Découvrez la crème dessert au miroir de chocolat
La crème dessert au chocolat est un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Avec le Thermomix, réaliser cette crème devient un jeu d’enfant. En associant la simplicité de l’appareil à la richesse du chocolat, vous obtiendrez une texture onctueuse qui saura séduire petits et grands.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter votre crème dessert au chocolat, munissez-vous des ingrédients suivants :
- 70 g de chocolat noir
- 250 g de crème liquide
- 250 g de lait
- 1 œuf
- 20 g de sucre
- 20 g de Maïzena
Préparation de la crème dessert
1. Commencez par placer le chocolat noir dans le bol du Thermomix.
2. Ajoutez la crème liquide et le lait.
3. Faites fondre le chocolat en mixant à vitesse 2 à 60°C pendant environ 3 minutes.
4. Puis incorporez l’œuf, le sucre et la Maïzena, et programmez 10 minutes à 90°C sur vitesse 3.
5. Répartissez votre crème dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
La crème dessert au citron pour les amateurs de fraîcheur
Les crèmes desserts au citron sont quant à elles idéales pour apporter une touche de fraîcheur après un repas copieux. Grâce au Thermomix, vous obtiendrez une crème aérienne et délicate en un rien de temps.
Ingrédients à rassembler
Pour une crème au citron parfaitement réussie, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 zeste de citron bio (facultatif)
- 2 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 ml de jus de citron
- 200 ml de lait
Préparation de la crème au citron
1. Commencez par mettre le zeste de citron dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 10 pendant 8 secondes.
2. Ajoutez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
3. Ensuite, incorporez le jus de citron et le lait.
4. Faites cuir la préparation à 90°C en programmant vitesse 3 durant 10 minutes.
5. Une fois la préparation terminée, versez-la dans des verrines et laissez reposer au frais.
Varier les plaisirs avec la crème dessert au caramel
Si vous êtes un amoureux du caramel, vous serez ravi d’apprendre à réaliser une crème dessert au caramel et lait végétal. Ce dessert crémeux et gourmand ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients requis
Pour réaliser cette délicieuse crème caramel, il vous faudra :
- 250 ml de lait végétal
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 20 g de Maïzena
- 1 sachet de vanille
Étapes de préparation
1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait végétal et faites chauffer jusqu’à 80°C.
2. Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre et la Maïzena dans un saladier.
3. Une fois le lait chauffé, incorporez-le doucement au mélange d’œufs tout en remuant.
4. Reversez le tout dans le bol et faites épaissir à 90°C sur vitesse 3 pendant environ 10 minutes.
5. Laissez refroidir votre préparation, puis placez-la plusieurs heures au réfrigérateur avant de déguster.
Expérimentez avec des saveurs originales
Le Thermomix permet également d’explorer des recettes comme la crème dessert au chocolat blanc et zestes d’agrumes ou encore la crème dessert au chocolat noir et vanille. Ces variations vous permettent de vous amuser en cuisine tout en régalant vos proches.
Vous pouvez découvrir toutes ces recettes et bien d’autres sur le blog suivant : Creme desserts et en apprendre plus sur les différentes façons de faire une crème dessert au chocolat et épices douces et bien plus encore en visitant les différentes ressources en ligne.
N’hésitez pas à essayer ces recettes et à y ajouter votre propre touche personnelle !
FAQ : Crème dessert au chocolat noir et zestes de citron avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour la crème dessert au chocolat noir et zestes de citron ? Pour réaliser cette crème, vous aurez besoin de chocolat noir, de crème liquide, de lait, de sucre, de zestes de citron et d’œufs.
Combien de temps faut-il pour préparer cette crème dessert ? La préparation prend environ 10 minutes, suivies de 5 minutes de cuisson au Thermomix.
Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ? Oui, vous pouvez expérimenter avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût de la crème.
Est-il nécessaire de clarifier les œufs avant de les ajouter ? Non, vous pouvez simplement ajouter les œufs entiers au mélange sans les clarifier.
Peut-on remplacer la crème liquide par un autres produits ? Oui, vous pouvez utiliser des alternatives comme du lait de coco ou de la crème végétale pour une version sans lactose.
Comment obtenir des zestes de citron ? Il suffit de râper la peau d’un citron bio pour obtenir les zestes, en veillant à ne pas inclure la partie blanche qui est amère.
Cette crème dessert peut-elle être servie froide ? Oui, elle est délicieuse lorsqu’elle est refroidie, ce qui permet de rehausser les saveurs du chocolat et du citron.
Comment conserver cette crème dessert ? Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Peut-on ajouter d’autres arômes à cette recette ? Oui, vous pouvez ajouter une petite quantité d’extrait de vanille ou un soupçon de fleur d’oranger pour varier les saveurs.
