Les sauces maison avec le Magimix Cook Expert
Le Magimix Cook Expert est un appareil polyvalent qui réinvente notre approche de la cuisine. En un rien de temps, vous pouvez créer de délicieuses sauces maison qui accompagneront tous vos plats, qu’il s’agisse de viandes, de légumes ou même de poissons. Ici, nous vous proposons plusieurs recettes de sauces savoureuses, idéales pour impressionner vos invités ou simplement pour embellir votre quotidien culinaire.
Sauce Mousseline
La sauce mousseline est une délicieuse variante de la sauce hollandaise, agrémentée de crème fouettée. Pour la réaliser, il suffit de :
- Placer les ingrédients dans le bol en inox de votre appareil.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Enlever le bouchon et lancer le programme.
Pour une touche d’acidité, n’hésitez pas à ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.
Sauce Tomate Rapide
Rien de tel qu’une sauce tomate maison pour relever vos plats de pâtes. Voici une manière efficace de la préparer :
- Mettez un quart d’oignon jaune avec 2 cuillères à soupe d’eau dans le bol inox et lancez le programme.
- Ajoutez des tomates coupées grossièrement que vous aurez épépinées.
Cette sauce se marie parfaitement avec des spaghettis ou même en base pour des plats plus sophistiqués.
Sauce Yaourt Aromatisée
Pour une sauce rapide et légère, la sauce yaourt apporte une touche fraîche à vos plats :
- Utilisez des yaourts nature
- Ajoutez le jus d’un citron, ainsi que du sel et du poivre.
- Complétez avec des herbes aromatiques de votre choix : cumin, estragon ou basilic.
Cette sauce est parfaite pour accompagner des légumes grillés ou des viandes.
Sauce aux Herbes
Pour un accompagnement savoureux, découvrez la sauce aux herbes :
- Mélangez 125 g de yaourt velouté, 0,5 cuillère à café de moutarde, et une cuillère à soupe de vinaigre dans le mini bol de votre Cook Expert.
- Ajoutez vos herbes préférées, et lancez le programme.
Cette sauce peut sublimer vos salades ou vos plats de volaille.
Des recettes de sauces pour chaque goût
Le Magimix Cook Expert offre une variété de recettes pour toutes vos envies. D’autres options incluent :
Sauce Beurre Citron
La sauce beurre citron est un classique qui ajoute une note acidulée à vos plats de poisson. Pour la préparer :
- Mettez un jaune d’œuf avec du jus de citron et des zestes dans la cuve.
- Lancez le programme EXPERT pendant 5 minutes à 80°C.
- Ajoutez progressivement le beurre en fouettant.
Sauce Ravigote
Appréciez la sauce ravigote qui est parfaite pour les viandes blanches :
- Coupez une échalote et placez-la dans le bol avec de la moutarde et du vinaigre.
- Donnez 10 pulsions pour bien mélanger.
Sauce au Roquefort
La sauce au roquefort est idéale pour accompagner vos plats de viande :
- Mixez 200 g de crème fraîche épaisse avec 1 cuillère à soupe de maïzena.
- Ajoutez le roquefort selon votre goût et lancez le programme.
Se lancer dans la préparation des sauces
Pour tirer le meilleur parti de votre Magimix Cook Expert, il est indispensable de bien connaître son fonctionnement. Vous pouvez consulter le guide de mise en route pour démarrer efficacement.
Une fois que vous êtes à l’aise avec votre appareil, n’hésitez pas à explorer d’autres types de sauces. Par exemple, pour des recettes de sauces légères pour poissons, visitez ce lien.
Pour des suggestions de sauces à base de curry, vous pouvez consulter ce ressource.
Enfin, découvrez plus de recettes avec le Cook Expert sur le site de Cookpad.
FAQ : Comment faire des sauces avec le Magimix Cook Expert ?
Quelle est la première étape pour réaliser une sauce ? Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires et placez-les dans le bol inox de l’appareil.
Comment assaisonner une sauce ? Ajoutez du sel, du poivre et d’autres épices selon vos préférences avant de lancer le programme.
Quelles recettes de sauce peuvent être faites avec le Magimix ? Vous pouvez préparer des sauces comme la béchamel, la sauce hollandaise, la sauce tomate et bien d’autres.
Peut-on utiliser des légumes dans les sauces ? Oui, les légumes comme les oignons et les tomates peuvent être ajoutés pour améliorer le goût des sauces.
Quel programme utiliser pour mixer une sauce ? Pour mixer, utilisez le programme manuel, en ajustant la vitesse et la durée selon la consistance désirée.
Comment préparer une sauce crémeuse ? Ajoutez de la crème fraîche à la recette et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Est-il possible d’ajuster l’acidité d’une sauce ? Oui, vous pouvez ajouter du jus de citron ou du vinaigre pour ajuster l’acidité selon votre goût.
Puis-je préparer des sauces à base de yaourt ? Absolument, intégrez du yaourt avec des herbes et des épices pour des sauces légères et savoureuses.
Comment conserver les sauces réalisées ? Les sauces peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique, elles se gardent généralement quelques jours.
