Découvrez la recette des scones aux pépites de chocolat
Les scones aux pépites de chocolat sont une délicieuse gourmandise d’origine britannique qui fait le bonheur de tous. Parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner, ces petits pains moelleux se préparent facilement et rapidement à la maison. Suivez cette recette pour obtenir des scones aériens et savoureux qui raviront vos convives.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser des scones aux pépites de chocolat pour environ 6 personnes, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 280 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre en poudre
- ½ c-à-c de sel
- 75 g de beurre très froid, coupé en petits cubes
- 125 g de pépites de chocolat
- 1 œuf
- 125 ml de lait
Préparation des scones
Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients, voici les étapes essentielles à suivre pour réaliser vos scones moelleux.
Étape 1 : Préparation du four et des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 210 °C. Cela permettra d’avoir une cuisson optimale. Pendant ce temps, dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique pour bien les mélanger.
Étape 2 : Incorporation du beurre
Ajoutez ensuite le beurre très froid (un important pour garantir la légèreté de vos scones). Utilisez vos doigts pour l’incorporer à la farine en réalisant des mouvements circulaires, jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
Étape 3 : Ajout des autres ingrédients
Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait. Incorporez ce mélange au mélange farine-beurre, en ajoutant aussi le sucre, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez rapidement jusqu’à former une pâte lisse. Évitez de trop travailler la pâte pour ne pas la rendre compacte.
Étape 4 : Façonnage des scones
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 à 3 cm. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5 : Cuisson des scones
Enfournez vos scones pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus. Il est essentiel de surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne sèchent.
Comment servir les scones aux pépites de chocolat ?
Les scones aux pépites de chocolat se dégustent tièdes ou à température ambiante. Pensez à les accompagner d’un peu de confiture ou de crème chantilly pour enrichir encore plus leur saveur. Vous pouvez aussi les servir avec une boisson chaude comme du thé ou du café.
Conservation des scones
Pour conserver vos scones moelleux, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont ainsi jusqu’à trois jours. Pour les prolonger davantage, vous pouvez également les congeler. Il vous suffira de les sortir et de les réchauffer légèrement au four avant de les déguster.
Variez les plaisirs : d’autres recettes de scones
Vous pouvez également expérimenter avec d’autres ingrédients. Par exemple, remplacez les pépites de chocolat par des fruits secs, des noix ou même un mélange d’épices pour une touche plus originale. Consultez des recettes supplémentaires pour découvrir différents types de scones, comme celles trouvées sur les sites :
- Comment faire des scones ?
- Comment réaliser des scones britanniques moelleux ?
- Comment faire des biscuits moelleux au chocolat et noisettes ?
- Scones au chocolat
- Scones aux pépites de chocolat
- Recette Scones chocolat
- Scones aux pépites de chocolat – Elle à Table
- Scones aux pépites de chocolat – Dels Cooking Twist
À vous de jouer !
Maintenant que vous avez toutes les clés en main, il ne vous reste plus qu’à préparer vos délicieux scones aux pépites de chocolat. Amusez-vous en cuisine et faites plaisir à votre famille et vos amis avec ces douceurs incontournables !
Méthode pour faire des scones au chocolat
Quelle est la première étape pour préparer des scones au chocolat ? Préchauffez votre four à 210 °C pour garantir une cuisson optimale.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser des scones au chocolat ? Vous aurez besoin de farine, de levure chimique, de sucre, de sel, de beurre très froid et de pépites de chocolat.
Comment doit-on préparer le beurre pour cette recette ? Utilisez du beurre très froid, coupé en petits morceaux, car cela contribue à la texture moelleuse des scones.
De quelle manière faut-il mélanger les ingrédients secs ? Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Quand faut-il incorporer les pépites de chocolat ? Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte juste avant de former les scones pour garantir une répartition homogène.
Comment former les scones avant de les mettre au four ? Une fois la pâte bien mélangée, formez des petites boules ou des triangles et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Quelle est la durée de cuisson recommandée pour les scones au chocolat ? En général, laissez cuire les scones pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Comment savoir si les scones sont bien cuits ? Ils doivent être dorés sur le dessus et lorsqu’on les touche, ils doivent être fermes et ne pas s’enfoncer.
