour réaliser une tarte amandine aux abricots, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de sucre en poudre
- 25 g de sucre vanillé
- 90 g de poudre d’amande
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 400 g d’abricots frais, coupés en deux
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 pincée de sel
Préparation de la Pâte
La première étape consiste à préparer la pâte pour votre tarte :
- Mettez 150 g de sucre dans le bol de votre Thermomix et mixez à vitesse 10 pendant 10 secondes pour obtenir du sucre fin.
- Ajoutez 100 g de beurre ramolli, 1 œuf, 250 g de farine et 1 pincée de sel. Mélangez le tout à vitesse 6 pendant 40 secondes.
- Une fois la pâte bien homogène, étalez-la et placez-la dans un moule à tarte.
La Garniture Amandine
Maintenant que la pâte est prête, il est temps de préparer la garniture :
- Dans le bol du Thermomix, incorporez 2 œufs, 15 g de sucre vanillé, 100 g de sucre en poudre, 90 g de poudre d’amande et 200 g de crème fraîche.
- Mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes pour bien mélanger les ingrédients.
- Versez la préparation sur la pâte à tarte précédemment foncée.
Ajouter les Abricots
Une fois la garniture prête, ajoutez les abricots :
- Coupez 400 g d’abricots en deux et disposez-les joliment sur la garniture.
- Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter 100 g de confiture d’abricots sur le dessus, cela ajoutera un goût encore plus délicieux.
La Cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C. Placez votre tarte dans le four et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée. La cuisson parfaite donnera une texture équilibrée entre le moelleux de la garniture et le croquant de la pâte.
Idées de Personnalisation
Cette recette de tarte aux abricots et amandes est très versatile. Vous pouvez la personnaliser selon vos goûts :
- Ajoutez un peu de cannelle dans la garniture pour une touche épicée.
- Incorporez des morceaux de pistaches pour un croquant supplémentaire.
- Remplacez les abricots par d’autres fruits de saison pour varier les plaisirs.
Pour d’autres inspirations, découvrez comment réaliser une tarte aux abricots et mascarpone ou encore une tarte aux abricots et crumble grâce à votre Thermomix.
Conseils de Service
Servez votre tarte amandine aux abricots tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème chantilly pour un délicieux dessert qui ravira vos invités. Vous pouvez également l’accompagner d’un coulis de fruits pour une présentation élégante.
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FAQ : Préparation d’une Tarte aux Abricots et Amandes Effilées avec le Thermomix
Quelle pâte utiliser pour la tarte ? Vous pouvez opter pour une pâte brisée ou sablée, selon votre préférence.
Combien d’abricots faut-il pour la recette ? Il est recommandé d’utiliser environ 400 g d’abricots frais pour une tarte savoureuse.
Est-il possible de remplacer les amandes effilées ? Oui, vous pouvez substituer les amandes effilées par d’autres noix ou même des noix de coco râpée pour une touche différente.
Comment préparer la garniture ? Pour la garniture, vous aurez besoin de confiture d’abricots, d’amandes en poudre, d’œufs et de crème fraîche pour une texture crémeuse et délicieuse.
Quel est le temps de cuisson idéal ? La tarte doit cuire environ 30 minutes à 180°C pour obtenir une belle dorure.
Peut-on faire cette tarte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille, elle se conserve bien au réfrigérateur.
Comment servir la tarte ? Vous pouvez servir la tarte tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace ou d’une crème chantilly pour une touche gourmande.
