Recette de Purée de Carottes et Patates Douces au Thermomix
La purée de carottes et patates douces est un plat savoureux et doux qui ravira petits et grands. Grâce à votre Thermomix, vous pouvez réaliser cette recette en un rien de temps. Avec ses couleurs vives et sa texture lisse, c’est un accompagnement idéal pour de nombreux plats.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse purée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de carottes épluchées
- 300 g de patates douces épluchées
- 250 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 170 g de lait
- 2 portions de fromage Kiri ou 50 g de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
Préparation de la Purée
Commencez par éplucher et laver tous les légumes. Une fois que c’est fait, coupez les carottes, les patates douces et les pommes de terre en cubes de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme.
1. Dans votre Thermomix, commencez par mettre 500 grammes d’eau dans la cuve. Ajoutez le panier de cuisson puis déposez les morceaux de patates douces et de carottes.
2. Programmez le Thermomix à 100°C pour une cuisson de 30 minutes. Cela permettra aux légumes de devenir tendres et faciles à réduire en purée.
3. Une fois la cuisson terminée, sortez le panier et égouttez les légumes. Dans la cuve vide, ajoutez les pommes de terre, l’oignon, le lait, ainsi que la crème ou le fromage Kiri que vous avez choisi.
4. Mixez à vitesse 5 pendant 15 secondes pour obtenir une purée avec une texture rustique. Si vous préférez une purée plus lisse, prolongez le mixage à vitesse 5 pendant 40 secondes.
Variantes de la recette
Vous pouvez également personnaliser cette recette de purée en y ajoutant des épices ou d’autres ingrédients. Par exemple, pourquoi ne pas essayer une purée de patate douce et carotte épicée en ajoutant un peu de cannelle ou de la muscat? De même, le lait de coco apporte une touche exotique et crémeuse à votre purée.
Conseils de présentation
Pour présenter votre purée de carottes et patates douces, vous pouvez la dresser dans des assiettes et la garnir d’un peu de persil frais ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur. Un filet d’huile d’olive peut également améliorer la saveur de votre plat.
Accords gourmands
Cette purée se marie parfaitement avec une variété de plats. Elle accompagne à merveille les viandes rôties, le poisson grillé ou encore les plats végétariens. Si vous cherchez des idées, consultez cette recette de purée sur Cookomix pour des suggestions complémentaires.
Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être si vous pouvez mélanger les légumes ou comment éviter une purée filandreuse. Oui, il est tout à fait possible de mélanger les légumes pour préparer des purées gourmandes aux légumes et même de préparer des purées pour bébés avec des légumes bio. N’hésitez pas à consulter d’autres recettes adaptées à toutes les situations, comme celles sur ce site.
Pour ceux qui souhaitent explorer des options telles que les purées légères pour régimes spéciaux, vous pouvez également découvrir des recettes créatives et savoureuses comme celle de purées douces.
Enfin, pour un plat délicieux et réconfortant, pensez à essayer ces idées de recettes de purée de patate douce au Thermomix pour ajouter une note sucrée et crémeuse à votre repas.
FAQ sur la purée de carottes et patates douces avec des herbes fraîches au Thermomix
Comment préparer la purée de carottes et patates douces ? Pour commencer, épluchez et coupez les carottes ainsi que les patates douces en petits morceaux. Ensuite, mettez-les dans le bol de votre Thermomix avec de l’eau et faites cuire.
Quelles herbes fraîches peuvent être ajoutées à la purée ? Vous pouvez utiliser des herbes telles que le persil, le basilic ou la coriandre pour apporter une touche de fraîcheur à votre purée.
Combien de temps faut-il pour cuire les légumes ? Les carottes et les patates douces doivent être cuites pendant environ 25 minutes à 100°C.
Comment obtenir une purée onctueuse ? Après la cuisson, mixez les légumes à vitesse 5 pendant environ 30 secondes. Pour une texture plus fine, vous pouvez prolonger le mixage.
Y a-t-il des astuces pour éviter que la purée ne soit filandreuse ? Assurez-vous de bien couper les légumes en morceaux homogènes et ne les cuisez pas trop longtemps.
Peut-on ajouter d’autres légumes à la purée ? Oui, vous pouvez incorporer des pommes de terre ou des panais pour varier les saveurs et la texture.
Comment assaisonner la purée ? Salez et poivrez à votre goût. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre ou de crème pour plus de richesse.
Cette purée est-elle adaptée aux bébés ? Oui, elle est parfaite pour les bébés en raison de sa texture lisse et de la douceur des légumes utilisés.
Est-il possible de préparer cette purée à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la purée à l’avance et la réchauffer au moment de servir, en ajoutant un peu de lait si nécessaire pour ne pas qu’elle se dessèche.
