La recette des sablés aux noisettes
Rien de tel que des biscuits pour ravir les amateurs de douceur et de saveurs. Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse de sablés aux noisettes, une gourmandise à la fois croustillante et fondante qui plaira à tous les palais. Préparez-vous à découvrir une recette simple et rapide à réaliser !
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter ces sablés aux noisettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre pommade (à température ambiante)
- 150 g de poudre de noisettes
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre de canne
Les étapes de préparation
La préparation de ces sablés aux noisettes est un jeu d’enfant, suivez bien les étapes !
- Dans un grand saladier, commencez par mélanger l’œuf entier avec le sucre et la pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une préparation claire et légèrement mousseuse.
- Ajoutez ensuite le beurre pommade dans le saladier. Mélangez le tout jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
- Incorporez maintenant la poudre de noisettes et la farine, puis pétrissez légèrement le mélange pour obtenir une pâte.
- Formez un boudin avec la pâte obtenue, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 à 60 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Une fois la pâte bien refroidie, sortez-la du réfrigérateur et découpez-la en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre de canne.
- Enfournez vos sablés pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Une fois qu’ils sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille. Vos sablés aux noisettes sont prêts à être dégustés ! Ils se marient parfaitement avec un bon café ou une tasse de thé.
Quelques astuces pour réussir vos sablés aux noisettes
Pour obtenir des biscuits encore plus savoureux, voici quelques astuces :
Choisir les bonnes noisettes
Optez pour des noisettes grillées afin d’accentuer le goût de votre préparation. La torréfaction fait ressortir toute la richesse aromatique de ce fruit à coque.
Les variations possibles
N’hésitez pas à jouer avec les saveurs ! Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des éclats de caramel ou même une touche de cannelle.
La conservation
Pour garder vos sablés aux noisettes croustillants, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent ainsi très bien pendant plusieurs jours.
Où trouver d’autres recettes de sablés aux noisettes
Si vous êtes en quête d’autres idées pour explorer encore davantage cette recette, vous pouvez consulter des sites spécialisés. Voici quelques suggestions :
- Marmiton propose une multitude de recettes de biscuits.
- La cuisine de Bernard vous offre d’autres variantes des sablés.
- Cuisine actuelle a une excellente recette de sablés.
Pourquoi aimer les sablés ?
Les sablés aux noisettes sont des biscuits qui plaisent à tous, que ce soit lors d’un goûter entre amis, pendant les fêtes, ou tout simplement pour se faire plaisir. Leur texture croustillante et leur saveur unique en font un incontournable de la pâtisserie. De plus, leur préparation rapide et facile les rend accessibles même aux débutants !
Pour aller plus loin dans la cuisine
Enfin, si vous souhaitez découvrir d’autres aspects de la cuisine, n’hésitez pas à consulter des articles sur des sujets variés. Par exemple, vous pouvez lire sur les matériaux écoresponsables en cuisine, ou découvrir les accessoires indispensables pour l’utilisation d’outils de cuisine.
FAQ : Comment faire des sablés aux noisettes ?
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser des sablés aux noisettes ? Vous aurez besoin de 150 g de sucre, 125 g de beurre pommade, 150 g de poudre de noisettes, 200 g de farine, 1 œuf, une pincée de sel et 30 g de sucre de canne.
Comment préparer la pâte à sablés ? Dans un saladier, commencez par mélanger l’œuf entier avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Ensuite, ajoutez le beurre mou, la poudre de noisettes et la farine, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faut-il réfrigérer la pâte avant de former les sablés ? Oui, il est conseillé de laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela aidera à la rendre plus facile à travailler.
Comment façonner les sablés ? Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan de travail fariné à environ 5 mm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper vos sablés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Quelle est la durée de cuisson des sablés aux noisettes ? Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez vos sablés pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Comment conserver les sablés aux noisettes ? Vous pouvez conserver vos sablés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine. Ils resteront croquants et savoureux.
