Pancakes au lait d’amande : Un petit-déjeuner parfait
Les pancakes au lait d’amande sont l’un des choix les plus populaires pour un brunch copieux ou même pour un petit-déjeuner léger. Leur texture moelleuse et leur goût délicat en font une option idéale pour toute occasion. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef confirmé, ces pancakes sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.
Les ingrédients essentiels
Pour préparer ces délicieux pancakes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de farine
- 40 g de sucre de canne bio
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 400 ml de lait d’amande
- 20 g d’huile végétale
- 2 œufs
Ces ingrédients sont simples, et la majorité d’entre eux sont disponibles dans n’importe quel supermarché. Si vous souhaitez donner un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais dans votre préparation.
Préparation des pancakes au lait d’amande
La recette est d’une simplicité déconcertante. Suivez ces étapes et vous obtiendrez des pancakes parfaitement moelleux :
- Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande et l’huile végétale.
- Incorporez le mélange liquide au mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Versez une portion de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
- Retournez le pancake et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Vos pancakes au lait d’amande sont maintenant prêts à être dégustés !
Pourquoi choisir le lait d’amande ?
Le lait d’amande est une excellente alternative au lait de vache, surtout pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui intolèrent le lactose. En plus, il présente plusieurs bienfaits nutritionnels :
- Il est généralement moins calorique que le lait de vache.
- Il est riche en vitamines E, qui aident à protéger les cellules du corps.
- Il ne contient pas de cholestérol, ce qui le rend plus compatible avec un régime cœur sain.
Pour en savoir plus sur la compatibilité du lait d’amande avec des régimes minceur, vous pouvez consulter cet article qui détaille ses propriétés.
Variantes de pancakes au lait d’amande
Il existe de nombreuses façons de revisiter les pancakes au lait d’amande. Voici quelques idées pour faire passer ces délices au niveau supérieur :
Pancakes aux flocons d’avoine
Pour une version plus nutritive, ajoutez des flocons d’avoine à votre mélange de pâte. Vous trouverez une recette complète ici.
Pancakes banane et chocolat
Incoporez des tranches de banane et des pépites de chocolat dans la pâte pour une touche sucrée. Pour découvrir cette recette, cliquez ici.
Pancakes à la vanille
Pour une saveur plus riche, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à votre préparation.
Accompagnement des pancakes
Pour un brunch réussi, l’accompagnement des pancakes est tout aussi important. Voici quelques suggestions :
- Un peu de sirop d’érable pour une touche sucrée irrésistible. Découvrez plus sur le sirop d’érable ici.
- Des fruits frais comme des baies ou des tranches de kiwi pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Du yaourt grec pour un apport en protéines et une texture crémeuse.
Stockage des pancakes
Si vous avez des restes de pancakes, pas de panique ! Ils se conservent très bien. Vous pouvez les stocker au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou les congeler. Pour les réchauffer, utilisez un grille-pain ou une poêle à feu doux.
Désormais, faites le plein de délices avec ces pancakes au lait d’amande et toutes leurs variantes. N’oubliez pas de rajouter votre touche personnelle pour les rendre encore plus uniques. Bon appétit !
FAQ sur la recette de pancakes au lait d’amande
Quelle est la meilleure recette de pancakes au lait d’amande ? La meilleure recette est celle qui utilise des ingrédients simples et sains, tels que de la farine, des œufs, du lait d’amande, de la levure chimique et un peu de sucre.
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer des pancakes au lait d’amande ? Pour cette recette, il vous faut 300 g de farine, 40 g de sucre de canne, 1 sachet de levure chimique, 400 ml de lait d’amande et 2 œufs.
Comment obtenir des pancakes moelleux avec du lait d’amande ? Pour des pancakes moelleux, assurez-vous de bien mélanger les ingrédients sans trop travailler la pâte. Vous pouvez également ajouter une cuillère d’huile végétale pour encore plus de légèreté.
Le lait d’amande peut-il être remplacé par un autre type de lait ? Oui, vous pouvez remplacer le lait d’amande par d’autres laits végétaux comme le lait de soja ou le lait de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires dans la pâte à pancakes ? Oui, vous pouvez enrichir votre pâte en y ajoutant des pépites de chocolat, des fruits ou même des flocons d’avoine pour une touche encore plus gourmande.
Est-il possible de préparer des pancakes au lait d’amande sans œufs ? Oui, vous pouvez substituer les œufs par une compote de pommes ou du yaourt végétal pour obtenir des pancakes sans œufs tout en restant délicieux.
Comment conserver les pancakes au lait d’amande ? Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique ou congelés pour une consommation ultérieure.
