Recette de Purée Céleri Rave Pommes de Terre
La purée de pommes de terre est un classique de la cuisine française, mais pourquoi ne pas y ajouter une touche d’originalité avec du céleri rave ? Grâce au Magimix Cook Expert, cette recette devient un jeu d’enfant. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez une purée onctueuse qui impressionnera vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de pommes de terre à purée
- 500 g de céleri rave
- 100 ml de crème
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Poivre du moulin
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation de la purée
Pour commencer, épluchez vos pommes de terre et votre céleri rave. Coupez-les en morceaux de taille uniforme, cela permettra une cuisson homogène. Ensuite, rincez-les à l’eau chaude pour bien les nettoyer.
Mettez les morceaux dans la cuve en inox de votre Cook Expert, et ajoutez-y un peu d’eau. Sélectionnez le programme de cuisson pour les légumes. Cette astuce permet d’utiliser la vapeur pour préserver les saveurs. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût.
Utilisation du Magimix Cook Expert
Le Cook Expert est reconnu pour sa polyvalence, et pour cette recette, il va vous simplifier la vie. Utilisez la fonction de mixage pour votre purée à la fin de la cuisson. Pour ce faire, installez la lame et sélectionnez la vitesse au maximum pour obtenir la texture souhaitée.
Les étapes clés pour une purée réussie
Après la cuisson, ajoutez la crème et la noix de beurre dans la cuve. Pour encore plus de créativité, vous pouvez également assaisonner avec quelques grains de poivre du moulin et une touche de noix de muscade. Mixez le tout à vitesse 10 pour environ 1 minute. Cela vous donnera une purée crémeuse et bien aérée.
Une fois votre purée prête, n’hésitez pas à goûter et à ajuster l’assaisonnement selon votre préférence. Si vous souhaitez une consistance plus légère, vous pouvez ajouter un peu plus de crème ou de lait à votre préparation.
Idées de présentation
Vous avez réussi à préparer une délicieuse purée céleri rave pommes de terre ! Pour la présentation, optez pour des assiettes colorées qui mettront en valeur votre plat. Servez la purée en accompagnement d’une pièce de viande rôtie ou d’un poisson grillé pour un repas complet.
Pour encore plus d’originalité, utilisez des emporte-pièces pour dresser la purée sur les assiettes. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
Astuce supplémentaire
Le Magimix Cook Expert permet d’effectuer plusieurs préparations en même temps grâce à son cuit-vapeur intégré. Pensez à y cuire des légumes en accompagnement pendant que vous préparez la purée. Cela maximisera votre temps et ajoutera des éléments nutritifs à votre repas.
Conclusion des bienfaits de la purée
Opter pour une purée gourmande comme celle-ci est un bon moyen de faire manger des légumes à toute la famille, en apportant également une touche d’originalité. Pour des variations, pensez à explorer d’autres recettes de purées, comme celles à base de légumes et lait de noisette ou même des purées avec des protéines végétales.
Pour voir la démonstration de l’utilisation du Cook Expert, je vous invite à consulter ces vidéos : ici et là. Elles vous donneront un aperçu complet des possibles. Profitez de la magie des recettes faciles et gourmandes.
FAQ – Purées Lisses avec le Magimix Cook Expert
Quels sont les meilleurs réglages pour obtenir une purée lisse ? Utilisez la vitesse 13 avec la lame pour mixer les ingrédients et obtenir une texture onctueuse.
Combien de temps faut-il pour préparer une purée ? En général, il faut environ 20 à 25 minutes pour cuire et mixer vos ingrédients.
Quels ingrédients sont nécessaires pour une savoureuse purée de pommes de terre ? Pour une purée classique, il vous faut 1 kg de pommes de terre, 100 ml de lait, 50 g de beurre, ainsi que du sel, du poivre et une touche de noix de muscade.
Peut-on préparer des purées avec d’autres légumes ? Oui, le Magimix Cook Expert permet de réaliser des purées avec une variété de légumes tels que le céleri rave, les carottes et même des mélanges.
Est-il possible d’ajouter de la crème dans la purée ? Tout à fait, pour une purée plus gourmande, vous pouvez ajouter de la crème en cours de mixage.
Comment éviter que la purée devienne collante ? Assurez-vous de ne pas trop mixer les ingrédients; commencez à une vitesse basse et augmentez progressivement, et n’oubliez pas d’incorporer les liquides au bon moment.
Peut-on réchauffer la purée dans le Magimix Cook Expert ? Oui, utilisez la fonction de maintien au chaud pour réchauffer votre purée sans la dessécher.
