Pourquoi choisir une tarte aux pommes ?
La tarte aux pommes est un dessert classique qui fait l’unanimité auprès de nombreux gourmands. Sa douceur et son goût légèrement acidulé en font une excellente option pour finir un repas en beauté. Avec l’aide du Thermomix, cette délicieuse pâtisserie devient encore plus accessible, permettant de préparer facilement la pâte et la garniture.
Les différentes variantes de la tarte aux pommes
Tarte aux pommes alsacienne
La tarte aux pommes alsacienne est l’une des recettes les plus populaires. Elle se distingue par sa pâte brisée sucrée et ses pommes généreusement disposées. Pour une recette facile, vous pouvez suivre ces étapes :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Préparez la pâte brisée en mélangeant 250 g de farine, 125 g de beurre, 30 g de sucre, et un peu d’eau.
- Étalez la pâte et garnissez en un moule à tarte.
- Disposez 6 à 7 pommes coupées en tranches, puis enfournez pendant environ 30 minutes.
Tarte amandine pomme-cannelle
Pour une recette encore plus gourmande, essayez la tarte amandine pomme-cannelle. Les ingrédients principaux sont :
- 1 pâte feuilletée
- 5 pommes
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 90 g de beurre fondu
- 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de poudre d’amande
Cette recette apporte une agréable note de cannelle qui sublime la douceur des pommes.
Tarte aux pommes express
Si vous manquez de temps, la tarte aux pommes express saura vous sauver. Voici la liste des ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 600 g de pommes, pelées et coupées
- 5 g de beurre pour le moule
Vous mangerez un délice en un rien de temps !
Préparer la tarte aux pommes au Thermomix
Le Thermomix simplifie la préparation de votre tarte. Pour réaliser la pâte à tarte, procédez comme suit :
- Mettez 260 g de farine et 125 g de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.
- Mélangez à vitesse 5 pendant 30 secondes.
- Ajoutez 60 g de sucre, un œuf, et un peu d’eau, puis mixez à vitesse 6 pour obtenir une pâte homogène.
Garnir la tarte aux pommes
Pour la garniture, il existe plusieurs méthodes. Vous pouvez choisir des pommes granny smith pour une touche acidulée ou des pommes golden pour une saveur plus douce. Voici comment procéder :
- Coupez les pommes en quartiers ou en tranches.
- Mélangez-les avec un peu de sucre et de la cannelle selon votre goût.
Cuisson de la tarte
Une fois la tarte garnie, enfournez-la dans un four préchauffé. Le temps de cuisson dépend de la recette choisie, mais en général, cela varie entre 25 et 40 minutes à 180 °C.
Conseils pratiques pour réussir votre tarte aux pommes
Pour garantir le succès de votre tarte :
- Utilisez des pommes de saison pour un meilleur goût.
- Pensez à laisser un peu d’aire circuler sous la croûte pour éviter qu’elle ne devienne trop humide.
- Ne soyez pas timide avec les épices telles que la cannelle et la vanille.
Recettes et inspirations supplémentaires
Pour explorer davantage de recettes de tartes aux pommes au Thermomix, n’hésitez pas à consulter ces liens :
- Vidéo de préparation
- Tarte aux pommes et noisettes
- Tarte aux pommes et spéculoos
- Tarte aux pommes et cannelle
- Recette de Cookidoo
- Tarte alsacienne
FAQ : Tarte aux pommes et cannelle au Thermomix
Quelle est la recette de la pâte brisée maison ? Pour réaliser la pâte brisée, mélangez 250 g de farine, 125 g de beurre, 30 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf et 2 c. à soupe d’eau dans le Thermomix.
Comment préparer les pommes ? Épluchez et coupez environ 600 g de pommes en morceaux et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sucre et de cannelle pour plus de saveur.
Comment monter la tarte ? Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte et disposez les pommes coupées dessus. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre et de cannelle sur le dessus.
Quel est le temps de cuisson ? Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et faites cuire la tarte pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ? Oui, vous pouvez enrichir votre tarte avec des raisins secs, des noisettes ou même un peu de caramel pour une touche encore plus gourmande.
Comment conserver la tarte aux pommes ? Placez la tarte à température ambiante pendant un jour ou deux, puis conservez-la au réfrigérateur si vous ne la consommez pas immédiatement.
