Découvrez le Caramel au Beurre Salé au Thermomix
Qui ne rêve pas de déguster un caramel au beurre salé onctueux et savoureux ? Avec le Thermomix, il est maintenant possible de préparer cette délicieuse gourmandise en un rien de temps. Que ce soit pour accompagner vos crêpes, vos glaces ou tout simplement pour le déguster à la cuillère, le caramel au beurre salé fait des merveilles en cuisine.
Les Ingrédients pour votre Caramel
Pour réaliser votre caramel au beurre salé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 75 grammes de beurre demi-sel, coupés en morceaux
- 130 grammes de sucre de canne complet
- 210 ml de crème liquide (pour une texture encore plus riche)
Préparation étape par étape
La préparation de votre caramel au beurre salé est un jeu d’enfant. Voici les étapes à suivre :
Étape 1 : Mélanger le Beurre et le Sucre
Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez les morceaux de beurre et le sucre de canne. Programmez votre appareil pour 4 minutes à 60°C à une vitesse de 2. Cela permettra au beurre de fondre doucement tout en se mélangent harmonieusement avec le sucre.
Étape 2 : Incorporer la Crème
À la sonnerie, ajoutez la crème liquide dans le bol. Continuez la cuisson à 80°C pendant 2 minutes à vitesse 2. Cela permettra au mélange de prendre une belle consistance crémeuse.
Étape 3 : Finaliser le Caramel
Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5. Vous verrez votre caramel se transformer en un délice onctueux. Puis, laissez reposer quelques minutes avant de le transférer dans un pot hermétique.
Pour plus de détails sur la recette, vous pouvez consulter ce lien.
Idées d’Utilisation du Caramel au Beurre Salé
Le caramel au beurre salé peut être utilisé de multiples façons, voici quelques suggestions :
Accompagnement de Desserts
Que diriez-vous de napper vos crêpes ou gaufres avec ce caramel irrésistible ? Il s’accorde également parfaitement avec de la glace vanille ou des panna cotta pour une touche gourmande.
En Garniture de Gâteaux
Vous pouvez également incorporer votre caramel dans une pâte à gâteau pour un goût riche, ou l’utiliser comme garniture pour un fondant au chocolat. Le mariage du chocolat et du caramel est tout simplement irrésistible.
Pour le Café ou le Thé
Ajoutez une cuillérée de caramel au beurre salé dans votre café ou votre thé pour rehausser le goût. C’est une manière délicieuse de se faire plaisir au quotidien.
Variantes de la Recette
Pour personnaliser votre caramel au beurre salé, voici quelques variations intéressantes :
Ajout de Fleur de Sel
Pensez à saupoudrer une pincée de fleur de sel à la fin de la cuisson pour accentuer le goût sucré-salé, cela rehaussera encore plus la saveur de votre caramel.
Incorporation d’Épices
Pour une touche originale, essayez d’ajouter une petite quantité de cannelle ou de vanille lors de la cuisson. Cela apportera une dimension supplémentaire à votre recette.
Caramel au Beurre Salé en Version Liquide
Si vous préférez une version liquide de votre caramel, vous pouvez également essayer cette recette en utilisant du lait concentré. Pour cela, remplacez les éléments solides par environ 400 grammes de lait concentré sucré et suivez les étapes précédentes. Ce caramel sera idéal pour les desserts qui nécessitent un sirop plus fluide.
Pour plus de recettes et d’idées, n’hésitez pas à consulter ce lien.
Alternatives de Cuisine avec du Beurre
Si vous êtes fan de recettes où le beurre est à l’honneur, explorez la possibilité de cuisiner des carottes braisées au beurre, ou même des légumes confits avec du beurre noisette. Ces recettes seront un régal pour vos papilles !
Pour les navets, vous pouvez intégrer une touche de sucre dans votre préparation pour une douceur qui complétera votre repas.
Les pommes de terre sautées au beurre sont également un accompagnement savoureux de votre caramel au beurre salé. Découvrez comment les réaliser en visitant ce lien.
FAQ sur le caramel au beurre salé avec le Thermomix
Comment préparer le caramel au beurre salé ? Pour réaliser un caramel au beurre salé avec le Thermomix, commencez par couper le beurre demi-sel en morceaux et ajoutez-le dans le bol du Thermomix avec du sucre. Programmez 4 minutes à 60°C à vitesse 2.
Quelle quantité de beurre et de sucre faut-il ? Pour un délicieux caramel, vous aurez besoin de 75 grammes de beurre demi-sel et de 130 grammes de sucre de canne complet.
Est-ce que je dois utiliser un fouet ? Oui, il est important d’insérer le fouet dans le bol du Thermomix avant de commencer la préparation afin d’obtenir une texture lisse et crémeuse.
Que faire après avoir chauffé le mélange ? Lorsque le mélange est prêt, ajoutez de la crème pour obtenir le goût riche et onctueux du caramel au beurre salé.
Puis-je conserver le caramel au beurre salé ? Oui, le caramel peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-le légèrement au besoin avant de l’utiliser.
Peut-on utiliser ce caramel pour d’autres desserts ? Absolument ! Ce caramel au beurre salé est parfait pour napper des gâteaux, des crêpes ou encore pour agrémenter des glaces.
