Si vous cherchez une recette délicieuse et facile à réaliser avec votre Thermomix, la crème dessert choco-coco est un incontournable. Combinant la richesse du chocolat noir et la douceur du lait de coco, cette préparation ravira les amateurs de desserts sucrés.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette crème dessert, voici ce dont vous aurez besoin :
- 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
- 400 g de lait de coco
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de farine (facultatif pour une texture plus crémeuse)
- 10 g de cacao en poudre (pour intensifier le goût chocolaté)
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparation du chocolat
Commencez par placer les morceaux de chocolat noir dans le bol du Thermomix. Réglez l’appareil sur vitesse 8 et mixez pendant 10 secondes. Cela permet de réduire le chocolat en morceaux fins, ce qui facilitera son intégration dans la crème.
Étape 2 : Ajout des ingrédients liquides
Afin de créer une crème onctueuse, ajoutez le lait de coco au chocolat mixé. Réglez le Thermomix à 100°C pour 4 minutes, en maintenant une vitesse 1. Cela permettra de bien faire fondre le chocolat et d’obtenir une texture homogène.
Étape 3 : Incorporation des autres ingrédients
Après avoir chauffé le chocolat et le lait de coco, ajoutez le sucre, la farine (si vous avez choisi d’en mettre) et le cacao en poudre. Mixez à nouveau à vitesse 4 pendant 30 secondes. Puis, augmentez la température à 90°C et laissez cuire pendant 7 minutes à vitesse 2 pour épaissir le mélange.
Étape 4 : Refroidissement et présentation
Une fois que la crème est prête, versez-la dans des ramequins ou des verrines. Laissez les crèmes refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-les au moins 2 heures avant de servir. Cela permet à la consistance de se fixer et donne une texture ferme et fondante à la fois.
Astuces pour personnaliser votre crème dessert
Pour ceux qui souhaitent apporter une touche personnelle à cette recette, voici quelques conseils :
- Ajouter des fruits : des morceaux de mangue ou de banane en garniture apportent une fraîcheur bienvenue.
- Incorporer des épices : une pincée de cannelle ou de vanille peut rehausser le goût de chocolat.
- Jouer avec le croquant : ajoutez du granola sur le dessus pour une texture croustillante.
Alternatives pour des desserts sans lactose
Si vous souhaitez explorer des alternatives pour des desserts sans produits laitiers, le Thermomix offre de nombreuses possibilités. Vous pouvez réaliser de délicieuses crèmes avec d’autres types de laits végétaux, comme le lait d’amande ou de soja sans problèmes. Pour plus d’idées sur des desserts sans produits laitiers, consultez les nombreuses options disponibles.
Recettes supplémentaires à essayer
Une fois que vous avez maîtrisé la crème dessert choco-coco, n’hésitez pas à explorer d’autres recettes :
- Crème dessert choco-coco au Thermomix
- Mousse au chocolat et poires
- Petites crèmes velours choco-coco
- Recette de crème au chocolat et lait de coco
Réaliser une crème dessert choco-coco au Thermomix est simple et rapide. Que vous soyez un expert en cuisine ou un débutant, cette recette vous permettra de régaler vos invités et de satisfaire votre envie de sucré. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer la version qui vous ravira le plus.
FAQ : Comment faire une crème dessert au chocolat et noix de coco avec le Thermomix ?
Comment préparer la crème dessert au chocolat et noix de coco ? Pour réaliser cette recette, commencez par mettre 400 grammes de lait de coco dans le bol du Thermomix et faites cuire pendant 4 minutes à 100°C à vitesse 1. Ensuite, ajoutez 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Vous aurez besoin de 400 grammes de lait de coco, 150 grammes de chocolat noir, et selon vos préférences, vous pouvez aussi incorporer 80 grammes de sucre pour adoucir le mélange.
Combien de temps faut-il pour préparer cette crème dessert ? La préparation en elle-même prend environ 10 minutes, mais vous devez également compter le temps de cuisson, qui est de 4 minutes dans le Thermomix.
Puis-je remplacer le lait de coco par un autre type de lait ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres laits végétaux comme le lait d’amande ou de soja, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture de la crème.
La crème dessert est-elle adaptée aux personnes intolérantes au lactose ? Oui, cette recette est entièrement végétale et ne contient pas de produits laitiers, ce qui la rend idéale pour les personnes intolérantes au lactose.
Comment obtenir une consistance parfaite ? Pour une crème dessert lisse et crémeuse, assurez-vous de bien mixer et de cuire à la bonne température dans le Thermomix. Si vous souhaitez une texture plus légère, vous pouvez ajouter un peu de maïzena.
Peut-on ajouter d’autres saveurs à la crème dessert ? Oui, vous pouvez expérimenter en ajoutant des extraits comme la vanille ou même des zestes d’agrumes pour apporter une touche de fraîcheur.
