Recette de Gâteau Marbré au Chocolat et à l’Orange
Le gâteau marbré au chocolat et à l’orange est une véritable merveille culinaire qui combine le moelleux du chocolat et la fraîcheur de l’orange. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un goûter en famille ou tout simplement pour se régaler. Dans cet article, vous découvrirez tous les secrets pour réaliser un gâteau marbré succulent et savoureux.
Les Ingrédients
Pour réussir votre gâteau marbré chocolat-orange, voici les ingrédients indispensables :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5 œufs
- 150 g de beurre fondu
- 1 orange, dont nous utiliserons également le zeste et le jus
- Cacao amer : 2 c. à s. pour la partie chocolatée
Préparation du Gâteau Marbré
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Avant tout, il est primordial de préchauffer votre four à 180°C. Pendant que votre four chauffe, cassez les œufs dans un grand saladier. Fouettez-les énergiquement pour les faire monter en mousse. Puis ajoutez-y la farine et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2 : Ajout des Sucre et du Beurre
Intégrez le sucre en poudre et le sucre vanillé au mélange. Continuez à fouetter. Ensuite, incorporez le beurre fondu pour amener du moelleux à votre gâteau. Pour finir, ajoutez le jus d’orange et le zeste d’orange à la préparation ; cela apportera une touche de fraîcheur.
Étape 3 : Préparation du Mélange Chocolaté
Divisez la pâte obtenue en deux parties égales. Dans l’une d’elles, ajoutez le cacao amer et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Vous obtenez ainsi un mélange plus sombre, qui créera le contraste avec la pâte à l’orange.
Assemblage du Gâteau Marbré
Pour un joli marbrage, commencez par verser une couche de pâte à l’orange dans le fond de votre moule préalablement beurré. Ajoutez ensuite une couche de pâte chocolatée, suivie d’une nouvelle couche de pâte orange. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes en veillant à ne pas trop mélanger pour conserver l’aspect marbré.
Étape 1 : Cuisson
Enfournez votre gâteau marbré chocolat-orange pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau dans le centre ; s’il ressort propre, votre gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Étape 2 : Finition et Dégustation
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez napper votre gâteau de chocolate fondu ou saupoudrer de sucre glace avant de servir. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à ce délice. N’hésitez pas à l’accompagner d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures qui ravira vos invités.
Conseils pour Parfaire Votre Gâteau Marbré
Choix des Ingrédients
Utilisez des produits de qualité, notamment un bon chocolat et des oranges bio pour un goût optimal. Le zeste d’orange, bien que souvent négligé, joue un rôle crucial dans la création d’une saveur rafraîchissante et distincte.
Variantes de la Recette
N’hésitez pas à expérimenter ! Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou encore un peu de liqueur d’orange pour rehausser encore plus les saveurs. Une recettes aux influences variées telle que celle-ci est parfaite pour s’amuser en cuisine.
Conservation
Le gâteau marbré se conserve très bien. Il peut rester frais jusqu’à une semaine, enveloppé dans du film plastique ou dans une boîte hermétique, idéal pour des collations rapides ou des plaisirs sucrés à tout moment de la journée.
Pour plus d’idées sur des recettes similaires, vous pouvez consulter des sites comme 750g, ou découvrir la version avec Cointreau sur Ilovecakes pour un twist formidable à votre gâteau marbré.
FAQ sur la recette du cake marbré à l’orange
Quelle est la recette pour faire un cake marbré à l’orange ? Pour préparer un délicieux cake marbré à l’orange, vous aurez besoin d’ingrédients comme de la farine, des œufs, du sucre, du beurre, du jus d’orange et du cacao. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Comment préparer la pâte pour le cake marbré ? Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et une petite pincée de sel. Mélangez bien avant d’incorporer le beurre fondu et le jus d’orange.
Comment obtenir l’effet marbré dans le cake ? Divisez la pâte en deux portions. Incorporez du cacao dans l’une des portions. Dans un moule, alternez des cuillerées de pâte nature et de pâte au cacao. Utilisez un couteau pour faire quelques mouvements circulaires afin de créer l’effet marbré.
Faut-il ajouter du zeste d’orange ? Oui, pour une saveur encore plus prononcée, il est conseillé d’ajouter le zeste d’une orange à la pâte, ce qui apportera de la fraîcheur.
Quelle est la durée de cuisson du cake marbré à l’orange ? La cuisson du cake marbré prend généralement entre 40 et 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit en ressortir propre.
Comment conserver le cake marbré ? Une fois refroidi, vous pouvez conserver votre cake marbré à température ambiante dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux, ou au réfrigérateur pour une plus longue conservation.
