Découvrez les Brownies au Thermomix
Le brownie au chocolat est un classique de la pâtisserie qui ravit les amateurs de desserts gourmands. Avec l’aide du Thermomix, préparer ces délices est devenu un jeu d’enfant. Si vous aimez le mélange de chocolat noir intense et la texture croquante des noix de pécan, cette recette est faite pour vous!
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser de merveilleux brownies au Thermomix, voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 40 g de noix de pécan
- 1 pincée de sel
Préparation des Brownies
Étape 1 : Préchauffage du four
Avant de commencer la préparation, il est important de préchauffer votre four à 180°C. Cela garantira une cuisson uniforme de vos brownies.
Étape 2 : Fondre le chocolat et le beurre
Dans le bol de votre Thermomix, mettez le chocolat noir coupé en morceaux et faites-le fondre avec le beurre. Programmez le Thermomix à 50°C pendant 3 minutes à vitesse 2. Pensez à racler les parois du bol pour optimiser la fusion des ingrédients.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Une fois le chocolat et le beurre bien fondus, ajoutez le sugar, puis les œufs un par un. Mixez à vitesse 4 pendant 15 secondes pour obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mixez de nouveau à vitesse 3 pour incorporer. N’oubliez pas de gratter les parois pour que tout soit bien mélangé.
Étape 4 : Incorporer les noix de pécan
Pour rehausser la saveur de vos brownies, ajoutez enfin les noix de pécan hachées. Mixez à vitesse 2 pendant 5 secondes. Cela permettra d’obtenir de subtils éclats de noix dans tout le gâteau, apportant une texture croquante.
La cuisson des Brownies
Verser et cuire
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez-le dans votre four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez une lame de couteau au centre; elle doit ressortir légèrement humide.
Le temps de repos
Une fois cuits, laissez vos brownies refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les couper en carrés. Cela permettra d’obtenir des parts plus nettes et moins friables.
Variantes et astuces
Brownies aux noix de pécan et chocolat au lait
Pour les amateurs de chocolat au lait, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Veillez à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts, car le chocolat au lait est généralement plus sucré.
Une touche originale avec des fruits
Pour une version plus fruitée, n’hésitez pas à ajouter des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles dans la préparation. Ces fruits apporteront une belle acidité qui équilibrera le sucré du brownie.
Où trouver d’autres recettes
Si vous êtes à la recherche de plus d’inspiration concernant la préparation de gâteaux moelleux et savoureux avec votre Thermomix, je vous invite à consulter cette page dédiée. Vous y découvrirez une multitude de recettes qui vous donneront envie de vous mettre aux fourneaux !
Et pour les fans de desserts chocolatés, pourquoi ne pas essayer ce fondant au chocolat et aux noix de pécan? Une recette délicieuse et 100% sans farine !
J’espère que cette recette de brownies au Thermomix vous plaira et que vous prendrez autant de plaisir à les préparer qu’à les déguster. N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces pour sublimer ce classique sucré !
FAQ sur la réalisation d’un gâteau moelleux au chocolat et noix de pécan avec le Thermomix
Comment préparer le gâteau moelleux au chocolat et noix de pécan ? Pour réaliser ce délice, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans le bol du Thermomix, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis incorporez les œufs et le sucre avant d’ajouter la farine et les noix de pécan.
Quels ingrédients sont nécessaires pour ce gâteau ? Les ingrédients clés incluent du chocolat noir, du beurre, des œufs, du sucre, de la farine et des noix de pécan. Assurez-vous d’utiliser des noix de pécan fraîches pour un goût optimal.
Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau ? Le temps de cuisson est généralement d’environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson en effectuant un test de la lame : elle doit ressortir légèrement humide mais pas pâteuse.
Puis-je remplacer les noix de pécan par d’autres noix ? Oui, vous pouvez substituer les noix de pécan par d’autres noix comme des noix classiques ou des noisettes, selon vos préférences.
Comment obtenir un gâteau particulièrement moelleux ? Pour garantir une texture moelleuse, veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois que la farine est ajoutée. Une cuisson à bonne température est également essentielle.
Y a-t-il des conseils pour réussir la recette ? Assurez-vous de bien peser vos ingrédients et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, afin de ne pas interrompre le processus de levée du gâteau.
Le gâteau se conserve-t-il bien ? Oui, ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours. Pour une durée plus longue, vous pouvez le conserver au réfrigérateur.
