Introduction au Cake au Chocolat et Oranges Confites
Le cake au chocolat et aux oranges confites est un dessert ravissant qui combine la richesse du chocolat avec la douceur des fruits. Cette recette facile à réaliser avec le Thermomix vous permet de savourer une délicieuse gourmandise qui ravira les papilles de vos proches. Voici comment préparer ce délice qui allie le moelleux du gâteau au parfum acidulé des oranges.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser ce cake savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g d’oranges confites
- 3 œufs
- 125 g de sucre roux
- 100 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel
- 1 sachet de levure chimique
Préparation de la Recette
Étape 1 : Préparer le Chocolat
Commencez par introduire le chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 9 pendant 10 secondes jusqu’à obtenir une texture fine. Cette étape est essentielle pour incorporer pleinement le chocolat dans la pâte de votre cake.
Étape 2 : Ajouter les Ingrédients Secs
Ajoutez ensuite les oranges confites coupées en petits morceaux dans le bol et mixez à vitesse 3 pendant 5 secondes. Cela permettra de bien mélanger les saveurs. Ensuite, ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique. Mixez à vitesse 5 pendant 20 secondes pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Incorporer les Œufs et le Beurre
A présent, cassez les œufs et incorporez-les un à un, puis ajoutez le beurre demi-sel fondu. Mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Votre pâte devrait être lisse et prête à être versée dans un moule.
Cuisson du Cake au Chocolat
Préchauffez votre four à 200 °C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille à pâtisserie.
Variantes de la Recette
Le cake au chocolat et aux oranges confites peut être personnalisé selon vos goûts :
- Pour une touche supplémentaire de chocolat, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
- Une option délicieuse consiste à incorporer des noix ou des amandes pour apporter du croquant.
- Pour les amateurs de zestes, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste d’orange pour intensifier le goût des agrumes.
Accompagnements Idéaux
Le cake au chocolat et oranges confites se déguste merveilleusement bien avec différentes accompagnements :
- Un coulis de chocolat noir pour une touche encore plus gourmande.
- Une glace à la vanille pour créer un délicieux contraste chaud/froid.
- Des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour ajouter une note acidulée.
Autres Recettes au Chocolat et Agrumes
Si vous êtes séduit par les mariages entre chocolat et orange, voici quelques recettes à découvrir :
- Le gâteau au chocolat et orange qui offre une texture fondante.
- Le moelleux au chocolat aux zestes d’orange, idéal pour vos goûters.
- Pour les fans de gâteaux, ne manquez pas le gâteau ultra-fondant au chocolat et écorces d’orange.
- Une autre option délicieuse est le gâteau à l’orange disponible sur Cookomix.
FAQ : Gâteau au chocolat et zestes d’orange confite avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour ce gâteau ? La recette inclut du chocolat noir, des zestes d’orange confite, des œufs, du sucre, de la farine, et du beurre.
Combien de temps faut-il pour préparer ce gâteau ? Environ 20 à 30 minutes pour la préparation, et 25 à 30 minutes pour la cuisson au four.
Quelle température doit avoir le four ? Préchauffez le four à 180 °C avant de mettre le gâteau à cuire.
Est-il nécessaire de tamiser la farine ? Bien que cela ne soit pas obligatoire, tamiser la farine peut aider à obtenir une texture plus légère.
Comment intégrer les zestes d’orange dans la recette ? Ajoutez les zestes d’orange confite lors de l’incorporation des ingrédients secs dans la pâte.
Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ? Oui, vous pouvez expérimenter avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela affectera le goût général du gâteau.
Comment vérifier la cuisson du gâteau ? Insérez un couteau ou un pic à brochette au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Peut-on le conserver et pendant combien de temps ? Oui, le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
Est-ce que ce gâteau est adapté aux personnes intolérantes au gluten ? Vous pouvez remplacer la farine par une alternative sans gluten, comme de la farine de riz ou un mélange sans gluten, pour le rendre adapté.
Est-il possible d’ajouter d’autres ingrédients ? Oui, vous pouvez enrichir votre gâteau avec des noix, des pépites de chocolat ou d’autres fruits confits pour encore plus de saveurs.
