Recette de Purée de Carottes aux Noisettes
La purée de carottes aux noisettes est un acompagnement savoureux et réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine créative. Simple à préparer, cette recette ajoutera de la couleur et des saveurs à vos plats. Voici comment vous pouvez la réaliser chez vous.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de carottes
- 80 g de noisettes
- 40 cl d’eau
- Sel et poivre selon votre goût
- Un peu de beurre (facultatif)
Préparation
Commencez par faire légèrement dorer les noisettes dans une poêle antiadhésive. Cela permet de libérer leurs arômes et de donner une belle texture à votre purée.
Ensuite, lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles d’environ 2 cm pour une cuisson homogène. Puis, placez les carottes dans une casserole avec de l’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois les carottes cuites, égouttez-les et mixez-les avec les noisettes dorées pour obtenir une purée lisse. Vous pouvez ajouter un peu de beurre pour plus de crémeux, ainsi que du sel et du poivre pour assaisonner votre purée à votre goût.
Variantes de Purée de Carottes
Purée de Carottes, Persil, Noisettes & Œuf Mollet
Pour une variante gourmande, vous pouvez préparer une purée de carottes avec du persil et l’accompagner d’un œuf mollet. Réchauffez la purée au micro-ondes, puis dressez votre assiette avec la purée, l’œuf mollet et des noisettes grillées concassées. Cette association offre un mélange de saveurs qui rehausse le goût des carottes. Pour découvrir une recette complète, vous pouvez consulter ce lien.
Purée de Panais aux Noisettes
Expérimentez avec d’autres légumes en réalisant une purée de panais aux noisettes. Le panais apporte une douce saveur sucrée qui, combinée aux noisettes, crée un plat réconfortant parfait pour l’hiver. Pour cela, faites cuire le panais et mixez-le comme pour la purée de carottes. Découvrez plus de recettes sur la préparation de purées variées .
Autres Recettes avec des Purées de Légumes
Purée Froide de Courgettes aux Noisettes et Parmesan
Pour un accompagnement frais, préparez une purée froide de courgettes aux noisettes et parmesan. Mixez des courgettes cuites avec des noisettes et du parmesan, pour obtenir une texture onctueuse. Cela fera sensation lors d’un repas en été. La recette est à découvrir ici : recette de purée froide.
Purée de Courge Butternut aux Noisettes
Une autre variété à tester est la purée de courge butternut, qui se marie également très bien avec les noisettes. Le goût sucré de la butternut et le croquant des noisettes créent un plat unique et mémorable. Vous pouvez trouver des conseils pratiques pour la préparer en consultant des sources comme ce lien.
Conseils pour Réussir vos Purées de Légumes
Pour réussir vos purées de légumes, il est essentiel de bien choisir vos ingrédients. Les légumes doivent être frais et de saison pour obtenir le meilleur goût. N’hésitez pas à ajouter différentes herbes et épices pour rehausser la saveur, comme de la muscade pour les purées d’hiver. Pour apprendre à préparer une purée de légumes d’hiver avec de la muscade, rendez-vous ici.
Enfin, amusez-vous avec des purées créatives. Par exemple, mélangez des pommes de terre et des légumes racines pour une texture onctueuse et savoureuse. Consultez ce lien pour savoir comment : préparer une purée avec des patates douces et du curry.
FAQ – Préparation de purée de légumes avec des noisettes concassées
Comment préparer une purée de légumes avec des noisettes concassées ? Pour réaliser cette purée, commencez par choisir vos légumes préférés, tels que des carottes ou du panais. Lavez-les, épluchez-les puis faites-les cuire à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, égouttez-les et écrasez-les avec un peu de lait ou de crème pour obtenir une texture lisse. Ajoutez les noisettes concassées en fin de préparation pour apporter du croquant.
Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés à la purée ? Vous pouvez aromatiser votre purée avec des épices comme le sel, le poivre, ou même un peu de muscade. Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à incorporer une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive.
Peut-on utiliser des légumes surgelés pour cette recette ? Oui, les légumes surgelés peuvent être utilisés. Il suffit de les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres avant de les écraser et de les mélanger avec les noisettes.
Combien de temps peut-on conserver la purée au réfrigérateur ? La purée de légumes se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Veillez à bien la réchauffer avant de servir.
La purée peut-elle être congelée ? Oui, la purée de légumes avec des noisettes concassées peut être congelée. Assurez-vous de la placer dans des récipients adaptés à la congélation et de la consommer dans les 3 mois suivant la congélation pour une meilleure qualité.
