Découvrez la recette facile des roulés au chocolat et à la cannelle
Les ingrédients indispensables pour vos roulés
Pour réaliser ces cinnamon rolls au chocolat si savoureux, voici les ingrédients principaux à préparer. Vous aurez besoin de :
– 250 g de farine fluide
– 30 g de beurre
– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
– 1 sachet de sucre vanillé
– 20 g de sucre roux
– 1 cuillère à café de sel
– 10 cl de lait
– 1 œuf
Pour la garniture gourmande, n’oubliez pas :
– 80 g de beurre (à température ambiante)
– 80 g de sucre brun fin
– 2 cuillères à café de cacao
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat que vous couperez en morceaux)
Et si vous souhaitez un glaçage classique pour ajouter une touche sucrée, voici ce qu’il vous faut :
– 80 g de sucre glace
– 1 cuillère à café bombée de cacao en poudre non sucré
Les étapes de la préparation des cinnamon rolls au chocolat
Pour réussir la préparation, il est essentiel de suivre ces étapes de manière précise :
1. Préparer la pâte : Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre roux, et le sel. Ensuite, incorporez le lait tiède et le beurre ramolli. Enfin, ajoutez l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Pétrir la pâte : Utilisez un robot culinaire ou pétrissez la pâte à la main pendant environ 5 minutes. La pâte doit devenir élastique et lisse. Ensuite, laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préparer la garniture au chocolat et à la cannelle : Pendant que la pâte repose, mélangez dans un petit bol le sucre brun, le cacao en poudre et la cannelle. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat dans ce mélange.
4. Façonner les roulés : Une fois la pâte bien levée, étalez-la sur un plan de travail fariné en formant un rectangle. Tartinez la surface de la pâte avec le beurre ramolli, puis saupoudrez le mélange de sucre, de cacao et de cannelle de manière homogène.
5. Rouler la pâte : En commençant par l’un des bords longs, enroulez la pâte pour former un rouleau serré. Coupez ce rouleau en morceaux d’environ 4-5 cm de largeur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Laisser lever à nouveau : Couvrez les roulés avec un linge propre et laissez-les lever pendant encore 30 minutes.
7. Cuisson des roulés : Préchauffez votre four à 180°C. Une fois la dernière levée terminée, enfournez les roulés pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Le glaçage pour une touche finale
Pour réaliser un glaçage qui sublimera vos roulés au chocolat et à la cannelle, mélangez le sucre glace avec une cuillère à café de cacao en poudre et un peu de crème liquide jusqu’à obtenir une texture lisse. Une fois vos roulés refroidis, nappez-les généreusement de ce glaçage. Cela rendra vos brunchs ou goûters encore plus irrésistibles !
Pourquoi essayer cette recette de pains roulés au chocolat ?
Les cinnamon rolls au chocolat ne sont pas seulement une gourmandise, mais également un excellent moyen de rassembler votre famille ou vos amis autour d’une activité culinaire. En plus de leur goût incroyable, ils sont très simples à préparer et peuvent être personnalisés selon vos préférences.
Personnalisez vos roulés
N’hésitez pas à adapter la recette en ajoutant des noix, des fruits secs ou même en remplaçant le chocolat par un autre ingrédient de votre choix. Ces pains roulés sucrés se prêtent à toutes vos envies, et vous pouvez même essayer d’autres garnitures comme le Nutella pour une variante tout aussi savoureuse.
Accompagner vos cinnamon rolls
Ces roulés au chocolat et à la cannelle se marient à merveille avec une tasse de café ou de thé. Pour un moment encore plus réconfortant, pourquoi ne pas préparer une recette de wrap froid pour accompagner vos douceurs ?
Pour d’autres recettes tout aussi rapides et délicieuses, explorez ces options :
– Roulés au chocolat et cannelle
– Pains roulés au chocolat et à la cannelle
– Cinnamon rolls au chocolat avec glaçage
Ces cinnamon rolls moelleux sont donc la recette parfaite à essayer pour apporter une ambiance chaleureuse lors de vos repas. Que ce soit pour un petit déjeuner spécial ou un dessert réconfortant, ces roulés raviront tous les palais.
FAQ sur les roulés à la cannelle et au chocolat
Comment préparer la pâte pour les roulés ? Pour réaliser la pâte, vous aurez besoin de 250g de farine fluide, 30g de beurre, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 sachet de sucre vanillé, 20g de sucre roux, 1 c. à c. de sel, 10cl de lait et 1 œuf.
Quel ingrédient donne le goût de cannelle ? Vous devrez ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue à votre mélange pour obtenir ce goût caractéristique.
Comment farcir les roulés ? Pour farcir les roulés, mélangez 80g de beurre ramolli, 80g de sucre brun fin, 2 cuillères à café de cacao et 100g de pépites de chocolat avant d’étaler ce mélange sur la pâte.
Quel type de chocolat peut-on utiliser ? Vous pouvez utiliser 80g de chocolat noir ou au lait, selon vos préférences personnelles.
Comment faire le glaçage pour les roulés ? Pour un glaçage simple, mélanger 80g de sucre glace avec 1 c. à café bombée de cacao en poudre non sucré et suffisamment de crème pour obtenir la consistance désirée.
Combien de temps faut-il pour cuire les roulés ? Les roulés doivent cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’étaler et de la farcir.
Quels accompagnements suggérez-vous avec ces roulés ? Les roulés à la cannelle et au chocolat se marient bien avec un café ou un thé, ainsi qu’avec un verre de lait pour une touche réconfortante.
