Pourquoi Choisir le Lait d’Amande ?
Le lait d’amande est une alternative végétale de plus en plus populaire au lait traditionnel. Il est non seulement délicieux, mais il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Selon certaines études, le lait d’amande est riche en antioxydants et en nutriments, ce qui le rend bon pour les intestins. En outre, il est naturellement faible en calories, parfait pour maintenir une alimentation équilibrée.
Préparer du Lait d’Amande au Thermomix
Avec le Thermomix, préparer du lait d’amande devient un jeu d’enfant. Voici une recette simple que vous pourrez réaliser en quelques étapes.
Ingrédients Nécessaires
- 140 g d’amandes (trempées de préférence)
- 200 g d’eau
- Éventuels ajouts comme dattes, miel, sucre ou vanille
Instructions de Préparation
- Commencez par mettre les amandes dans le bol du Thermomix, puis mixez à vitesse 10 pendant environ 15 secondes.
- Ajoutez l’eau et mixez de nouveau à vitesse 10 pendant 1 minute.
- Pour une texture plus lisse, vous pouvez filtrer le mélange à l’aide d’un linge propre ou d’un sac à lait végétal.
- Si vous souhaitez ajouter des saveurs, il est possible d’incorporer des dattes, vanille ou miel durant le mélange.
Les Différentes Variantes du Lait d’Amande
Le lait d’amande est très versatile et peut être adapté à vos envies. Par exemple, vous pouvez augmenter la quantité d’eau pour un lait plus léger ou ajouter des épices comme la cannelle pour une expérience gustative unique.
Lait d’Amande sans Filtrage
Il est également possible de préparer un lait d’amande sans filtrage, ce qui permet de conserver toutes les nutriments présents dans les amandes. Ce lait aura une consistance plus crémeuse et riche.
Utilisation du Lait d’Amande en Cuisine
Le lait d’amande est parfait non seulement pour les boissons comme le cappuccino, mais aussi pour la cuisine quotidienne. Voici quelques idées de recettes :
Pancakes au Lait d’Amande
Réalisez des pancakes moelleux en utilisant du lait d’amande. Pour cela, remplacez simplement le lait traditionnel par votre lait d’amande fait maison. Découvrez la recette ici.
Gratin d’Endives au Lait d’Amande
Transformez vos endives avec cette alternative crémeuse. Mélangez le lait d’amande avec des épices pour un gratin savoureux. Pour plus d’informations, visitez cette page.
Les Bienfaits du Lait d’Amande
Le lait d’amande est incroyablement bénéfique. Il contient moins de calories que le lait entier, sans lactose, ce qui le rend idéal pour les personnes intolérantes. Par ailleurs, il est riche en vitamine E, un puissant antioxydant, contribuant à une peau saine. Découvrez plus de bienfaits ici.
Un Lait d’Amande Durable
En préparant vous-même votre propre lait d’amande, vous contribuez à réduire le gaspillage et à éviter les emballages. De plus, vous pouvez ajuster le goût selon vos préférences. N’oubliez pas que vous pouvez également utiliser l’okara, la pulpe restante, dans d’autres recettes comme des gâteaux ou des smoothies.
Des Questions sur le Lait d’Amande ?
Vous vous demandez si le lait d’amande est bon pour les bébés ou s’il peut causer des intolérances ? Consultez ces articles pour plus d’informations :
Signes d’intolérance aux produits laitiers transformés
et
Signes d’intolérance au lait artificiel.
FAQ : Comment faire du lait d’amande avec le Thermomix ?
Quelle est la liste des ingrédients nécessaires ? Pour préparer du lait d’amande avec le Thermomix, il vous faut simplement des amandes et de l’eau. Vous pouvez également ajouter des ingrédients optionnels comme des dattes ou de la vanille pour sucrer votre préparation.
Combien d’amandes dois-je utiliser ? Pour un litre de lait d’amande, vous pouvez utiliser environ 120 à 140 grammes d’amandes selon vos préférences.
Quelle quantité d’eau faut-il ajouter ? Ajoutez 880 grammes d’eau pour une texture crémeuse. Vous pouvez ajuster au goût en ajoutant plus ou moins d’eau.
Quel est le processus de préparation ? Mettez d’abord les amandes dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 10 pendant 15 secondes. Ensuite, ajoutez l’eau et mixez à nouveau à vitesse 10 pendant 1 minute.
Faut-il filtrer le lait d’amande ? Il est recommandé de filtrer le lait à l’aide d’un tissu ou d’un chinois pour enlever les résidus, mais cela dépend de votre préférence pour une texture lisse.
Peut-on faire du lait d’amande sans filtrage ? Oui, vous pouvez consommer le lait d’amande sans le filtrer si vous aimez une consistance plus épaisse et riche en fibre.
Comment conserver le lait d’amande fait maison ? Conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 5 jours pour en préserver la fraîcheur.
Quels sont les bienfaits du lait d’amande ? Le lait d’amande est faible en calories, riche en vitamines et en antioxydants, et une excellente alternative pour ceux qui sont intolérants au lactose.
Peut-on ajouter des recettes en utilisant le lait d’amande ? Absolument ! Vous pouvez l’incorporer dans diverses recettes comme des gâteaux, des pancakes, ou même des flans.
