Découvrez l’art de la purée avec le Magimix Cook Expert
Le Magimix Cook Expert est un compagnon idéal pour la préparation de délicieuses purées. Que ce soit pour un repas réconfortant ou pour accompagner vos plats, ce robot cuiseur rend la préparation rapide et efficace. Il existe une multitude de recettes pour réaliser des purées variées et savoureuses. Voyons donc comment préparer certaines d’entre elles !
Purée de pommes de terre classique
La purée de pommes de terre est un incontournable. Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 kg de pommes de terre à purée
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre
- Une noix de muscade, sel et poivre au goût
Préparation : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes d’environ 2 cm et mettez-les dans le panier vapeur. Ajoutez 0,5 L d’eau chaude dans le bol inox et lancez le programme vapeur. Cuisez pendant 20 minutes. Ensuite, utilisez la fonction de mixage à vitesse 13 pour obtenir une texture lisse et crémeuse. N’hésitez pas à ajuster la consistance avec plus de lait ou de beurre selon vos préférences.
Purée céleri rave et pommes de terre
Pour une touche de légèreté et de saveurs nécessaires, voici une idée : mélanger le céleri rave et les pommes de terre. Commencez par mixer votre céleri avec un peu de crème et une noix de beurre à vitesse 13. Ensuite, incorporez les pommes de terre cuites et mixez à nouveau jusqu’à obtenir la texture désirée. Cette combinaison apportera un goût unique et une belle couleur à votre purée.
Purée de pois cassés (Bisarra)
Les pois cassés sont non seulement savoureux mais aussi riches en protéines et en fibres. Pour réaliser cette recette, vous pouvez les cuire dans votre Magimix Cook Expert. Commencez par faire tremper vos pois pendant quelques heures. Ensuite, mettez-les dans le bol du robot avec des épices (cumin, coriandre) et de l’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mixez ensuite pour obtenir une texture lisse. Cette purée est idéale pour réchauffer vos soirées fraîches.
Pour plus de détails sur cette recette, consultez cette source.
Optimisation des réglages pour la cuisson parfaite
Le Magimix Cook Expert vous permet de personnaliser chaque recette en réglant les paramètres tels que le temps, la vitesse et la température. Que vous prépariez des soufflés, des desserts glacés, ou des soupes, chaque plat nécessitera une approche unique.
Pour ajuster vos réglages lorsque vous réalisez des sauces à l’ail, par exemple, visitez ce lien pour obtenir des conseils pratiques.
Purée d’aubergines et pommes de terre
La purée d’aubergines mélangée avec des pommes de terre est un classique méconnu. L’aubergine apporte une richesse en fibres et en antioxydants, tandis que les pommes de terre ajoutent de l’énergie. Pour la préparer, coupez les aubergines en dés et faites-les cuire avec les pommes de terre. Une fois cuites, mixez le tout pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse.
Recettes variées à explorer
Avec le Magimix Cook Expert, votre créativité en cuisine n’a pas de limite. Que ce soit pour une purée à l’ancienne ou des soupes aux légumes secs, explorez de nombreuses recettes intéressantes. Consultez les nombreuses options disponibles sur Marmiton pour plus de recettes de chefs. Découvrez ici.
Vous pouvez également revoir le tutoriel vidéo pour vous familiariser avec l’utilisation optimale de votre appareil.
FAQ : Réglages pour des Purées Riches en Saveurs dans le Magimix Cook Expert
Quels sont les meilleurs légumes à utiliser pour des purées gastronomiques ? Les légumes tels que les pommes de terre, le céleri-rave et les aubergines sont idéaux pour obtenir des purées savoureuses et raffinées.
Quelle est la vitesse à utiliser pour mixer les légumes ? Il est recommandé de régler votre Magimix Cook Expert à une vitesse de 10 à 13 pour obtenir des purées lisses et veloutées.
Quelle quantité de liquide devrais-je ajouter à mes purées ? Pour une consistance parfaite, il est conseillé d’ajouter environ 100 à 150 ml de lait ou de crème pour chaque kilogramme de légumes.
Devrais-je ajouter du beurre ou de l’huile ? Oui, incorporer 50 g de beurre ou une cuillère d’huile d’olive rehaussera le goût et apportera une texture crémeuse à votre purée.
À quelle température dois-je cuire les légumes ? Vous pouvez cuire les légumes à 100° pour garantir qu’ils restent bien fondants et faciles à mixer.
Combien de temps dois-je cuire les légumes avant de les mixer ? Généralement, une cuisson de 10 à 15 minutes est suffisante, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau pour assurer qu’ils soient tendres.
Comment optimiser les saveurs dans mes purées ? N’hésitez pas à ajouter des épices comme la noix de muscade, ainsi que du sel et du poivre au goût, pour rehausser la saveur de votre purée.
Puis-je préparer des purées pour bébés avec le Magimix Cook Expert ? Oui, en ajustant la vitesse à un rythme plus doux, vous pouvez créer des purées lisses et légères pour les plus petits.
Les purées peuvent-elles être réchauffées dans le Magimix Cook Expert ? Absolument, vous pouvez utiliser le mode Maintien au chaud pour réchauffer vos purées sans les cuisiner à nouveau.
