Découvrez le Pain Aux Raisins et Aux Noix
Le pain aux raisins et aux noix est une délicieuse préparation qui offre un mélange parfait entre le croquant des noix et la douceur sucrée des raisins. Réalisé avec l’aide du Thermomix, cet artisanat culinaire devient facilement à la portée de tous. Cet article vous guidera à travers les étapes essentielles pour concocter cette savoureuse recette.
Les Ingrédients Nécessaires
Avant de commencer votre aventure culinaire, assurez-vous d’avoir rassemblé tous les ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau minérale
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 100 g de sucre
- 10 g de sel
- 150 g de raisins secs
- 150 g de noix (de préférence des noix de pécan)
- 50 g de beurre (facultatif, pour plus de moelleux)
Étapes de Préparation du Pain
Voici les étapes à suivre pour réaliser ce magnifique pain aux raisins et aux noix avec votre Thermomix :
1. Préparation de la Pâte
Commencez par verser l’eau minérale et la levure dans le bol du Thermomix. Réglez l’appareil à 37°C pour 2 minutes 30 à vitesse 2. Cela permettra à la levure de s’activer correctement.
2. Ajout des Ingrédients Secs
À l’arrêt de la minuterie, ajoutez la farine, le sucre, le sel et mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes. Ensuite, activez le mode Pétrin pour pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Si vous optez pour un pain encore plus moelleux, incorporez 50 g de beurre à ce stade.
3. Insertion des Fruits Secs
Après le pétrissage, ajoutez les raisins secs et les noix hachées dans le mélange. Utilisez la spatule pour les incorporer délicatement à la pâte, pour ne pas les écraser, tout en garantissant une répartition homogène.
4. Temps de Levée
Une fois la pâte prête, formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Cuisson du Pain
Préchauffez votre four à 180°C. Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Façonnez-la en une forme de pain ou disposez-la dans un moule à cake. Laissez à nouveau lever pendant environ 30 minutes.
Avant d’enfourner, vous pouvez badigeonner le dessus avec un peu de lait pour une croûte dorée et brillante. Enfournez votre pain et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Dégustation et Conseils
Une fois cuit, laissez le pain aux raisins et aux noix refroidir sur une grille. Sa texture légèrement croustillante à l’extérieur et son moelleux à l’intérieur en fait un encas idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. N’hésitez pas à le déguster avec un peu de beurre doux ou de la confiture pour une touche encore plus gourmande.
Pour d’autres recettes de pain pleines de saveurs, consultez les recettes de pains au raisin ou apprenez à réaliser du pain aux fruits secs grâce à cette astuce.
Pourquoi opter pour la Recette au Thermomix ?
Le Thermomix est un allié précieux en cuisine. Il simplifie le processus de pétrissage et de levée tout en vous permettant de gérer facilement la température et le temps. Grâce à cet appareil, réaliser un pain aux raisins et aux noix devient un plaisir sans stress. Pour en savoir plus sur les avantages de faire du pain avec cet appareil, consultez cet article sur comment réussir une pâte à pain au levain.
Cette recette de pain aux raisins et aux noix apporte un vrai goût d’authenticité à votre table tout en étant simple à réaliser. Alors n’hésitez plus, lancez-vous et régalez-vous avec cette douce création !
FAQ : Comment faire une pâte à pain aux noix et raisins avec le Thermomix ?
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer la pâte à pain aux noix et raisins ? Il vous faudra de la farine, de l’eau, de la levure de boulanger, du sucre, du sel, des noix et des raisins secs.
Quelle est la première étape pour commencer la recette ? La première étape consiste à mettre l’eau et la levure dans le bol du Thermomix, puis à régler la température et à activer le temps de pétrissage.
Combien de temps faut-il pétrir la pâte ? Il est recommandé de pétrir la pâte pendant environ 10 minutes pour obtenir une bonne consistance.
Doit-on hydrater les raisins avant de les ajouter à la pâte ? Oui, il est conseillé d’hydrater les raisins secs dans de l’eau tiède afin qu’ils soient bien moelleux.
À quel moment ajoute-t-on les noix et les raisins ? Ils doivent être ajoutés à la pâte après le pétrissage, juste avant le temps de levée.
Combien de temps faut-il laisser lever la pâte ? Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Comment cuire le pain une fois la pâte prête ? Une fois la pâte façonnée, placez-la sur une plaque de cuisson et cuisez-la dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
Peut-on utiliser d’autres fruits secs à la place des raisins ? Oui, vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d’autres fruits secs comme des abricots ou des figues.
Le pain aux noix et raisins se conserve bien ? Oui, vous pouvez conserver le pain à température ambiante dans un torchon pendant quelques jours, ou le congeler pour une consommation ultérieure.
