Découvrez le Gâteau Marbré au Chocolat et Citron avec le Thermomix
Le gâteau marbré est un classique de la pâtisserie, qui ravira tant les petits que les grands gourmands. Sa texture moelleuse et ses saveurs variées en font un choix parfait pour toutes les occasions. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment réaliser un délicieux gâteau marbré au chocolat et au citron en utilisant le Thermomix. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec cette création savoureuse et esthétique !
Les Ingrédients Nécessaires
Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici ce qu’il vous faut :
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de lait
- 110 g d’huile de pépins de raisins
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
- Zeste et jus de 2 citrons
Étapes de Préparation de la Recette
Passons maintenant à la préparation de votre gâteau marbré au Thermomix. Suivez ces étapes simples :
Étape 1 : Préparation du Chocolat
Commencez par mettre les morceaux de chocolat noir dans le bol de votre Thermomix. Mixez à vitesse 7 pendant 4 secondes, puis chauffez à 50°C pendant 5 minutes à vitesse 1. N’oubliez pas de racler les parois pour obtenir une texture lisse.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
Ajoutez ensuite dans le bol les œufs, le saccharose, le sucre vanillé, le lait et l’huile. Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 4. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique et mélangez encore pendant 1,5 minute à vitesse 4.
Étape 3 : Incorporer les Zestes et le Jus de Citron
Pour donner une touche de fraîcheur à votre gâteau, ajoutez les zestes et le jus de citron à la préparation. Mélangez doucement pour ne pas dénaturer la texture.
Étape 4 : Création du Marbré
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré. Puis, incorporez le chocolat fondu que vous avez préparé précédemment dans le reste de la pâte et mélangez délicatement. Versez ensuite la seconde moitié dans le moule par-dessus la première. Alternez les couches pour obtenir l’effet marbré désiré.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C (Th. 6). Enfournez le gâteau pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer avant de le démouler.
Variantes du Gâteau Marbré
Le gâteau marbré offre une multitude de possibles variantes. Si vous souhaitez expérimenter, voici quelques suggestions :
- Cake marbré au chocolat et vanille – mélangez de la pâte à vanille avec du chocolat noir.
- Cake marbré avec des fruits rouges – ajoutez des fruits pour une touche acidulée.
- Gâteau marbré chocolat et pistaches – une association de saveurs unique.
Conseils pour Réussir votre Gâteau Marbré
Pour un résultat optimal, voici quelques astuces à garder à l’esprit :
- Veillez à bien peser vos ingrédients pour garantir une cuisson parfaite.
- Ne mélangez pas trop la pâte lors de l’ajout du chocolat pour garder un beau marbré.
- Si vous aimez les saveurs fruitées, n’hésitez pas à intégrer des zestes d’agrumes dans votre pâte.
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FAQ : Réussir un cake marbré au chocolat noir et citron avec le Thermomix
Comment préparer la pâte pour le cake marbré ? Pour préparer la pâte, commencez par mettre dans le bol du Thermomix des œufs, du sucre, et du lait. Mixez le tout pendant quelques secondes avant d’incorporer l’huile.
Quelle est la température de cuisson recommandée ? Il est conseillé de préchauffer le four à 180 °C pour une cuisson optimale.
Comment obtenir les marbrures distinctes ? Pour réaliser des marbrures, versez successivement la pâte au chocolat et la pâte au citron dans le moule, en alternant les couches pour un effet visuel harmonieux avant de marquer légèrement avec une cuillère.
Combien de temps doit-on cuire le cake marbré ? Le cake marbré doit cuire environ 45 à 50 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Peut-on remplacer le chocolat noir par un autre type de chocolat ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela changera le goût et la texture du cake.
Comment conserver le cake marbré ? Pour le conserver, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante.
Ce cake peut-il être préparé à l’avance ? Oui, il est possible de préparer le cake un jour à l’avance. Il gagnera même en saveur en reposant.
Peut-on ajouter des fruits dans cette recette ? Absolument ! Des zestes d’agrumes ou des fruits confits peuvent être ajoutés pour rehausser les saveurs du cake.
Quelle est la meilleure manière de démouler le gâteau ? Laissez le cake refroidir dans le moule pendant une quinzaine de minutes avant de le démouler délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
