Découvrez la recette parfaite de la tarte aux prunes avec Thermomix
La tarte aux prunes est un dessert savoureux qui ravira les amateurs de fruits d’été. Avec l’aide de votre Thermomix, préparer cette délicieuse tarte devient un jeu d’enfant. Que vous optiez pour des quetsches juteuses ou des mirabelles dorées, ce dessert est toujours un succès.
Ingrédients essentiels pour la tarte aux prunes
Voici une liste d’ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux prunes pour six personnes :
- 1 pâte brisée sucrée (faite maison ou achetée)
- 400 g de prunes type quetsches ou mirabelles, dénoyautées
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 30 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 30 g de lait
- 50 g d’amandes en poudre
- Une pincée de sel
Préparation de la tarte aux prunes au Thermomix
Étape 1 : Préparation de la pâte
Pour commencer, commencez par préparez votre pâte. Si vous utilisez une pâte brisée du commerce, il vous suffira de l’étendre dans un moule à tarte. Dans le cas contraire, voici comment la préparer avec le Thermomix :
- Placez 250 g de farine, 125 g de beurre en morceaux, 1 œuf, et une pincée de sel dans le bol. Mixez pendant 2 minutes en mode pétrin.
- Rassemblez la pâte en boule et étendez-la dans votre moule beurré.
Étape 2 : Réalisation de la garniture
Pour la garniture, suivez ces étapes simples :
- Dans le bol du Thermomix, mettez 1 œuf, 60 g de sucre et 150 g de crème fraîche. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez ensuite 30 g de lait, 50 g d’amandes en poudre, et un peu de sel. Mixez à nouveau pendant 15 secondes à vitesse 4.
Étape 3 : Assemblage et cuisson
Une fois la pâte et la garniture prêtes, il est temps d’assembler votre tarte aux prunes :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Disposez les prunes dénoyautées sur la pâte, puis versez la garniture uniformément dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Conseils pour réussir votre tarte aux prunes
Choisir les prunes
Pour une tarte aux prunes réussie, il est essentiel de choisir des prunes bien mûres. Les quetsches et les mirabelles sont d’excellents choix, apportant douceur et jutosité à votre dessert. Pour plus de variétés, découvrez d’autres recettes de tartes aux fruits sur des sites spécialisés.
Variante de recette
Pour une touche originale, pensez à ajouter des épices telles que la cannelle ou la vanille à votre garniture. Cela rehaussera la saveur des prunes et donnera une dimension supplémentaire à votre tarte. Vous pouvez également réaliser une tarte aux prunes à la crème d’amandes pour un résultat plus gourmand. Pour découvrir cette option, consultez cette recette.
Pourquoi utiliser le Thermomix pour votre tarte aux prunes ?
Utiliser le Thermomix pour réaliser votre tarte aux prunes présente plusieurs avantages. Cet appareil vous aide à :
- Gagner du temps : Le Thermomix combine plusieurs étapes de la recette, réduisant ainsi le temps de préparation.
- Obtenir une texture parfaite : Grâce à son mixeur, il garantit une pâte bien homogène et une garniture lisse.
- Faciliter le nettoyage : Avec un seul appareil à laver, nettoyer devient une tâche beaucoup moins terrifiante.
Inspirations et alternatives
Si vous aimez les tartes sucrées aux fruits, il existe également de nombreuses alternatives à la tarte aux prunes. Par exemple, la tarte aux mirabelles est tout aussi délicieuse. Pour plus d’idées, consultez cette recette.
La tarte aux prunes réalisée au Thermomix est un véritable délice qui plaira à toute la famille. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour profiter des fruits de saison tout en savourant un dessert élégant et savoureux. Alors n’attendez plus pour vous lancer et épater vos proches avec cette recette irrésistible !
FAQ : Tarte aux prunes et crème d’amandes au Thermomix
Comment préparer la pâte pour la tarte aux prunes ? Pour réaliser la pâte, commencez par mélanger de la farine, du sel et du beurre dans le bol du Thermomix. Pétrissez pendant environ 2 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Quels ingrédients sont nécessaires pour la crème d’amandes ? Vous aurez besoin d’amandes en poudre, de beurre mou, de sucre, d’œufs et de crème fraîche. Ces ingrédients se mélangent dans le bol du Thermomix pour créer une texture onctueuse.
À quelle température faut-il préchauffer le four ? Préchauffez le four à 180 °C pour une cuisson optimale de votre tarte.
Combien de temps faut-il cuire la tarte ? En général, la tarte doit cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Surveillez la coloration de la pâte pour vous assurer qu’elle est bien dorée.
Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des prunes ? Oui, vous pouvez remplacer les prunes par d’autres fruits de saison, comme des abricots ou des mirabelles, selon vos préférences.
Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ? Oui, la pâte peut être préparée à l’avance. Il suffit de l’envelopper dans du film plastique et de la conserver au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.
Quel type de moule est conseillé pour cette tarte ? Un moule à tarte classique ou un moule à charnière fonctionnera parfaitement pour cette recette.
Comment s’assurer que les prunes sont bien cuites ? Vérifiez que les prunes sont tendres et que la crème d’amandes est bien prise. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Peut-on ajouter des épices pour rehausser le goût ? Absolument, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille à la crème d’amandes pour lui donner une saveur supplémentaire.
