Recette de la Pizza Hawaïenne
Les origines de la Pizza Hawaïenne
La pizza hawaïenne a suscité des débats en raison de ses ingrédients atypiques. Bien qu’elle porte le nom de l’île d’Hawaï, cette pizza est en réalité d’origine canadienne. Elle a été créée dans les années 1960 par un restaurateur qui a eu l’idée d’ajouter de l’ananas à la pizza. Cette combinaison sucrée-salée, qui mêle le goût juteux de l’ananas et le salé du jambon, a depuis conquis le cœur de nombreux amateurs de pizza à travers le monde.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer votre propre pizza hawaïenne, il vous faudra rassembler les ingrédients suivants :
– Pour la pâte :
– 500 g de farine T45
– 1 cuillère à café de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 25 cl d’eau
– Pour la garniture :
– 150 g de sauce tomate
– 6 tranches de jambon, coupées en petits morceaux
– 1 verre de coulis d’ananas ou 4 tranches d’ananas frais
– 100 g de mozzarella, râpée ou coupée
– Sel et poivre au goût
– Origan au choix
Préparation de la Pâte à Pizza
La préparation de la pâte à pizza est un élément essentiel pour obtenir une base parfaite. Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand saladier. Dans un autre bol, mélangez la levure boulangère avec l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes. Ensuite, incorporez le mélange de levure à la farine, ainsi que l’huile d’olive. Pétrissez la pâte durant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit homogène et élastique.
Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud, recouverte d’un torchon, pendant environ une heure. Cela permettra à la pâte de doubler de volume, rendant votre pizza encore plus savoureuse.
Préparation de la Garniture
Pendant que la pâte lève, concentrez-vous sur la préparation de la garniture. Pour la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates pelées ou du coulis de tomates. Faites bouillir les tomates une minute, puis pelez et épépinez-les. Passez-les au moulin à légumes ou dans un mixeur et ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de poivre.
Assemblage et Cuisson
Une fois la pâte levée, préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour former un disque d’environ 30 centimètres de diamètre. Transférez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étalez une couche généreuse de sauce tomate sur la pâte, puis répartissez le jambon sur toute la surface. Ajoutez les morceaux d’ananas et nappez le dessus de mozzarella pour un résultat bien gratiné. Pour finir, parsemez d’origan et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu. Vous pouvez également utiliser des fromages de votre choix pour varier les plaisirs. Les billes de mozzarella ajoutent une touche fondante à chaque bouchée.
Variantes de la Pizza Hawaïenne
La pizza hawaïenne peut être personnalisée de multiples façons pour satisfaire chaque palais. Pour une version plus légère, pourquoi ne pas essayer d’utiliser du poulet à la place du jambon ? Cela apportera une touche encore plus irrésistible à votre pizza.
Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant, envisagez d’ajouter quelques piments ou des olives. N’oubliez pas que les combinaisons de saveurs sont infinies, et chacun peut trouver l’alternative qui lui convient.
Recettes et Inspirations
Pour découvrir d’autres recettes de pizza hawaïenne, n’hésitez pas à consulter ces sites qui proposent des variantes délicieuses et des conseils pratiques :
– Francine – Pizza Hawaïenne
– Zeste – Pizza Hawaïenne
– La French Pizza
– Allrecipes – Pizza Hawaïenne
Régalez-vous avec cette recette de pizza hawaïenne simple et rapide à réaliser, et laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs !
FAQ sur la recette de la pizza hawaïenne
Quelle est la meilleure manière de faire la pâte à pizza ? Pour une pâte à pizza parfaite, mélangez 500 g de farine T45, 1 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure boulangère, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 25 cl d’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une consistance lisse et laissez lever.
Quels ingrédients faut-il pour la garniture ? Utilisez des tranches de jambon, ananas, et une sauce tomate. Pour un goût riche, ajoutez mozzarella et gruyère râpé.
Comment préparer la sauce tomate ? Faites bouillir des tomates pendant une minute, puis pelez-les, épépinez-les et passez-les à la moulinette. Incorporez du concentré de tomates, un filet d’huile d’olive et du poivre.
Est-il possible d’utiliser d’autres fruits ? Bien que l’ananas soit traditionnel, vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme la Mangue pour une variation.
Quelle est l’origine de la pizza hawaïenne ? Contrairement à son nom, la pizza hawaïenne a été inventée au Canada, dans les années 1960, par un restaurateur d’origine grecque.
Combien de temps faut-il pour cuire la pizza ? Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la pizza pour environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondant.
Peut-on préparer une version végétarienne ? Absolument ! Remplacez le jambon par des légumes grillés ou des champignons pour une alternative savoureuse.
