Recette de Biscuits à la Cannelle : Un Classique Indémodable
Les biscuits à la cannelle sont une véritable institution en matière de Biscuiterie. Leur goût parfumé et leur texture moelleuse les rendent idéaux pour accompagner un café ou une tasse de thé. Voici une recette simple que vous pourrez réaliser à la maison, parfaite pour les soirées en famille ou entre amis.
Les Ingrédients à Préparer
Pour concocter ces délicieux biscuits, il vous faudra rassembler les ingrédients suivants :
- 120g de sucre
- 220g de farine
- 125g de beurre mou
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 œuf
Étape 1 : Préparer la Pâte
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ensuite, ajoutez le beurre mou coupé en dés et l’œuf. Malaxez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine.
Étape 2 : Façonner et Cuire les Biscuits
Une fois la pâte prête, étalez-la sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez ensuite des formes à l’aide d’un emporte-pièce, ou formez de petites boules que vous aplatirez légèrement. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Veillez à surveiller la cuisson car chaque four est différent. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
Variantes de Biscuits à la Cannelle
Les biscuits à la cannelle se déclinent de plusieurs façons, selon vos envies et les saisons.
Biscuits de Noël à la Cannelle
Pour les fêtes, vous pouvez ajouter un glaçage à ces biscuits pour les rendre encore plus festifs. Préparez un mélange de sucre glace et d’eau ou de jus de citron et décorez les biscuits selon votre goût. Découvrez ces petits biscuits de Noël à la cannelle.
Des Biscuits Moelleux pour le Café
Si vous préférez des biscuits plus moelleux, envisagez d’incorporer de la poudre d’amande ou du chocolat fondu dans la pâte. Cela apportera un goût riche et fondant. Pour une recette détaillée, visitez ce lien : biscuits moelleux à la cannelle.
Les Bienfaits de la Cannelle
Outre son arôme enivrant, la cannelle possède plusieurs propriétés bénéfiques. Elle est connue pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires. De plus, elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un excellent choix pour agrémenter vos gourmandises sans trop de culpabilité.
Quelques Conseils de Préparation
Pour réussir vos biscuits à la cannelle, voici quelques astuces :
- Utilisez un beurre à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Où Trouver d’Autres Recettes de Biscuits
Si vous êtes à la recherche de nouvelles inspirations, plusieurs sites proposent d’excellentes recettes de biscuits. Par exemple, vous pouvez découvrir comment faire des cookies moelleux aux flocons d’avoine à travers ce lien : cookies moelleux aux flocons d’avoine.
Pour les amateurs de pâtisserie, il existe également des recettes sur les biscuits sablés disponibles ici : comment faire des biscuits sablés.
Testez ces recettes et laissez-vous séduire par la magie de la cuisine !
FAQ Biscuits à la Cannelle et au Sucre
Comment préparer la pâte à biscuits à la cannelle ? Pour faire la pâte, commencez par mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre mou et un œuf pour obtenir une consistance homogène.
Quelle température doit avoir le four ? Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) pour une cuisson optimale de vos biscuits.
Combien de temps faut-il cuire les biscuits ? En général, il est recommandé de cuire les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Comment savoir si les biscuits sont cuits à point ? Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Ils durciront en refroidissant.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients à la recette ? Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des raisins secs pour varier les saveurs.
Comment conserver les biscuits à la cannelle ? Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais plus longtemps.
Peut-on remplacer la cannelle par une autre épice ? Oui, vous pouvez tenter des épices comme la noix de muscade ou le gingembre, mais cela modifiera le goût final de vos biscuits.
