Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser de délicieuses gaufres au Thermomix, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et accessibles. Voici la liste :
- 250 grammes de farine
- 11 grammes de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 70 grammes de beurre coupés en morceaux
- 360 grammes de lait demi-écrémé
Préparation de la Pâte à Gaufres
Étape 1 : Faire Fondre le Beurre
Commencez par faire fondre le beurre dans le bol de votre Thermomix. Cela prend environ 3 minutes à 80°C, en vitesse 1. Pendant que le beurre fond, vous pouvez agir vite et préparer votre gaufrier afin qu’il soit prêt à l’emploi.
Étape 2 : Mixer les Ingrédients
Une fois le beurre fondu, ajoutez dans le bol tous les autres ingrédients : la farine, le sucre (si vous souhaitez sucrer vos gaufres), la levure, les œufs, le lait et la pincée de sel. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 9 jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Pas de Temps de Repos
La magie de cette recette est qu’il n’y a pas besoin de temps de repos pour la pâte ! Vous pouvez les cuire immédiatement. Cela vous permet d’obtenir des gaufres délicieuses en un rien de temps !
Cuisson des Gaufres
Utiliser le Gaufrier
Versez une louche de pâte dans votre gaufrier préchauffé et fermez-le. Laissez cuire selon les instructions de votre appareil, généralement quelques minutes suffisent pour obtenir des gaufres bien dorées et croustillantes.
Pour avoir des gaufres encore plus croustillantes, utilisez un peu de fécule dans votre mélange et assurez-vous de bien chauffer votre gaufrier avant d’y mettre la pâte. Cela aide à former une belle croûte !
Personnalisation de Vos Gaufres
Astuces de Préparation
Une fois que vous maîtrisez la recette de base, n’hésitez pas à vous amuser avec les saveurs ! Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, des fruits ou même des épices comme de la cannelle pour donner une touche personnelle à vos gaufres. Cela les rendra encore plus savoureuses !
Différents Types de Gaufres
Saviez-vous qu’il existe plusieurs types de gaufres ? Par exemple, les gaufres de foire sont connues pour leur texture aérienne et croustillante. Vous pouvez consulter cette ressource pour explorer différentes recettes.
Servir les Gaufres
Avec des garnitures délicieuses
Les gaufres se prêtent à de nombreuses garnitures. Vous pouvez les servir avec une chantilly, des fruits frais ou encore un délicieux caramel au beurre salé que vous aurez préparé avec votre Thermomix.
Conservation des Gaufres
Si vous avez des restes (ce qui est rare tant elles sont savoureuses !), conservez vos gaufres dans un contenant hermétique. Pour éviter qu’elles ramollissent, placez-les entre des feuilles de papier sulfurisé. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au gaufrier ou au grille-pain pour retrouver leur croustillant.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette fabuleuse recette de gaufres au Thermomix ? En un rien de temps, vous pourrez régaler vos proches ou vous faire plaisir à tout moment de la journée. N’hésitez pas à visiter Cuisine AZ ou Marmiton pour encore plus d’inspiration !
FAQ : Comment faire une pâte à gaufres au Thermomix ?
Comment puis-je préparer ma pâte à gaufres ? Pour réaliser une délicieuse pâte à gaufres, il suffit de mettre dans le bol du Thermomix 250 grammes de farine, 11 grammes de levure chimique, 2 œufs, une pincée de sel, 70 grammes de beurre coupé en morceaux et 360 grammes de lait demi-écrémé.
Combien de temps dois-je mixer les ingrédients ? Mixez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix pendant 20 secondes à vitesse 9 pour obtenir une pâte homogène.
Est-il nécessaire de laisser reposer la pâte ? Pour cette recette, vous n’avez pas besoin de laisser la pâte reposer, ce qui la rend très pratique et rapide à préparer.
Quelle température de cuisson est recommandée ? Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant avant de verser la pâte.
Comment s’assurer que mes gaufres soient croustillantes ? Pour obtenir des gaufres croustillantes, assurez-vous de bien préchauffer votre gaufrier et d’ajouter un peu de fécule de maïs à votre pâte.
Que faire si la pâte colle dans le gaufrier ? Pour éviter que la pâte colle, vous pouvez vaporiser un peu d’huile sur les plaques du gaufrier avant de verser la pâte.
Les gaufres peuvent-elles être préparées à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance, mais il est recommandé de l’utiliser immédiatement ou dans les 24 heures pour garantir la meilleure texture.
