Introduction à la crème dessert au chocolat blanc
La crème dessert au chocolat blanc est un vrai régal qui ravira petits et grands. Grâce au Thermomix, elle se prépare rapidement et sans effort. Ce dessert onctueux et savoureux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour finir un repas en beauté ou pour un goûter gourmand. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de cette délicieuse recette.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette crème dessert au chocolat blanc, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de chocolat blanc
- 500 g de lait
- 2 œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sugar vanilla
- 25 g de maïzena
- 1 c. à soupe de crème fraîche
Étapes de préparation
Préparer le chocolat blanc
Commencez par casser le chocolat blanc en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 8 pendant 8 secondes pour obtenir des éclats de chocolat bien fins. Cette étape permet de bien intégrer le chocolat dans la préparation.
Chauffer le mélange
Ensuite, il faut chauffer le chocolat. Programmez votre appareil à 50°C avec une vitesse de 1.5 pendant 4 minutes. Cela permet au chocolat de fondre légèrement tout en conservant ses arômes. Pensez à racler les bords du bol pour bien mélanger le chocolat et le lait qui suivra.
Ajouter le reste des ingrédients
Après avoir chauffé le mélange, il est temps d’ajouter les autres ingrédients. Incorporez le lait, les œufs, le sucre, la sugar vanilla, la maïzena et la crème fraîche. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 20 secondes. Vous devriez obtenir un mélange homogène et lisse. Pour ceux qui souhaitent découvrir des alternatives, il existe différents types de recettes, y compris des recettes sans lactose, que vous pouvez explorer ici.
Cuisson de la crème dessert
Une fois tous les ingrédients mélangés, il faut cuire la préparation. Réglez le Thermomix à 90°C pour 8 minutes en gardant la vitesse à 2. Cela permettra à votre crème de s’épaissir et de prendre une belle texture crémeuse.
Le service et la dégustation
Une fois la cuisson terminée, versez la crème dans des ramequins individuels. Laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cela permettra à la crème de bien prendre et d’harmoniser les saveurs. Vous pouvez décorer votre dessert avec quelques éclats de chocolat ou des fruits frais pour une touche colorée.
Variantes et conseils
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à intégrer des arômes comme la vanille ou le cacao. Vous pouvez aussi préparer des mousses au chocolat blanc pour une texture aérienne, retrouvez cette recette ici. Pour ceux qui rêvent de desserts plus légers, des recettes de crèmes légères au Thermomix sont également disponibles ici.
En savoir plus sur les recettes avec le chocolat blanc
Le chocolat blanc se prête à une multitude de créations culinaires. Pour découvrir d’autres recettes à base de chocolat blanc, je vous recommande de jeter un œil ici. Vous y trouverez des idées pour embellir vos desserts et impressionner vos invités.
Conclusion rapide
Préparer une crème dessert au chocolat blanc au Thermomix est un jeu d’enfant. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un dessert délicieux et crémeux qui ravira vos convives. Que vous choisissiez d’y ajouter des fruits ou de le servir nature, cette crème est un incontournable de la cuisine moderne.
FAQ : Comment faire une crème dessert au chocolat blanc avec le Thermomix ?
Quelle quantité de chocolat blanc est nécessaire pour la recette ? Vous aurez besoin de 100 grammes de chocolat blanc pour réaliser cette crème dessert.
Comment préparer le chocolat blanc dans le Thermomix ? Il suffit de couper le chocolat en morceaux et de le mixer pendant 8 secondes à la vitesse 8.
Quelle est la température pour chauffer la préparation ? Il est recommandé de chauffer la préparation à 50°C pendant 4 minutes à la vitesse 1.5.
Quels autres ingrédients sont nécessaires pour la crème dessert ? En plus du chocolat blanc, vous aurez besoin de 500 grammes de lait, 2 œufs, 70 grammes de sucre en poudre, et 25 grammes de Maïzena.
Peut-on ajouter de la crème fraîche dans la préparation ? Oui, une cuillère à soupe de crème fraîche peut être ajoutée pour plus de onctuosité.
Combien de temps faut-il pour que la crème dessert prenne au réfrigérateur ? Il est conseillé de laisser la crème au frigo pendant quelques heures pour qu’elle se fige correctement.
Peut-on aromatiser la crème dessert au chocolat blanc ? Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou un peu de café pour varier les saveurs.
La recette est-elle adaptée aux personnes intolérantes au lactose ? Non, cette recette contient du chocolat blanc et du lait, mais il est possible de substituer par des alternatives végétaliennes.
Combien de portions cette recette permet-elle de réaliser ? Selon les portions, cette recette peut servir 4 à 6 personnes.
