Spaghetti à l’ail et aux crevettes : une recette simple et savoureuse
Les spaghetti ail et crevettes sont un plat apprécié pour leur simplicité et leur goût. Préparés en moins de 15 minutes, ils constituent un choix parfait pour un dîner en toute dernière minute ou un repas convivial entre amis. Cette gourmandise marie à la perfection la douceur des crevettes à la piquante des épices. Suivez notre recette pas à pas pour vous régaler !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés, disponibles en grande surface ou dans votre épicerie locale. Voici la liste :
- 400 g de spaghetti
- 300 g de crevettes déjà cuites
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de piment d’Espelette
- Un peu de persil frais pour la décoration
- Crème liquide (facultatif, pour une sauce crémeuse)
La préparation en 6 étapes
1. Cuire les spaghetti
Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez vos spaghetti et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient “al dente”. N’oubliez pas de les remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne collent. Une fois cuits, égouttez-les, mais réservez une petite tasse de l’eau de cuisson.
2. Préparer l’ail et les crevettes
Pendant que les pâtes cuisent, préparez les crevettes. Épluchez et émincez finement l’ail. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Attention à ne pas le brûler, cela donnerait un goût amer à votre plat.
3. Incorporer les crevettes
Ajoutez ensuite les crevettes dans la poêle, mélangez bien, et laissez cuire environ 4 minutes. Si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de piment d’Espelette pour apporter une touche supplémentaire. Assurez-vous que les crevettes sont bien enrobées d’ail et d’huile.
4. Mélanger les pâtes
Une fois les pâtes égouttées, incorporez-les directement dans la poêle avec les crevettes. Mélangez bien pour que les spaghetti s’imprègnent des saveurs. Si vous souhaitez une consistance plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide et une cuillère de l’eau de cuisson réservée, pour assouplir le tout et lier la sauce.
5. Finaliser le plat
Ajoutez une bonne quantité de persil frais ciselé pour apporter de la fraîcheur. Mélangez à nouveau et laissez cuire le tout pendant une minute pour que les saveurs se mélangent. Ajustez l’assaisonnement avec du sel si nécessaire.
6. Dresser et servir
Enfin, servez vos spaghetti à l’ail et aux crevettes dans des assiettes creuses ou dans un grand plat de service. Vous pouvez décorer le tout avec quelques brins de persil et, si le cœur vous en dit, un peu de parmesan fraîchement râpé.
Variantes et astuces
Si vous désirez innover avec cette recette, plusieurs variantes s’offrent à vous :
- Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des tomates cerises, qui apporteront couleur et nutrition.
- Remplacez les crevettes par d’autres fruits de mer comme des moules ou des calamars.
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez utiliser des pâtes complètes ou des alternatives à base de légumes.
Pour aller plus loin
Si cette recette vous a plu, vous pouvez explorer d’autres délices comme les tagliatelles aux crevettes et à l’ail ou bien essayer des spaghettis aux crevettes et à l’ail pour varier les plaisirs.
Pour parfaire votre technique, pensez à consulter des astuces sur comment cuisiner des crevettes à l’ail ou découvrir des idées de recettes supplémentaires.
Préparez-vous à régaler vos proches avec ce plat rapide et riche en saveurs. Bon appétit !
FAQ – Comment cuisiner des pâtes aux crevettes et à l’ail ?
Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer des pâtes aux crevettes et à l’ail ?
R : Vous aurez besoin de pâtes (comme des spaghettis ou des linguines), de crevettes, d’ail, d’huile d’olive, de crème liquide, de piment d’Espelette et de persil.
Q : Quelle est la meilleure méthode de cuisson des pâtes ?
R : Cuisez les pâtes “al dente” selon les instructions sur l’emballage pour qu’elles soient encore fermes.
Q : Comment préparer les crevettes avant de les ajouter aux pâtes ?
R : Décortiquez les crevettes en enlevant le boyau gris, puis émincez l’ail.
Q : Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes ?
R : Faites revenir les crevettes pendant environ 4 à 5 minutes dans un filet d’huile d’olive avec l’ail émincé pour bien les parfumer.
Q : Quand faut-il mélanger les pâtes et les crevettes ?
R : Une fois que les pâtes sont égouttées, ajoutez-les directement dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien.
Q : Quelle est l’importance de l’ajout de crème liquide dans la recette ?
R : L’ajout de crème liquide permet de créer une sauce crémeuse qui enrobe les pâtes et les crevettes, procurant une texture délicieuse.
Q : Peut-on ajouter d’autres ingrédients ou épices à cette recette ?
R : Oui, vous pouvez personnaliser votre plat en ajoutant du parmesan, du paprika ou encore des légumes sautés.
Q : Comment servir les pâtes aux crevettes et à l’ail ?
R : Servez chaud, en ajoutant un peu de persil frais haché sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
