Découvrez le Flan Pâtissier au Thermomix
Le flan pâtissier est un dessert traditionnel français qui ravit les papilles des petits et des grands. Avec son mélange onctueux de crème, d’œufs et de vanille, c’est le dessert rêvé pour toute occasion. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser cette merveilleuse recette de flan pâtissier au Thermomix, un appareil qui vous facilitera la tâche tout en vous permettant de profiter d’un délicieux résultat !
Les Ingrédients Indispensables
Pour réaliser un succulent flan pâtissier, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de farine
- 70 g de beurre
- 3 gros œufs
- 500 ml de lait demi-écrémé (ou entier si vous préférez)
- 150 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 ml de crème liquide
- Extrait ou gousse de vanille
Préparation de la pâte brisée
Tout commence par la préparation de la pâte. Dans le bol du Thermomix, ajoutez 75 g de beurre coupé en morceaux, 150 g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre et 50 g d’eau. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène. Une fois la pâte prête, étalez-la dans un moule préalablement beurré, en prenant soin de bien recouvrir le fond et les bords.
Préparation de la garniture crémeuse
Ensuite, il est temps de préparer la garniture. Pour cela, commencez par laver le bol du Thermomix. Ensuite, ajoutez 3 œufs, 150 g de sucre, 60 g de maïzena, 150 ml de crème liquide et 500 ml de lait. Pour une touche de saveur, n’oubliez pas d’ajouter l’extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille. Mélangez le tout pendant 15 secondes à vitesse 6 jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Cuisson du Flan Pâtissier
Une fois la garniture prête, il ne reste plus qu’à l’incorporer à votre pâte. Préchauffez votre four à 170 °C. Verser délicatement le mélange crémeux sur la pâte. Placez le moule au four pour une cuisson d’environ 40 à 50 minutes. Surveillez la cuisson : le flan est prêt lorsqu’il est bien doré et légèrement tremblotant au centre. Pour plus de conseils, consultez cet article de Voici.
Quel moule choisir pour faire un Flan Pâtissier ?
Le choix du moule est essentiel pour réussir votre flan pâtissier. Il est recommandé d’opter pour un moule à tarte d’un diamètre maximum de 20 cm. Cela permettra une cuisson homogène. Pour plus de détails sur le choix du moule, vous pouvez lire cet article sur CuisineAZ.
Démoulage et Dégustation
Lorsque votre flan est cuit, laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler. Pour obtenir un superbe flan bien lisse, passez une lame de couteau sur les bords du moule avant de le retourner délicatement. Et voilà, vous êtes prêts à déguster votre flan pâtissier maison au Thermomix !
Variez les plaisirs avec le Flan Pâtissier
Sentez-vous libre d’expérimenter avec cette recette ! Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes. Vous pourriez aussi incorporer des copeaux de chocolat ou des fruits pour diversifier les saveurs. Pour les amateurs de recettes sans pâte, découvrez comment réaliser un flan pâtissier sans pâte, qui est tout aussi délicieux. Et si vous recherchez une recette onctueuse, n’hésitez pas à consulter cet article sur les flans pâtissiers onctueux.
Ressentez la magie de la cuisine maison !
Le flan pâtissier est un dessert idéal pour les repas en famille ou entre amis. Avec cette recette, vous allez pouvoir impressionner vos invités tout en vous régalant. Alors, prêt à vous lancer dans cette aventure gourmande ?
FAQ sur la préparation du flan pâtissier avec le Thermomix
Comment préparer la pâte brisée pour le flan pâtissier ? Dans le bol du Thermomix, mélangez 75 g de beurre coupé en morceaux, 1/2 cuillère à café de sel, 150 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 50 g d’eau. Réglez le Thermomix sur 30 secondes à vitesse 4.
Combien de temps faut-il pour cuire le flan pâtissier ? La cuisson du flan doit se faire à 170 °C pendant environ 40 à 50 minutes. Surveillez bien la cuisson pour obtenir un flan bien doré.
Quels ingrédients principaux sont nécessaires pour le flan pâtissier ? Vous aurez besoin de 3 gros œufs, 150 g de sucre, 60 g de maïzena, 500 ml de lait demi-écrémé (ou entier), et 150 ml de crème liquide.
Comment s’assurer que le flan est bien cuit ? Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du flan. S’il en ressort propre, cela signifie que le flan est cuit.
Peut-on réaliser un flan pâtissier sans pâte ? Oui, il est tout à fait possible de réaliser un flan pâtissier sans pâte. Il suffit de cuire la préparation directement dans un moule beurré.
Quelle est la différence entre le flan pâtissier et le flan parisien ? Le flan pâtissier a une base de pâte, tandis que le flan parisien est servi sans pâte et a une texture plus crémeuse.
Que faire si le flan se fissure pendant la cuisson ? Les fissures peuvent être causées par une cuisson trop rapide. Il est conseillé de cuire à température modérée et d’éviter de l’ouvrir trop souvent pendant la cuisson.
