Recette Simple de Tarte aux Prunes à l’Amande
La tarte aux prunes à l’amande est un dessert qui ravit les papilles avec son mélange parfait de saveurs. Sa préparation est rapide et ne nécessite pas d’être un chef étoilé. Suivez cette recette pour surprendre vos invités avec une délicieuse tarte qui fera fureur.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter cette tarte gourmande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte brisée
- 750 g de prunes, dénoyautées et coupées en deux
- 30 g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 30 g de sucre
- 90 g de beurre
- 190 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d’eau
Préparation de la Tarte
La préparation de la tarte aux prunes ne prend que quelques étapes simples. Voici comment procéder :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien la foncer.
- Dans un grand saladier, battez l’œuf jusqu’à ce qu’il soit homogène, puis incorporez le sugar et la poudre d’amande. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- Versez ce mélange sur la pâte brisée, en l’étalant uniformément.
- Disposez ensuite les prunes sur le dessus, côté chair vers le haut, en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme.
- Enfournez votre tarte pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Ce dessert peut être servi tiède ou froid, selon les préférences.
Astuces pour une Tarte Réussie
Préparer une tarte peut sembler simple, mais quelques astuces peuvent réellement faire la différence :
Éviter l’Excès de Jus
Les prunes peuvent rendre beaucoup de jus. Pour éviter que cela n’humidifie votre tarte, saupoudrez un peu de poudre d’amande ou de farine sur la pâte avant d’y ajouter les fruits. Cela aidera à absorber l’excès d’humidité durant la cuisson.
Choix des Prunes
Les prunes jaunes ou rouges peuvent être utilisées selon vos goûts. Pour une version plus originale, n’hésitez pas à tester différentes variétés, comme les mirabelles pour un dessert plein de douceur. Consultez cette recette de tarte aux prunes jaunes pour une alternative savoureuse.
Stockage et Conservation
Pour conserver au mieux votre tarte aux prunes, pensez à :
- La laisser refroidir complètement avant de la couvrir.
- Utiliser un film plastique ou un boîte hermétique pour éviter qu’elle ne se dessèche.
- La garder au réfrigérateur si vous ne la consommez pas dans les 24 heures. Vous pouvez conserver une tarte aux fruits au réfrigérateur pendant une dizaine de jours, selon les conseils de Marie Claire.
Variantes de la Tarte aux Prunes
Pour apporter une touche d’originalité à votre tarte, vous pouvez explorer plusieurs variantes :
Tarte aux Mirabelles
Parfaite pour l’été, la tarte aux mirabelles est aussi simple à réaliser. Pour en savoir plus sur cette recette, consultez ce lien : Recette Tarte aux Mirabelles.
Tarte Amandine aux Prunes
Si vous voulez une version encore plus gourmande, la tarte amandine aux prunes est faite pour vous. Riche en saveurs, elle se prépare avec de la crème et des amandes. Découvrez cette variante sur Marmiton.
Avec ces conseils et cette recette, vous êtes désormais prête à réaliser une superbe tarte aux prunes à l’amande qui ravira vos convives. Bon appétit !
FAQ – Comment faire une tarte aux prunes et amandes ?
Quelle pâte devrais-je utiliser pour ma tarte aux prunes et amandes ? Vous pouvez opter pour une pâte brisée ou une pâte sablée, selon vos préférences.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Les ingrédients principaux comprennent des prunes, de la poudre d’amande, un œuf, du sucre et du beurre.
Comment préparer les prunes avant de les incorporer dans la tarte ? Les prunes doivent être dénoyautées et coupées en moitiés ou en quartiers, selon votre choix.
À quelle température dois-je préchauffer le four ? Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson optimale.
Quel est le temps de cuisson recommandé pour la tarte aux prunes et amandes ? La cuisson de la tarte dure environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Comment savoir si la tarte est cuite ? La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et que la garniture est bien prise.
Peut-on ajouter d’autres fruits à cette tarte ? Oui, vous pouvez mélanger d’autres fruits comme des mirabelles ou des abricots pour varier les saveurs.
Comment conserver la tarte aux prunes et amandes ? Conservez-la dans un endroit frais, à l’abri de la lumière, et couvrez-la pour la protéger.
Est-il possible de préparer la tarte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la tarte une journée à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à son moment de servir.
Comment éviter que la tarte ne devienne trop juteuse ? Vous pouvez saupoudrer un peu de poudre d’amande ou de farine sur la pâte pour aider à absorber l’excès de jus.
